Assapora una ciotola di Pho con bistecca, preparata con carne cotta per 18 ore.

In un panorama culinario sempre più incentrato sull'esperienza, anche il pho si sta reinventando. Ispirato da questo spirito, Pho Inn sceglie di raccontare la storia del pho in modo moderno, raffinato e distintivo con il suo delizioso Pho Steak.

Il punto forte del Pho Steak è la bistecca di manzo, cotta per 18 ore e adagiata in una fumante ciotola di pho: una delicata fusione di sapori asiatici ed europei. Familiare ma innovativo, unico ma al tempo stesso familiare, il suo gusto è memorabile fin dal primo assaggio.

Il punto forte del Pho Steak è la bistecca di manzo, cotta per 18 ore e adagiata in una fumante ciotola di pho, a rappresentare una delicata fusione tra cucina asiatica ed europea.

Pho Steak: una fusione di stili asiatici ed europei in una ciotola di pho.

A differenza del classico pho di manzo al sangue o ben cotto, il Pho Steak del Pho Inn è una fusione tra il pho vietnamita e il petto di manzo americano di prima qualità. Non si tratta solo di un'idea originale, ma del risultato di una meticolosa ricerca su sapore e consistenza.

Secondo un rappresentante di Pho Inn, ogni bistecca richiede fino a 18 ore di preparazione: 12 ore di marinatura con erbe aromatiche e 6 ore di cottura lenta alla griglia su fuoco caldo per preservare la tenerezza e il sapore naturale della carne.

Successivamente, la bistecca viene tagliata a pezzetti e adagiata su una ciotola fumante di pho, accompagnata dal brodo caratteristico di Pho Inn. Il brodo è ricco, leggermente cremoso, con un delicato aroma affumicato di erbe aromatiche, sufficiente a esaltare il sapore della carne senza sovrastare l'essenza del pho.

Curiosamente, la bistecca è leggermente scottata all'esterno, rosa all'interno e così tenera da poter essere facilmente divisa a metà con le bacchette. Servita con spaghetti di riso, cipolle e condimenti, permette di apprezzare appieno l'armoniosa fusione tra cucina asiatica ed europea in un unico piatto.

A differenza dell'immagine tradizionale e angusta dei ristoranti di pho, Pho Inn è progettato secondo gli standard di un ristorante, con aria condizionata, buona illuminazione e disposizione flessibile dei posti a sedere.

"È la prima volta che mangio il pho e mi è sembrato di gustare una bistecca in un ambiente tipicamente vietnamita", ha commentato un cliente.

Oltre al Pho Steak, Pho Inn continua a proporre il suo pho con costolette di maiale brasate, piatto forte del locale. Le tenere costolette di maiale brasate vengono abbinate a una varietà di condimenti come gobba di manzo, manzo crudo, punta di petto di manzo, ecc., per soddisfare i gusti più diversi. Gli ingredienti sono rigorosamente controllati, garantendo pulizia e uniformità in tutte le sedi.

Ancora più importante, Pho Inn non punta solo a vendere pho, ma a creare una destinazione. Un luogo dove i clienti possano gustare il pho a colazione o a pranzo con i colleghi, cenare in famiglia o persino assaporarlo a tarda notte in un ambiente sofisticato e confortevole.

Lo spazio moderno e tutti i comfort necessari attraggono i clienti.

Lanciato nel 2024, Pho Inn – il primo marchio di pho di catena di Golden Gate – adotta un approccio più moderno, proponendo il pho come prodotto culinario frutto di un'accurata ricerca. Il marchio coniuga i valori della tradizione con la mentalità operativa di una grande azienda, considerando che Golden Gate possiede attualmente oltre 40 marchi e quasi 600 ristoranti in tutto il paese. Questa solida base permette a Pho Inn di mantenere una qualità costante, ampliando al contempo lo spazio per una sperimentazione creativa controllata.

