ラズベリーには多量のビタミン C (新鮮な果物 100 g あたり 30 mg) が含まれており、これは強力な抗酸化物質で、酸化を防ぎ、酸化を遅らせることができます。ラズベリーには、抗炎症作用があり、がんのリスクを軽減する食物繊維、エラジタンニン、アントシアニン、フェノール酸などが豊富に含まれています。
米国食品栄養委員会によると、体は1日に最低10mgのビタミンCを必要としますが、推奨される1日の摂取量は年齢、性別、喫煙などのライフスタイル要因によって異なります。 19歳以上の男性は90mg、女性は75mgが必要です。
喫煙者はビタミン C を補給し、1 日あたり 35 mg 増やす必要があります。妊娠中の女性は1日あたり85 mg、授乳中の女性は120 mgのビタミン C を摂取する必要があります。
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