Quest'anno, il tema del Mese di sensibilizzazione sulla sicurezza alimentare è "Garantire la sicurezza alimentare e prevenire le intossicazioni alimentari nei servizi di ristorazione e nel cibo di strada".
Alla cerimonia hanno partecipato: la signora Dao Hong Lan, membro del Comitato Centrale del Partito Comunista del Vietnam, Ministro della Salute e Vice Capo del Comitato Permanente del Comitato Direttivo Interministeriale Centrale per la Sicurezza Alimentare; e il signor Nguyen Manh Cuong, membro supplente del Comitato Centrale del Partito Comunista del Vietnam, membro del Comitato Permanente del Comitato del Partito di Ho Chi Minh City e Vice Presidente del Comitato Popolare di Ho Chi Minh City.
Nel suo intervento alla cerimonia, il signor Nguyen Manh Cuong, vicepresidente del Comitato popolare di Ho Chi Minh City, ha sottolineato che la Risoluzione n. 72-NQ/TW del Politburo , relativa ad alcune soluzioni innovative per rafforzare la tutela e la cura della salute dei cittadini e migliorarne il benessere, identifica la sicurezza alimentare come una delle soluzioni fondamentali per il miglioramento delle condizioni fisiche e della salute, e rappresenta un compito urgente e a lungo termine per l'assistenza sanitaria dell'intera popolazione.
Il compagno ha osservato che Ho Chi Minh City conta attualmente oltre 14 milioni di abitanti e 168 comuni, quartieri e zone speciali. Nonostante i numerosi sforzi, la gestione della sicurezza alimentare su larga scala presenta ancora potenziali rischi.
Pertanto, ha suggerito che dipartimenti, agenzie e autorità locali svolgano numerosi compiti specifici e importanti per garantire la sicurezza alimentare e tutelare la salute delle persone.
Ciò include continuare a sensibilizzare e diffondere informazioni al pubblico e alle imprese sull'importanza del rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare; rafforzare la supervisione, l'ispezione, l'individuazione e la gestione delle violazioni, nonché rendere pubbliche le violazioni in materia di sicurezza alimentare.
Il compagno ha richiesto maggiore trasparenza e apertura riguardo alle informazioni relative a organizzazioni e individui che violano le norme sulla sicurezza alimentare, al fine di avvertire, scoraggiare e prevenire tali violazioni; e ha sottolineato il ruolo dei leader nel garantire la sicurezza alimentare.
Sviluppare e replicare modelli di filiera alimentare sicura, sfruttando i risultati della scienza e della tecnologia, dell'innovazione e della trasformazione digitale.
Al contempo, rafforzare il ruolo di coordinamento di tutte le agenzie, le località e le unità, dal livello cittadino a quello locale; e la responsabilità dei Comitati Popolari dei comuni, dei quartieri e delle zone speciali nella gestione statale della sicurezza alimentare nei rispettivi territori.
Durante la cerimonia di lancio, il Ministro della Salute Dao Hong Lan ha affermato che garantire efficacemente la sicurezza alimentare è un elemento fondamentale per migliorare la qualità delle risorse umane e promuovere lo sviluppo sostenibile del Paese.
Il Ministero della Salute apprezza molto i risultati ottenuti da Ho Chi Minh City nel garantire la sicurezza alimentare nel periodo passato.
Tuttavia, visti i complessi sviluppi in materia di violazioni della sicurezza alimentare, è fondamentale monitorare attentamente le filiere di approvvigionamento e sensibilizzare e promuovere il rispetto delle normative tra gli esercizi di ristorazione e i venditori ambulanti di cibo.
In particolare, le problematiche relative al cibo di strada, alle cucine comuni e alle mense scolastiche rappresentano attualmente problemi urgenti che incidono direttamente sulla salute pubblica.
Pertanto, il compagno Dao Hong Lan ha affermato che, durante il processo di stesura della legge rivista sulla sicurezza alimentare, il Ministero della Salute includerà tali questioni in un capitolo separato per garantire sia una gestione efficace delle imprese alimentari sia la tutela della salute dei consumatori.
Di recente, il Paese ha registrato numerosi casi di intossicazione alimentare che hanno colpito più persone, verificatisi in mense collettive, scuole o bancarelle di cibo di strada. Nel primo trimestre del 2026 sono stati registrati 36 casi di intossicazione alimentare, con un aumento di 20 casi rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
I casi che coinvolgono 30 o più persone rappresentano il 25% del numero totale di episodi di avvelenamento. Si tratta di una percentuale elevata e allarmante, che indica una situazione grave.
Fonte: https://www.sggp.org.vn/tphcm-phat-dong-thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-2026-post848259.html
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