"Vogliamo che i clienti percepiscano la meticolosa attenzione ai dettagli non appena entrano da Pho Inn, dalla ciotola di pho all'atmosfera e al servizio, come se si trattasse di un pasto preparato con cura, non solo di qualcosa da mangiare per toglierselo di torno", ha dichiarato un rappresentante di Pho Inn.

La caratteristica più evidente dei ristoranti Pho Inn è il loro spazio moderno e minimalista, caratterizzato da vivaci tonalità di giallo che creano un'atmosfera calda ed energica. A differenza dell'immagine tradizionale e angusta dei ristoranti di pho, Pho Inn è progettato secondo gli standard di un ristorante, con aria condizionata, buona illuminazione e disposizione flessibile dei posti a sedere.

Ogni locale può ospitare dai 50 ai 100 clienti, con diverse opzioni di posti a sedere: da piccoli gruppi di 2-3 persone, a famiglie con bambini (con seggioloni dedicati), fino a gruppi numerosi di 9-10 persone. L'area self-service è ben organizzata e completamente attrezzata con condimenti per il pho, tovaglioli, stuzzicadenti e mentine. Questi dettagli, apparentemente insignificanti, trasmettono ai clienti la dedizione e l'attenzione che il ristorante riserva ai propri clienti.

L'atmosfera è solo una parte dell'esperienza. Ciò che rende Pho Inn un ristorante in cui vale la pena tornare per molti clienti è l'esperienza complessiva. Il personale è ben addestrato, parla fluentemente sia vietnamita che inglese e si prende cura delle esigenze dei turisti . Alcune sedi utilizzano persino robot di servizio, offrendo un'esperienza innovativa, soprattutto per le famiglie con bambini piccoli.

Su Google Maps, Pho Inn ha attualmente una valutazione media di 4,9 stelle, un numero che riflette chiaramente la fiducia e la soddisfazione dei clienti per la loro esperienza in questo locale.

La combinazione di una cucina curata nei minimi dettagli, un ambiente moderno, un servizio impeccabile e proposte innovative come il Pho Steak ha permesso a Pho Inn di ridefinire gradualmente l'esperienza culinaria del pho nel cuore della città.

Spesso i lavoratori d'ufficio scelgono Pho Inn per la pausa pranzo grazie alla sua atmosfera confortevole, che permette loro di sedersi a lungo, ordinare da bere e discutere di lavoro mentre mangiano.

"Mangiare il pho senza fretta e senza rumore, e gustarmi un caffè in tutta tranquillità, ecco cosa mi piace di più", ha commentato un cliente abituale.

La combinazione di una cucina curata nei minimi dettagli, un ambiente moderno, un servizio impeccabile e nuovi prodotti come il Pho Steak ha permesso a Pho Inn di ridefinire gradualmente l'esperienza culinaria del pho nel cuore della città.

E forse, in un pomeriggio in cui desiderate gustare qualcosa di familiare ma al tempo stesso unico, delizioso e rilassante, una ciotola di Pho Steak al Pho Inn, accompagnata da una tazza di caffè, mentre osservate il viavai della strada, sarà una scelta che vi farà venire voglia di tornare.

Pho Inn - Pho gigante con costolette di maiale brasate

Fanpage: https://www.facebook.com/phoinn.vn

Menu: https://offer.ggg.com.vn/phoinn-menu/

Indirizzo:

- Filiale 1: 1° piano, 2C Thai Phien Street, Le Dai Hanh Ward, distretto di Hai Ba Trung, Hanoi

Numero verde: 024 8888 4668

- Filiale 2: 6 Le Thai To Street, quartiere Hang Trong, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Numero verde: 024 7303 8286

- Struttura 3: Accanto al Gate 6, 2° piano, Zona D, Terminal 1, Aeroporto Internazionale di Noi Bai

Numero verde: 024 8884 4668

Phuong Dung

Fonte: https://vietnamnet.vn/trai-nghiem-bat-pho-steak-co-thit-lam-trong-18-tieng-2486577.html