Cosa dovrebbero mangiare le persone con diabete per abbassare il colesterolo?

Per le persone con diabete che desiderano abbassare il colesterolo nel sangue, gli alimenti ricchi di fibre sono quasi indispensabili nella loro dieta. Le fibre contribuiscono a migliorare il controllo della glicemia e ad abbassare i livelli di colesterolo, secondo il sito web americano Eating Well .

Người bị tiểu đường cần ăn gì để giảm cholesterol?- Ảnh 1. — Gli alimenti ricchi di fibre possono contribuire a controllare i livelli di colesterolo nel sangue.

Cereali integrali, frutta e verdura sono tutte importanti fonti di fibre. Inoltre, orzo e avena sono particolarmente benefici grazie al loro elevato contenuto di fibre insolubili, il che li rende valide alternative al riso bianco.

Un altro alimento essenziale per le persone con diabete, utile per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue, è la carne magra, ricca di proteine. Le carni magre, in particolare il pollo senza pelle, contengono meno grassi animali e sono ricche di proteine. Pertanto, chi soffre di diabete non deve preoccuparsi del colesterolo, pur garantendosi un adeguato apporto proteico nella dieta.

Un'altra fonte proteica benefica, particolarmente adatta ai vegetariani, sono i legumi. Legumi come fagioli mung, soia, fagioli neri, lenticchie e molti altri rappresentano un'opzione varia ed economica per le persone con diabete. I legumi non sono solo ricchi di proteine e vitamine, ma anche di fibre, che contribuiscono ad abbassare il colesterolo e a controllare la glicemia contemporaneamente.

Anche le persone con diabete devono consumare più alimenti ricchi di grassi sani. In particolare, devono evitare i grassi dannosi, soprattutto quelli di origine animale, le frattaglie e i cibi fritti, ma dovrebbero includere nella loro dieta alimenti ricchi di grassi benefici come avocado, frutta secca e pesce azzurro come salmone, sgombro, tonno e sardine. Numerosi studi dimostrano che un consumo moderato di grassi sani può contribuire ad abbassare i livelli di colesterolo e a migliorare la salute generale.

Inoltre, le persone con diabete che desiderano abbassare il colesterolo dovrebbero evitare cibi ricchi di carboidrati raffinati e zuccheri. Questi alimenti non solo provocano un facile aumento della glicemia, ma contengono anche molte calorie. Queste calorie in eccesso verranno immagazzinate sotto forma di grasso e aumenteranno i livelli di colesterolo nel sangue.

Se i pazienti temono che il riso bianco abbia un indice glicemico elevato e non sia adatto alla loro dieta, dovrebbero sostituirlo con altre opzioni. Secondo Eating Well , valide alternative al riso bianco includono il riso integrale e l'avena.

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