Quali sono i benefici del tè di fagioli neri e foglie di pandano?

SKĐS - Sia i fagioli neri che le foglie di pandano sono rimedi naturali con numerosi benefici per la salute. Combinati insieme, esaltano il sapore e hanno un effetto sinergico, massimizzando i benefici di entrambi gli ingredienti.

1. Benefici dei fagioli neri e delle foglie di pandano

Contenuto

• 1. Benefici dei fagioli neri e delle foglie di pandano
• 1.1 Benefici dei fagioli neri
• 1.2 Benefici delle foglie di pandano
• 2. Come preparare la bevanda a base di fagioli neri e foglie di pandano
• 3. Alcune note sulla preparazione e sull'utilizzo della bevanda a base di fagioli neri e foglie di pandano.

1.1 Benefici dei fagioli neri

I fagioli neri contengono proteine, lipidi, carboidrati e minerali come calcio, fosforo, ferro, nonché vitamine del gruppo B, vitamina PP, vitamina C, carotenoidi e molti amminoacidi essenziali necessari all'organismo, e sono noti per avere i seguenti effetti:

• Contribuisce al mantenimento di ossa forti.
• Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.
• Favorisce la perdita di peso.
• Contribuisce al controllo del diabete.
• Prevenire alcuni fattori di rischio cardiovascolare.
• Grazie all'elevato contenuto di fibre, favorisce la digestione...

Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, i fagioli neri, noti anche come piselli neri, sono un ingrediente comune in molte preparazioni. I fagioli neri hanno un sapore leggermente dolce, una natura neutra e agiscono sui meridiani della Milza e dei Reni. Si ritiene che nutrano il Fegato e i Reni, rafforzino la Milza, reintegrano il sangue, disperdano il vento, promuovano la circolazione sanguigna e favoriscano la diuresi.

Questa erba è comunemente usata per trattare l'insufficienza renale (dolore alla schiena e alle ginocchia, tinnito, minzione frequente), l'insufficienza splenica (scarso appetito, gonfiore, affaticamento), l'edema, le vertigini, l'ingrigimento precoce dei capelli, la pelle secca, i foruncoli, le piaghe pruriginose e la debolezza post-parto nelle donne.

Sia i fagioli neri che le foglie di pandano sono erbe medicinali che hanno effetti benefici sulla salute.

1.2 Benefici delle foglie di pandano

Le foglie di pandano, note anche come foglie di pandano profumate (da non confondere con le foglie della pianta di ananas), sono un tipo di foglia dall'aroma delicato, spesso utilizzata per insaporire e colorare naturalmente di verde piatti e bevande.

Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, le foglie di pandano, note anche come foglie di pandano profumate, hanno proprietà depurative e disintossicanti, calmanti per i nervi, stimolanti per l'appetito e la digestione, rilassanti per i muscoli e che favoriscono la circolazione sanguigna. Studi moderni hanno inoltre dimostrato che le foglie di pandano contengono componenti chimici benefici per la salute, come fibre, glicosidi, alcaloidi, 2-acetil-1-pirrolina e 3-metil-2(5H)-furanone.

Pertanto, le foglie di pandano hanno molte importanti applicazioni:

Rinfrescante e riduttore di calore : le foglie di pandano hanno un effetto riscaldante e possono aiutare a ridurre il calore nel fegato, a disintossicare e lenire la sensazione di calore nel corpo.

Calmante e rilassante: le foglie di pandano contengono molti antiossidanti e composti organici; bere un infuso preparato con foglie di pandano ha un effetto calmante e rilassante, riducendo l'ansia.

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Supporto al trattamento della gotta: si ritiene che le foglie di pandano contribuiscano ad abbassare i livelli di acido urico e che il consumo a lungo termine possa essere efficace contro la gotta.

Favorisce la digestione: le profumate foglie di pandano possono stimolare l'appetito, favorire la motilità intestinale, aiutare la digestione e prevenire la stitichezza.

