Cosa dovrebbero mangiare le pazienti affette da tumore al seno durante il Tet (Capodanno lunare)?

Le pazienti affette da tumore al seno non devono evitare alimenti specifici durante il Tet (Capodanno lunare), ma dovrebbero limitare il consumo di dolci, gallette di riso glutinoso e cibi fritti.

Il Capodanno lunare è un'occasione per rilassarsi e staccare la spina dopo un anno intenso. Le persone possono uscire, divertirsi e gustare i loro cibi preferiti.

La dottoressa Do Anh Tuan, specialista in chirurgia mammaria presso l'ospedale generale Tam Anh di Ho Chi Minh City, raccomanda cautela alle persone con patologie preesistenti come cancro, diabete, ipertensione e gotta. I pazienti non devono evitare alimenti specifici, ma devono assicurarsi di seguire una dieta equilibrata che fornisca un apporto sufficiente di nutrienti essenziali.

I piatti serviti durante il Tet (Capodanno lunare vietnamita) sono vari e spaziano dal maiale brasato con uova e zampe di maiale in umido alla carne in gelatina, tutti ricchi di grassi animali. I pazienti oncologici in generale, e le pazienti con tumore al seno in particolare, dovrebbero limitare i grassi animali provenienti da pelle, tessuto adiposo, organi, cuore, reni e cervello. Dovrebbero invece consumare carni magre preparate in modo semplice, come bollite, grigliate o brasate. Aumentare l'assunzione di verdure a foglia verde aiuta l'organismo a eliminare i grassi dannosi.

Per il Tet (Capodanno lunare) è disponibile un'ampia varietà di torte, caramelle, marmellate e frutta secca. I pazienti oncologici sottoposti a terapia ormonale possono ingrassare a causa della ritenzione idrica, un effetto collaterale comune. Pertanto, mangiare grandi quantità di torte, caramelle e marmellate può facilmente portare a un aumento di peso. Le pazienti con tumore al seno e diabete dovrebbero evitare torte e caramelle, poiché aumentano i livelli di zucchero nel sangue e hanno un impatto negativo sulla loro salute.

I pazienti oncologici dovrebbero evitare di mangiare troppi dolci e caramelle. (Immagine: Freepik) — I pazienti oncologici dovrebbero evitare di mangiare troppi dolci e caramelle. (Immagine: *Freepik)*

Anche le torte di riso glutinoso (Bánh chưng, Bánh tét) o i piatti fritti, grassi e saltati in padella sono alimenti che le pazienti con tumore al seno dovrebbero limitare. Le torte di riso glutinoso sono fatte con riso glutinoso, considerato "riscaldante" e che può causare indigestione e gonfiore.

I pazienti devono seguire una dieta sana, limitare il consumo di alcol e sostituire i dolci zuccherati con frutta secca (noci, mandorle, semi di girasole, semi di zucca, ecc.). Le pazienti affette da tumore al seno dovrebbero consumare frutta secca come spuntino per integrare grassi sani, energia e nutrienti.

Durante il Tet (Capodanno lunare vietnamita), le persone sono solitamente impegnate con i programmi di rientro nelle proprie città d'origine, visite ai parenti e viaggi , ma non dovrebbero saltare i pasti o dimenticare di mangiare. È una buona idea portare con sé acqua e snack a base di frutta secca (noci, mandorle, noci di macadamia) quando si esce a mangiare e bere, per evitare di soffrire la fame.

Nguyen Tram

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