Creazione di una catena di produzione e consumo per i prodotti OCOP.

Promuovendo lo sviluppo di un'agricoltura moderna e sostenibile, Nam Dinh si sta affermando come un punto di riferimento nella regione del Delta del Fiume Rosso, grazie a una strategia incentrata sulla creazione di una filiera produttiva legata allo sviluppo di prodotti OCOP (Un Comune, Un Prodotto). Non limitandosi a valorizzare le specialità locali, Nam Dinh ha trasformato il programma OCOP in una leva fondamentale per creare modelli produttivi moderni, controllare la qualità degli input e degli output, accrescere il valore dei prodotti agricoli e aumentare la competitività dell'economia rurale.

Báo Nam Định•09/05/2025

Produzione del prodotto OCOP

Produzione del prodotto OCOP "Sunny Sausage" presso Quy Thinh Co., Ltd. (Hai Hau).

Con la filosofia che "la cooperazione è il fondamento, la tecnologia la forza trainante e il mercato l'obiettivo", la provincia ha finora creato 42 filiere di produzione e consumo di prodotti agricoli . Queste includono 14 filiere di produzione di colture, di cui 5 per la produzione di riso di alta qualità, 1 per la produzione e la lavorazione di funghi e 7 per la produzione di frutta e verdura; 15 filiere di acquacoltura, tra cui 8 per lo sfruttamento e la lavorazione di prodotti ittici e 7 per l'acquacoltura e il consumo in acque salmastre; 10 filiere zootecniche, incentrate sulla lavorazione della carne suina e sulla conservazione e il consumo di uova di pollame; e 3 filiere di produzione di sale. Queste filiere operano in modo sincronizzato e trasparente, con accordi reciprocamente vantaggiosi tra le entità partecipanti. La maggior parte di queste filiere è legata ai prodotti OCOP (Original Cooperative Product), dalla produzione alla lavorazione, al confezionamento e alla distribuzione. Ciò non solo contribuisce al controllo della qualità, ma riduce anche i costi intermedi, aumenta il valore del prodotto, conquista il mercato interno e fornisce un orientamento iniziale per l'esportazione verso i mercati internazionali.

La Toan Xuan Co., Ltd. (Yen Yen) possiede una vasta filiera di produzione e lavorazione di riso di alta qualità (oltre 1.000 ettari) con 10 cooperative e 11 famiglie di agricoltori nei distretti di Hai Hau, Nam Truc e Yen Yen. Implementando un rigoroso processo produttivo a ciclo chiuso, dalla raccolta alla lavorazione, la filiera ha creato il marchio di riso pulito Toan Xuan con un prodotto OCOP a 3 stelle e due prodotti, "Riso pulito di alta qualità Toan Xuan 999" e "Riso ecologico da campi fangosi", attualmente in fase di valutazione e classificazione come prodotti OCOP a 5 stelle da parte del governo centrale. I prodotti della filiera sono attualmente distribuiti in 34 province e città con una produzione annua di 6.000 tonnellate. La Lenger Vietnam Seafood Co., Ltd. (Nam Dinh City) ha creato con successo una filiera per l'allevamento, la lavorazione e la vendita di vongole Lenger, avvalendosi di un'area di allevamento di 500 ettari certificata ASC/CoC e di moderne tecnologie di lavorazione. Attualmente, l'azienda vanta 3 prodotti certificati con OCOP a 4 stelle e un prodotto, "Vongole Lenger in scatola", è in fase di valutazione e classificazione da parte del governo centrale per ottenere la certificazione OCOP a 5 stelle. I prodotti a base di vongole Lenger sono ampiamente venduti nei supermercati e nei grandi ristoranti di molte località del paese, in particolare nei supermercati di Hanoi, ed esportati in mercati internazionali come l'UE, gli Stati Uniti e il Giappone. Questo non solo genera un elevato valore economico , ma le filiere di approvvigionamento creano anche mezzi di sussistenza sostenibili per molte famiglie nelle zone costiere. I prodotti agricoli di Nam Dinh non sono più prodotti isolati e non definiti, ma prodotti strettamente collegati tra loro lungo la catena del valore, pronti a entrare nel "grande gioco" con qualità, marchio e modelli operativi standardizzati.

