Quang Chieu: Le tonalità dorate del raccolto di riso glutinoso di Cay Noi nella provincia di Thanh Hoa.

Una volta all'anno, la comunità di confine di Quang Chieu, nella provincia di Thanh Hoa, si tinge delle sfumature dorate del raccolto di riso glutinoso di Cay Noi, una specialità che apporta un valore economico e culturale unico.

L'unica stagione d'oro dell'anno.

In questi giorni, i campi del comune di confine di Quang Chieu, nella provincia di Thanh Hoa , risuonano delle risate e delle chiacchiere degli abitanti del luogo durante la raccolta del riso glutinoso Cay Noi. Si tratta di una varietà speciale di riso glutinoso, coltivata solo una volta all'anno, che trasforma i campi terrazzati in un luccicante tappeto dorato, bello come un dipinto.

Le risaie dorate di Cay Noi si estendono a perdita d'occhio.

"Il gioiello" del popolo tailandese

Per gli abitanti thailandesi del comune di Quang Chieu, il riso glutinoso Cay Noi non è solo un alimento base, ma anche considerato una "gemma preziosa" intrinsecamente legata a usanze, feste e ricordi tramandati di generazione in generazione. I chicchi sono carnosi, appiccicosi e profumati; una volta cotto, il riso emana un aroma delicato e conserva a lungo la sua consistenza appiccicosa. Questo pregiato tipo di riso glutinoso viene spesso utilizzato in occasioni importanti come il culto degli antenati, le feste del raccolto o le cerimonie nuziali.

La stagione del raccolto del riso glutinoso di Cay Noi porta gioia e speranza per un raccolto abbondante.

Dai marchi di alimenti tradizionali a quelli di prodotti agricoli.

In passato, il riso glutinoso Cay Noi veniva coltivato principalmente per soddisfare il fabbisogno familiare. Tuttavia, negli ultimi anni, grazie alla sua eccezionale qualità, questa varietà di riso glutinoso è diventata ampiamente conosciuta e ha gradualmente creato un proprio marchio. Ciò ha incoraggiato gli agricoltori ad ampliare le aree di coltivazione per rifornire il mercato.

Il riso glutinoso di Cay Noi è ricco di chicchi, che brillano d'oro sotto il sole.

Mezzi di sussistenza derivanti dalle risaie a terrazze.

Le risaie a terrazze, che si snodano tra le valli lungo il fiume Sim, non solo creano un paesaggio mozzafiato, ma rappresentano anche la principale fonte di reddito per molte famiglie. La signora Vi Thi Soi (41 anni, del villaggio di Chiem) ha raccontato: "Se il raccolto è buono, la mia famiglia guadagna quasi 20 milioni di dong dalla vendita del riso glutinoso ogni stagione. È sufficiente a coprire le spese per l'istruzione e il sostentamento dei nostri figli, quindi siamo molto felici".

Secondo i leader del Comitato popolare della comune di Quang Chieu, l'intera comune vanta oltre 335 ettari di risicoltura della varietà Cay Noi, che generano un fatturato annuo di oltre 20 miliardi di dong. La raccolta del riso in questa zona conserva ancora le sue caratteristiche tradizionali, essendo effettuata interamente a mano, senza l'utilizzo di macchinari.

Un'immagine serena di persone nella regione di confine della provincia di Thanh Hoa durante il periodo del raccolto.

Una nuova direzione legata all'agriturismo .

Le autorità locali hanno individuato nello sviluppo del riso glutinoso di Cay Noi un elemento chiave per lo sviluppo socio-economico . L'obiettivo non è solo preservare questa preziosa varietà autoctona di riso, ma anche costruire un marchio associato all'agriturismo, creando così mezzi di sussistenza sostenibili per la popolazione locale.

Fonte: https://baolamdong.vn/quang-chieu-sac-vang-mua-gat-nep-cay-noi-xu-thanh-401690.html