Contribuisce alla riduzione dei grassi e degli zuccheri nel sangue: le profumate foglie di pandano contengono molto acido linoleico, che aiuta a ridurre i grassi e il colesterolo nel sangue, prevenendo l'aterosclerosi; anche il tè di foglie di pandano aiuta ad abbassare la glicemia.

Aiuta a rilassarsi e a ridurre la stanchezza: lo squalene contenuto nelle foglie di pandano può fornire ossigeno, contribuendo a ridurre la stanchezza e la letargia.

Rimedi per i postumi della sbornia: far bollire foglie di pandano con foglie di Houttuynia cordata e bere il liquido ottenuto può aiutare ad alleviare i sintomi della sbornia.

2. Come preparare la bevanda a base di fagioli neri e foglie di pandano

Ingrediente:

• Fagioli neri con polpa verde: 100 g.
• Foglie fresche di pandano: 5-6 foglie.
• Acqua filtrata: 1,5 – 2 litri.
• Sale grosso: un pizzico.
• Zucchero di canna o miele: 20-30 g se si preferisce un sapore più delicato.

Metodo di preparazione:

• Eliminate i fagioli neri danneggiati, lavateli accuratamente e metteteli a bagno in acqua tiepida per 1-2 ore finché non si saranno ammorbiditi; lavate le foglie di pandano e legatele in un mazzetto.
• Mettete i fagioli neri in una padella e tostateli a fuoco basso finché non sprigionano un aroma fragrante e i baccelli si rompono leggermente (circa 7-10 minuti). Questo passaggio contribuisce a conferire all'acqua un profumo gradevole e impedisce ai fagioli di avere un sapore crudo.
• Aggiungete i fagioli neri tostati in una pentola con 1,5-2 litri d'acqua e un pizzico di sale. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 20-30 minuti, finché l'acqua non assume un colore scuro. Aggiungete il mazzetto di foglie di pandano e fate sobbollire per altri 5-10 minuti per far sprigionare il loro aroma. Filtrate il liquido e aggiungete zucchero di canna o miele finché è ancora caldo.
• Si può bere caldo oppure lasciarlo raffreddare e conservarlo in frigorifero per 1-2 giorni.
• Inoltre, il tè di fagioli neri e foglie di pandano può essere combinato con altri ingredienti come riso integrale, datteri rossi e zenzero per esaltarne il sapore e i benefici.

L'acqua di fagioli neri con foglie di pandano viene fatta bollire per circa 20-30 minuti finché non assume un colore scuro.

3. Alcune note sulla preparazione e sull'utilizzo della bevanda a base di fagioli neri e foglie di pandano.

Evitate di prepararlo troppo concentrato: un infuso di fagioli neri e foglie di pandano eccessivamente concentrato può facilmente causare disturbi di stomaco, gonfiore, diarrea o affaticamento a causa della perdita di elettroliti.

Non va usata come sostituto dell'acqua naturale per tutto il giorno: l'ideale è berla 3-4 volte a settimana, 1-2 bicchieri ogni volta, fredda o leggermente tiepida.

Le persone con milza e stomaco deboli spesso soffrono di freddo addominale, paura del freddo e feci molli, quindi dovrebbero usare meno zenzero fresco o aggiungerne qualche fetta per regolarizzare la loro condizione.

Donne in gravidanza: Le donne nei primi tre mesi di gravidanza devono usare questo prodotto con cautela e non consumarne quantità eccessive.

Impatto sull'assorbimento dei farmaci: le persone che assumono farmaci della medicina occidentale (in particolare farmaci per il diabete e l'ipertensione) dovrebbero attendere almeno 2 ore tra l'assunzione di fagioli neri e i loro farmaci, poiché i fagioli neri possono influenzare l'assorbimento dei farmaci.

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-dau-den-la-dua-co-tac-dung-gi-169251117094325959.htm