抗炎症効果のある栄養豊富な食品9選

抗炎症食とは、体内の炎症を抑える食品の摂取量を増やす食事です。健康的な食生活を目指しているなら、抗炎症食にぴったりの栄養価の高い 9 つの食品を試してみてください。

1. アボカドは健康的な脂肪が豊富

国立栄養研究所のグエン・チョン・フン博士によると、健康的な脂肪（良い脂肪）には、健康に有益な一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が含まれます。オメガ 3 とオメガ 6 は、体が食物から吸収する必要がある 2 つの多価不飽和脂肪です。

アボカドは心臓に良い一価不飽和脂肪が豊富で、ナトリウムは少ないものの、マグネシウム、食物繊維、カリウムの優れた供給源です。アボカドを半分食べると、ビタミン C、A、E、ビタミン B 群の毎日の摂取量も増えます。これらの栄養素と抗酸化物質として働くポリフェノールの組み合わせにより、アボカドは抗炎症食に欠かせないものとなっています。

さまざまな抗炎症食品を含む健康的な食事を摂ることは、健康を守る良い方法です。

2. ブロッコリーは抗酸化物質が豊富

ブロッコリーは、グルコシノレートと呼ばれる植物化学物質が豊富に含まれるアブラナ科の野菜の一種です。これらの植物化学物質は強力な抗酸化物質です。ブロッコリーはビタミンC、カリウム、カルシウム、ビタミンAの優れた供給源でもあり、これらはすべて抗炎症作用があり、カロリーも低いです。

疫学的研究によれば、ブロッコリーを含むアブラナ科の野菜を多く摂取すると、特定の種類の癌のリスクが低下することが示されています。

3. ニンジンには強力な抗炎症作用がある

ニンジンには、体内でビタミン A に変換されるベータカロチンが含まれており、ビタミン A は健康に不可欠であり、強力な抗酸化物質でもあります。ニンジンには、ビタミンAに関連するゼアキサンチンとルテインも含まれています。抗酸化物質が豊富な食事を摂取すると、体の健康な細胞へのダメージを防ぎ、がんのリスクを軽減できる可能性があります。

ニンジンはカロリーが低く、食物繊維が豊富なので、減量に役立ちます。肥満は心臓病、糖尿病、および一部の癌の危険因子であるため、これは重要な抗炎症因子でもあります。

4. 豆は植物性タンパク質の完璧な供給源です。

インゲン豆、レンズ豆、インゲン豆、黒豆などの豆は、植物性タンパク質、ミネラル、ビタミンB群、ビタミンKの優れた供給源であり、抗酸化物質として働くポリフェノールも含んでいます。

豆はタンパク質が豊富なので、肉を使わない食事に最適です。研究によると、乾燥豆は健康に良い効果をもたらし、特定の種類の心臓病、糖尿病、高血圧を予防し、体の抗炎症能力をサポートすることがわかっています。

5. オリーブオイルは心臓を守る

オリーブオイルは地中海式ダイエットに欠かせない成分であり、心臓の健康と長寿に関係していると言われています。オリーブオイルには、血管に良い一価不飽和脂肪が豊富に含まれており、また、体内の細胞を保護する抗酸化物質として働くポリフェノールも含まれています。

オリーブオイルは炎症を抑え、高コレステロールを下げ、ポリフェノールは特定の種類の癌を予防するのに役立つ可能性があるため、食事に取り入れるのに最適なオイルです。

6. オレンジは効果的な抗炎症ビタミンCを供給します

オレンジとオレンジジュースは抗炎症食に最適です。オレンジはビタミン C とカリウムの優れた供給源です。オレンジには食物繊維、カルシウム、葉酸も含まれています。オレンジに含まれる食物繊維と葉酸は心臓の健康維持に役立ち、ビタミン C は免疫機能、強力な結合組織、健康な血管に必要です。

7. ほうれん草 - 抗炎症作用のあるスーパーフード

ほうれん草は最もよく知られている抗炎症スーパーフードの一つです。ほうれん草にはビタミンAやベータカロチンに関連するルテインが含まれています。ほうれん草には鉄分、ビタミン K、葉酸も含まれており、カロリーが非常に低いため、減量ダイエットに最適です。

研究によると、ほうれん草などの緑の野菜を食べる人は黄斑変性のリスクが軽減される可能性があるので、生のほうれん草や調理したほうれん草を食事に取り入れましょう。

8. イチゴは健康に良い

イチゴはおいしくてジューシー、そしてとても健康に良いです。イチゴはカロリーが低く、食物繊維が豊富で、ビタミンCをはじめ、体の正常な機能に必要な多くのビタミンやミネラルを含んでいます。また、抗炎症作用もあり、多くの健康効果をもたらします。

研究によると、ベリー類は、その色の元となる色素に炎症を抑える抗酸化物質が含まれているため、非常に健康に良いことが分かっています。

イチゴは美味しく、抗炎症作用も豊富で健康にも良いです。

9. サツマイモはビタミンやミネラルが豊富

サツマイモにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。オレンジ色の野菜と同様に、強力な抗酸化物質であるビタミンAとベータカロチンが豊富に含まれています。サツマイモは、ビタミン C、K、カリウム、ビタミン B 群など、多くのビタミンやミネラルの優れた供給源でもあります。

サツマイモは食物繊維が豊富でカロリーもそれほど高くないので、どんな食事にもおいしく加えることができます。

おいしくて健康的な食品を取り入れて、全体的な健康を改善し、体重を適切に管理しましょう。抗炎症食品を多く含む食事は、加齢に伴って起こる健康状態の一部を予防するのにも役立つ可能性があります。

TS。グエン・チョン・フン博士は次のように指摘しています。「健康な免疫システムを強化するには、栄養が重要な役割を果たします。」食生活が科学的でない場合、特定の食品を摂り過ぎたり少なすぎたりすると免疫システムに良くありません。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-thuc-pham-bo-duong-co-tac-dung-chong-viem-172240916234112348.htm