ホーチミン市であまり知られていない老舗の甘いスープのお店5選

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料理

2023年4月18日（火）13:10（GMT+7）
2023年4月18日 13時10分

甘いスープは、サイゴンの最も暑い日に涼をとる魅力的な午後の軽食です。

チェは特に暑い季節に人気のスナックです。写真: @vanheats 。

チェーはホーチミン市の人々が午後に好んで食べる料理です。特に暑い時期には、屋台から大型店まで、人々が店に集まります。以下は、ホーチミン市で長年にわたり、特別な味を提供してきたチェーの店の一部です。

チャウザンスイートスープショップ - ランプポストスイートスープ

住所：ホーチミン市5区トランフンダオ。

価格帯：20,000～35,000 VND。

このチェー屋は、80年以上もの間、サイゴンの人々と何世代にもわたって親しまれてきました。5区チャイナタウンの街灯の真下に位置し、夜間のみ営業しているため、「ランタンチェー」「ゴーストチェー」など、様々な呼び名で呼ばれています。

写真: @theannoyingtrang777.

チャウザン・スイートスープは、蓮の実の甘味スープ、竜眼の甘味スープ、イチョウの甘味スープ、鶏卵の甘味スープ、パパイヤの煮込み、高麗人参の甘味スープ、クワイの甘味スープなど、20種類以上の甘いスープを取り揃えており、その甘さで常に多くのお客様を魅了しています。しかし、店舗面積が狭いため、通常はテイクアウトのみの販売となります。この店の甘味スープは、多くの方から甘いと評価されているので、甘いものが苦手なお客様はぜひご検討ください。

食事をしたハ・トゥさんは、「私はよく高麗人参を食べます。この料理は、ナツメ、リュウガン、蓮の実、クワイ、高麗人参、乾燥海藻など、具材がふんだんに使われていて、とても魅力的です。甘くて爽やかな味わいです。」とコメントしました。

トゥオンフォンティー

住所：ホーチミン市5区アンディエム

価格：15,000〜30,000 VND。

Che Tuong Phongは、ホーチミン市で最も中国風のティーショップとして知られています。半世紀以上も続くこの店は、正面にティーカウンター、そして店内に数脚のテーブルと椅子が置かれたシンプルな空間です。さらに、歩道には小さなプラスチック製の椅子がいくつか置かれており、涼しい風を感じながら食事を楽しむことができます。

写真: @nhuoclac.daily

ぜひこの店に来たら、アーモンド豆腐デザート、蒸し卵デザート、黒ゴマデザート、茶葉卵デザートなど、この店の名物デザートをお試しください。デザート以外にも、揚げ豆腐や牛肉団子などの軽食も取り揃えており、ご友人とご一緒にお楽しみいただけます。

写真: @hongbietangi、@huysilom

ダイナーのデュイ・カンさんは、「この中華デザートのお店は、軽くて甘い味で美味しいです。ただ、午後9時から10時頃はまだ料理がほとんど残っていないので、早めに来ることをお勧めします」とコメントしました。

ハキ茶

住所：ホーチミン市5区Chau Van Liem。

価格帯：20,000～45,000 VND。

Ha Ky Sweet Soupは、サイゴンのあらゆる世代の人々に親しまれているお店です。30年以上もの間、屋台から始まり、今では広々とした空間に生まれ変わっています。店内は広すぎず、風通しの良い空間です。

レストランのメニューには、さまざまな味のデザートが38種類も掲載されており、春巻きや水餅などのおいしい料理も販売しています。温かいデザートが食べたい場合は、インゲン豆のデザート、黒ゴマのデザート、浮きおにぎりのデザートを試してみてください。少し冷たいものがお好みであれば、鶏卵のデザート、銀杏、アーモンド豆腐のデザート、イチゴのデザートを試してみてください。レストランの100％本格的な中華風味のQuy Phuc Linh料理は、多くの食事客に高く評価されています。

食事をしたアルヴィン・シューさんは、「この店のチェは美味しいです。普通のチェの店のように甘すぎず、チェの料理の質も非常に良く、もちろん値段は通常より高いです。」とコメントした。

ヒエンカン茶

住所:ホーチミン市第 3 区、Nguyen Dinh Chieu。

価格：15,000〜25,000 VND。

グエン・ディン・チエウ通りの古い家屋に店を構えるヒエン・カンは、サイゴンの人々の幼少期に親しまれてきた甘いスープのお店です。創業60年以上。いつも賑わうこの店の最大の魅力は、ジャスミンシロップのほのかな香りと、甘く軽やかな味わいのスープです。

写真: @chanlovefoods、@biteallfood。

この店は、白ゼリー、緑豆ゼリー、蓮の実ゼリーなどの特製ゼリー料理でも有名です。料理の種類は他の店ほど豊富ではありませんが、素朴でノスタルジックな空間と特製の甘いスープの味が常にお客様を魅了しています。

ダイナーティットさんは「老舗の伝統的な甘味スープのお店です。10年以上食べていますが、味は変わらず、とても甘くて後を引く味です。」とコメントしています。

石油ランプ

住所: ホーチミン市フーニャン地区、グエンキエム。

価格：10,000～15,000 VND。

店は開店から50年近く経ち、テーブルには5つの甜麺醤が並べられ、石油ランプと小さな椅子がいくつか置かれている。石油ランプの甜麺醤店では、蒸しバナナ甜麺醤、緑豆とタピオカの甜麺醤、白豆の甜麺醤、そしておにぎりを浮かべた甜麺醤の4種類のみを提供している。毎晩7時頃になると、店主と夫が甜麺醤のカートを押し、販売の準備を始める。