Per promuovere lo sviluppo dei prodotti OCOP lungo tutta la filiera produttiva, la provincia ha implementato una serie di politiche coordinate e concrete, fornendo un supporto completo che spazia dall'organizzazione della produzione e dall'applicazione tecnologica fino al consumo e alla costruzione del marchio. In particolare, si è concentrata sul sostegno alle cooperative e alle imprese nello sviluppo di contratti di collegamento, piani di produzione e commerciali e orientamenti di sviluppo per i prodotti OCOP, aiutando le parti interessate ad avere una visione a lungo termine ed evitare di seguire le tendenze o di reagire passivamente alle fluttuazioni del mercato. Particolare enfasi è stata posta sul trasferimento tecnologico e sull'applicazione di standard di produzione avanzati come VietGAP, GlobalGAP, HACCP e ISO per migliorare la qualità dei prodotti e soddisfare i rigorosi requisiti dei mercati nazionali e internazionali. La promozione commerciale e la costruzione del marchio sono state inoltre rafforzate attraverso fiere, mostre, programmi di collegamento tra domanda e offerta e piattaforme di e-commerce. Inoltre, la provincia ha incaricato i dipartimenti e le agenzie di organizzare corsi di formazione sulle competenze gestionali e commerciali per i funzionari delle cooperative e delle imprese, creando al contempo una rete di esperti a supporto delle organizzazioni partecipanti al programma OCOP. Investire nella "forza operativa" sarà una condizione necessaria per lo sviluppo sostenibile delle filiere di approvvigionamento. Il successo di queste filiere è un prerequisito fondamentale affinché la provincia possa continuare a migliorare la "qualità" e la "quantità" dei prodotti OCOP. Ad oggi, l'intera provincia conta un totale di 534 prodotti OCOP con 3 stelle o più, tra cui 1 prodotto che ha ottenuto 5 stelle OCOP, 3 prodotti che stanno completando la procedura di richiesta del riconoscimento OCOP a 5 stelle da parte del governo centrale, 65 prodotti OCOP a 4 stelle e 465 prodotti OCOP a 3 stelle.

Nel prossimo periodo, la provincia continuerà a incoraggiare le imprese, le cooperative e gli agricoltori ad adottare pratiche di produzione ecocompatibili, circolari e rispettose dell'ambiente, collegando l'intera catena del valore verso lo sviluppo sostenibile e l'adattamento ai cambiamenti climatici. Promuoverà la trasformazione digitale in tutto il processo, dalla produzione, alla tracciabilità e alla gestione della qualità, fino all'introduzione e alla vendita dei prodotti su piattaforme digitali. Continuerà inoltre a rafforzare la comunicazione, a promuovere il commercio e a sostenere lo sviluppo dell'e-commerce. Verrà fornita consulenza e supporto completi agli enti OCOP (Un Comune, Un Prodotto), in particolare per la riprogettazione degli imballaggi e il miglioramento delle etichette, al fine di conferire ai prodotti un aspetto professionale e facilmente riconoscibile, in linea con i gusti dei consumatori moderni.

Si può affermare che la creazione di filiere produttive legate allo sviluppo di prodotti a chilometro zero non rappresenta solo una soluzione tecnica ed economica, ma anche una strategia per uno sviluppo agricolo moderno, efficiente e sostenibile. Partendo da prodotti rurali, Nam Dinh ha creato un marchio agricolo con una propria identità unica e una visione nazionale, pronto ad affrontare l'era dell'integrazione forte delle proprie risorse interne.

Testo e foto: Ngoc Anh

Fonte: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202505/xay-dung-chuoi-lien-ket-san-xuattieu-thu-san-pham-ocop-46b748a/