La produzione di sale a Bac Lieu non è solo una fonte di sostentamento, ma anche motivo di orgoglio, un patrimonio culturale tramandato di generazione in generazione. Estendendosi su vaste e scintillanti distese di sale bianco sotto il sole, la produzione di sale in questa regione contribuisce all'identità unica del Vietnam sudoccidentale, un luogo intriso di calore umano e dei sapori della patria.

Il sale di Bac Lieu ha un carattere unico, come un segno del mare e del cielo del sud. Liscio, bianco e compatto, i granelli di sale racchiudono un delicato sapore salato che persiste sul palato, per poi dissolversi gradualmente in un retrogusto leggermente dolce: non amaro né aspro, ma caldo e confortante, proprio come la gente di questa regione, semplice, gentile e calorosa, che lascia un'impressione duratura in chiunque la visiti e un ricordo indelebile in chi la lascia.

Nelle giornate di sole, le saline sembrano un magnifico dipinto, che riflette i colori del cielo in ogni minuscolo cristallo. Ma quando la pioggia arriva inaspettatamente, tutto il duro lavoro va in fumo e le saline si trasformano in paludi fangose. Nonostante queste difficoltà, i salinai non si sono mai arresi. Visitando le saline di Dien Hai (distretto di Dong Hai), la più grande area di produzione di sale nella provincia di Bac Lieu, si può percepire chiaramente il profondo attaccamento dei salinai alla loro professione. Negli ultimi anni, la popolazione ha adottato il metodo di stendere teli di plastica sui campi di cristallizzazione, contribuendo ad aumentare la produzione di sale, rendendo i cristalli più bianchi, più belli e spuntando un prezzo più elevato.