ハイさんはキノコ栽培を始める前は、ドンフン地区の植物種子ステーションの所長を務めていました。彼は農家に供給する米の種子を選んで購入するために、 農業遺伝学研究所によく通っていました。そこで彼は、キノコの栽培過程を自分の目で見て学び、それがタイビンの気候に適していることを知りました。
地区植物種子ステーションが解散した後、彼はさらに学びを深め、キノコは栄養価が高く、利用者の健康増進に貢献し、多くのおいしい料理に加工しやすいことを発見しました。キノコ生産の原材料は、わら、バガス、おがくず、綿くずなど地元産であり、クリーンなキノコ生産を保証し、コストを削減し、環境保護に貢献します。そこでハイ氏は、技術基準を満たす、堅牢で風通しの良いキノコハウスの建設に投資しました。
フーチャウ村（タイビン省ドンフン県）にあるヴー・タン・ハイ氏の農場では、ヒラタケが主な作物である。
ハイさんはこう語りました。「1,000平方メートルの面積に、平均して25,000袋以上のヒラタケ、霊芝、キクラゲを植えています。」キノコの相場が良かった時は5万袋近くまで吊るしたこともあります。キノコやキクラゲの生産プロセスには多くの段階があり、各段階は重要であり、原材料の厳選から始まり、きれいな原材料を加工します。キノコ袋の袋詰め、殺菌。キノコの栽培環境を清潔に保ち、キノコの種類に応じてキノコ袋の湿度を適切に保ちます。天候に合わせたケアを…
原材料については、稲刈りの季節になると、わらを買ってくれる人を雇い、粉砕機を購入し、袋詰めして、自分で種を植えます。私が農業遺伝学研究所から購入する胚は品質が保証されています。キノコは温度、湿度、光などの環境要因に非常に敏感なので、キノコがうまく成長して発育し、高い生産性と品質を達成できるように、常に不利な要因の監視と制御に注意を払っています。
私は労力を減らし、湿度を確保し、水を節約するためにスマートフォンによる遠隔操作のミストシステムを導入しました。特に、離れた場所から湿度をチェックし、キノコ用の散水システムを作動させることもできます。
ハイさんは毎年、平均15～20トンのさまざまな種類のキノコを収穫しています。主に生で販売されるヒラタケと、乾燥させたり半乾燥させたりする霊芝やキクラゲで、毎年2月から9月にかけて最も収穫量が多くなります。当施設で生産される完成キノコは、常に美味しさ、清潔さ、安全性を確保しておりますので、出来上がりの心配はございません。
ハイ氏の完成したキノコの消費市場は、省内とハノイ市、フンイエン省にあります。卸売市場では、顧客が自宅まで商品を受け取りに来ます。電話で注文する常連のお客様もいらっしゃいます。彼は車を梱包して発送します。彼はキノコ栽培で毎年5億ドンの利益を上げており、1人当たり月収450万～500万ドンの労働者11人の雇用を創出している。
収穫後のヒラタケは丁寧に梱包され、お客様へお届けいたします。
フーチャウ村のダン・タット・ドゥックさんはこう語った。「私はここで何年も働いています。仕事は軽くて、キノコの梱包や世話、収穫など、健康にいいです。」基本給に加え、残業手当や、担当業務をきちんとこなせばボーナスももらえます。この仕事なら家から遠くで働く必要がなく、収入も安定しています。ハイさんは、完成したキノコを栽培するだけでなく、毎年、家族が購入して吊るすためのキノコの菌糸を何万袋も製造して販売し、同時にキノコの世話や収穫の方法も指導しています。
フーチャウコミューンは、2024年末までに先進的な新農村地域の目標を達成することを目指しています。同コミューンは、一村一品生産製品の製造にハイ氏のキノコ製品を選択しました。
ハイ氏は次のように語った。「コミューンからOCOP製品の製造に選ばれたことをとても嬉しく思います。」私は現代の科学技術を応用して、高品質のキノコ製品の栽培と生産に取り組み、すぐに 3 つ星、4 つ星の OCOP 基準を達成できるよう努めます。
[広告2]
出典: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm
コメント (0)