冬にローストガーリックを食べる5つのメリット

ローストガーリックは美味しいだけでなく、健康にも良いんです。 冬の健康維持のために、ローストガーリックの5つのメリットをご紹介します。

ニンニクは冬の時期に体を温め、咳止めとして効果のあるスパイスです。生のニンニクが苦手な方は、ローストして食べるのがおすすめです。ローストすることで生のニンニクの辛味が和らぎ、食べやすくなります。

1.ローストガーリックの作り方

ニンニクをローストする方法はたくさんあります。

丸ごとローストする場合:ニンニクの上部を切り落とし、少量のオリーブオイルをかけ、ホイルで包んで200℃で約30〜40分間ローストします。

ニンニクを1枚ずつローストする:ニンニクの皮をむき、オリーブオイルとスパイスを混ぜ、フライパンかオーブンで黄金色になるまでローストします。

2. ローストガーリックを食べることによる健康効果

ローストしたニンニクは食べやすいだけでなく、冬には健康に良い効果もたくさんあります。

ローストニンニクは免疫力を高める

ローストガーリックには栄養価が高く、多くのメリットがあります。 ローストガーリックには抗酸化物質やアリシンなどの成分が含まれており、これらが相乗効果で免疫力を高めます。 強力な硫黄化合物であるアリシンには抗接触します。クに含まれる抗酸化物質は、有害なフリーラジカルを中和し、酸化ストレスを軽減し、体の自然な防御力を強化します。 ローストリックを摂取することで、免疫力を高め、呼吸器疾患などの冬によく見られる病気にかかるリスクを軽減することができます。

抗炎症作用が豊富

ローストガーリックに含まれる化学物質、特にアリシンやその他の硫黄含有化合物には、強力な炎症抗作用があります。ローストガーリックの最大のメリットの一つは、炎症の根本原因に取り組むことで、関節炎、炎症性腸疾患、喘息の症状を軽減できることです。

心臓の健康を守る

Journal of Nutrientsによると、ニンニクは心臓の健康を促進し、定期的にローストガーリックを摂取することで血圧とコレステロール値を下げ、心臓の健康維持に貢献するとされています。ローストガーリックに含まれるアリシンなどの化合物は、血管を緩め、血流を改善し、血栓のリスクを軽減することが示されています。

ローストガーリックの最も重要な効果の一つは、L DL（悪玉）コレステロール値を下げる、動脈硬化、心臓発作、脳卒中などの心血管疾患のリスクを軽減することです。また、血圧を下げる効果もあります。

消化を改善する

食品科学バイオテクノロジー誌に掲載された研究によると、ローストガーリックには消化を促進し、消化不良や膨満感などの症状を緩和する効果があり、これが最大のメリットの一つです。この成分に含まれる化合物は消化酵素の産生を刺激し、食物の分解と栄養素の吸収を促進します。

抗酸化物質が豊富

ニンニクには強力な抗酸化物質が含まれており、酸化ストレスから体を守るのに役立ちます。そのため、ローストガーリックには慢性疾患のリスクを軽減する仕事食品科学バイオテクノロジー誌に掲載された研究によると、ローストガーリックにはビタミンCやEなどの抗酸化物質が含まれており、有害なフリーラジカル（細胞を殺し、老化を促進する）を中和することが示されています。ローストガーリックは、この酸化ストレスを軽減し、心臓病、がん、神経疾患などの慢性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。

3. ニンニクの副作用

ローストしたニンニクや生のニンニクを食べると副作用があるので、食べる前に注意してください。

接触消化不良、肉体や口臭などの副作用を考えると可能性があります。ローストガーリックは一日中いつでも食べることができますが、食中または食後に食べるのが最適です。

ローストガーリックは胃を刺激する可能性があるため、途中で食べないでください。 ニンニクアレルギーのある方は、発疹、かゆみ、呼吸困難などの症状が現れる場合があります。 ローストガーリックの摂取を控えるべき方には、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、低血圧、抗凝固薬を服用している方がいます。 妊娠中または授乳中の女性は、使用前に医師にご相談ください。

ローストガーリックは健康的な食生活の一部に過ぎません。最適な健康状態を考慮するには、野菜、果物、全粒穀物を豊富に含む食事と定期的な運動が重要です。 ローストガーリックには多くのメリットがありますが、基礎疾患がある場合は、ニンニクを使用する前に医師に相談することが重要です。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-toi-nuong-trong-mua-dong-172250116083104007.htm