La resistenza agli antibiotici sta diventando una delle maggiori sfide del XXI secolo. L'OMS avverte che il numero di decessi dovuti alla resistenza agli antibiotici potrebbe raggiungere i 10 milioni all'anno entro il 2050, superando l'HIV/AIDS e la malaria.
In Vietnam, l'elevato utilizzo di antibiotici, in particolare nell'allevamento suino, sta causando una diffusa resistenza agli antibiotici. Questa situazione evidenzia lo stretto legame tra esseri umani, animali e ambiente, secondo l'approccio One Health.
La resistenza agli antibiotici viene classificata in base alla gravità: MDR (multiresistente), XDR (estremamente resistente ai farmaci) e PDR (resistente ai progenitori). Secondo la Prof.ssa Associata Dott.ssa Vo Thi Tra An, della Facoltà di Zootecnia e Medicina Veterinaria dell'Università di Agricoltura e Silvicoltura di Ho Chi Minh City, la causa principale è l'uso improprio degli antibiotici, che porta i batteri a sviluppare meccanismi di resistenza come la creazione di enzimi litici, l'aumento delle pompe di espulsione dei farmaci o la modifica dei siti di legame.
La resistenza agli antibiotici nei suini sta diventando sempre più comune, a causa dell'uso eccessivo di farmaci negli allevamenti. Questo è preoccupante perché i batteri resistenti agli antibiotici potrebbero diffondersi all'uomo, con un impatto diretto sulla salute pubblica. Foto: Le Binh .
Nell'allevamento animale, gli antibiotici vengono utilizzati per tre scopi: trattamento, prevenzione e promozione della crescita. L'uso improprio di antibiotici, soprattutto di quelli cruciali per l'uomo come i fluorochinoloni o la colistina, aumenta il rischio di diffusione di batteri multiresistenti all'uomo attraverso gli alimenti e l'ambiente.
Nel 2015, la quantità di antibiotici consumata nell'industria zootecnica vietnamita è stata stimata in 2.751 tonnellate, di cui 1.600 tonnellate destinate ai suini, superando la quantità utilizzata in ambito farmaceutico (1.086 tonnellate). Le conseguenze includono una ridotta efficacia dei trattamenti, un aumento dei tassi di mortalità, una diminuzione della produttività e un incremento dei costi di produzione. Ad esempio, la diarrea dopo lo svezzamento può causare un tasso di mortalità del 10-20%, mentre i costi dei farmaci aumentano di due o tre volte.
In risposta a questa situazione, il Vietnam ha implementato una tabella di marcia per ridurre l'uso di antibiotici. Dal 1° gennaio 2020, gli antibiotici promotori della crescita sono stati vietati nei mangimi per animali. Entro il 31 dicembre 2021, è stato vietato anche l'uso di antibiotici di importanza critica nei mangimi per animali. L'obiettivo successivo è quello di vietare completamente l'uso di antibiotici a scopo preventivo a partire dal 1° gennaio 2026, secondo il Decreto 13/2020/ND-CP e la Circolare 12/2020/TT-BNNPTNT.
Nel contesto della riduzione della dipendenza dagli antibiotici, i vaccini stanno riaffermando il loro ruolo fondamentale. La prevenzione proattiva delle malattie attraverso la vaccinazione, unita al miglioramento delle condizioni di allevamento, alla biosicurezza e a una corretta alimentazione, aiuta i suini a mantenere la salute e la produttività.
Secondo il signor Nguyen Cong Huy, direttore tecnico di Boehringer Ingelheim Vietnam, l'esperienza olandese dimostra che in 14 anni la quantità di antibiotici utilizzati si è ridotta del 70%, mentre la produttività suina è comunque aumentata in modo significativo. Studi internazionali hanno inoltre dimostrato che il vaccino PCV2 riduce di oltre il 50% la quantità di antibiotici utilizzati per le malattie respiratorie.
“Il vaccino orale Enterisol® contro l'ileite riduce la quantità di antibiotici utilizzati nella prevenzione e nel trattamento dell'ileite fino al 79% e può persino sostituire completamente alcuni antibiotici comuni. Un altro studio ha dimostrato che i suini vaccinati con questo vaccino hanno avuto bisogno del 36% in meno di antibiotici, con un risparmio medio di 5,5 euro per suino grazie alla riduzione dei costi dei farmaci, all'ottimizzazione dell'alimentazione e a una migliore crescita”, ha affermato il signor Huy.
Il periodo post-svezzamento, quando gli anticorpi materni diminuiscono e i suini subiscono un notevole stress, è un momento critico, responsabile dell'80% del consumo di antibiotici. "La maggior parte delle principali malattie suine ora dispone di vaccini efficaci, che aiutano i suini a sviluppare precocemente un'immunità attiva, a superare la crisi immunitaria e a ridurre l'uso di antibiotici", ha sottolineato il signor Cong Huy.
Il signor Huy ha inoltre osservato che la salute intestinale è alla base della produttività e che il vaccino orale vivo crea una doppia immunità, sia mucosale che cellulare, senza causare stress ai suini.
Oltre ai vaccini, anche le soluzioni olistiche sono fondamentali. È essenziale attenersi alle cinque regole fondamentali per l'uso degli antibiotici: la malattia giusta, l'antibiotico giusto, il dosaggio giusto, la via di somministrazione giusta e la durata giusta. L'impiego di preparati alternativi come probiotici, acidi organici e rimedi erboristici, in combinazione con misure di biosicurezza, migliorerà la salute e l'immunità, riducendo il rischio di focolai epidemici. La collaborazione interdisciplinare tra i settori sanitario, veterinario e ambientale, secondo l'approccio One Health, contribuisce a monitorare la resistenza agli antibiotici, tracciare i contatti e prevenire efficacemente la diffusione delle malattie.
I vaccini contribuiscono a ridurre la dipendenza dagli antibiotici creando un'immunità attiva nei suini, limitando le epidemie e riducendo la necessità di trattamenti, contribuendo così a migliorare la produttività e la sicurezza alimentare. Foto: Le Binh .
Il signor Niklas Birkner, direttore generale di Boehringer Ingelheim Vietnam, ha sottolineato: "Quando gli animali sono sani, anche gli esseri umani lo sono". I vaccini e le soluzioni proattive per la prevenzione delle malattie sono fondamentali per mantenere la produttività, garantire la sicurezza alimentare e limitare la resistenza agli antibiotici. In linea con la tabella di marcia del governo per la riduzione dell'uso di antibiotici, che mira a un utilizzo totale pari a zero di antibiotici per la prevenzione delle malattie entro il 1° gennaio 2026, l'applicazione globale di queste misure rappresenta un passo sostenibile verso un allevamento moderno.
Attualmente, il settore dell'allevamento suinicolo in Vietnam sta attraversando una profonda trasformazione. La graduale riduzione della dipendenza dagli antibiotici rappresenta una sfida considerevole per gli allevatori, ma al tempo stesso apre opportunità per migliorare la qualità del prodotto e soddisfare gli standard di esportazione.
Molti allevamenti moderni hanno implementato misure integrate di biosicurezza, gestione nutrizionale e prevenzione proattiva delle malattie, abbinate alla vaccinazione, per ridurre al minimo i rischi di malattia e i costi di trattamento. Insieme a normative più severe sull'uso degli antibiotici, questi sforzi stanno gradualmente dando vita a un settore suinicolo sostenibile e sicuro, in grado di soddisfare sia le esigenze del mercato interno sia gli obiettivi di esportazione.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/vaccine-giup-dan-heo-khoe-manh-d786163.html
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