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(PLVN) - 首都ハノイの観光業が力強く発展する中、国内外の人々に首都のイメージを広めるため、 料理を魅力的な観光商品にすることは市の重要な方針です。多くのグルメブランドが、星評価によってハノイ・フードツアーマップに名を連ねており、その中にはA Choén Charcoal Grilled Beef Restaurantチェーンも含まれています。
千年の文明の地、 ハノイは、その長い歴史と文化遺産で名高いだけでなく、豊かで洗練された料理でも際立っています。首都ハノイの料理は、首都の人々の文化的アイデンティティと誇りにとって欠かせないものとなっています。
ハノイ市観光局長ダン・フオン・ザン氏は、2030年までのハノイ市の観光開発戦略について語り、その中で料理は観光客を誘致する上で重要な役割を果たすだろうと述べた。
ジャン氏は次のように述べた。「私たちは、観光客や住民のニーズに応えるために、夜の屋台街、料理工芸村、標準的なレストランのシステムなど、ユニークな料理製品の構築に重点を置いています。」
同時に、フードツアーマップは、ハノイの食文化の豊かさと多様性を訪問者が発見し、体験するのに役立ちます。サービスの質の向上と食品衛生と安全の確保は、ハノイを親しみやすく安全な観光地としてのイメージ向上を図る上で最優先事項です。
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Choén の炭火焼きビーフは、フレンドリーなストリート スペースで 5 つ星レストランのサービスを完璧に組み合わせています。 |
ハノイの人気レストランの中でも、A Choén Charcoal Grilled Beef Restaurant チェーンは、優れたサービス品質とユニークなサービス スタイルにより、独自の地位を確立しています。
2017年にオープンしたA Choénは、以前は「Nuong 86」として知られていましたが、すぐにハノイの若者や家族連れに人気のスポットとなりました。ここは美味しいグリルビーフ料理を楽しめる理想的な場所であるだけでなく、ハノイを訪れる多くの観光客にとって、印象的なチェックインスポットにもなっています。
ア・チョエンは、5つ星レストランのようなきめ細やかで献身的なサービスと、親しみやすいストリートスペースの完璧な融合で高い評価を得ています。厳選された新鮮な食材と、厳格な調理法によって、それぞれの料理は豊かで完璧な風味を保っています。
お客様は、料理の質だけでなく、行き届いたサービスとリーズナブルな価格も高く評価しています。これが、お客様が何度も足を運び、友人や親戚に勧める理由の一つです。
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ア・チョエン炭火焼きビーフ「5つ星基準を街にお届けします」。 |
A Choénの成功の陰には、A Choén Trading and Service Joint Stock Companyの創設者兼取締役会会長であるホアン・ヴァン・チエン氏がいます。長年5つ星ホテルでシェフとしての経験を持つチエン氏は、A Choénブランドの構築と発展の過程において、情熱と技術を細部にまで注ぎ込んできました。
チエン氏は次のように語りました。「ハノイ料理は貴重な遺産であり、非常に洗練され、多様なスタイルを有しています。特に屋台文化は顕著です。観光客を惹きつけ、維持するためには、優れた料理の質だけでなく、文化的価値をどのように伝えるかを知ることも重要です。私にとって、『美味しく、栄養があり、価格も手頃で、プロフェッショナルなサービス』という料理の芸術でありながら、独自のアイデンティティを維持することが、ハノイの魅力を生み出す鍵です。」
A Choénは新鮮な食材にこだわるだけでなく、加工、保存、そして食品衛生と安全の確保にも力を入れています。ベトナム産の新鮮な牛肉から野菜に至るまで、すべての食材は厳格に検査され、冷蔵保存工程はセントラルキッチンに集約されています。これにより、システム全体のレストランに肉を配送する際に、一貫した品質が保たれます。
これにより、新鮮な肉の柔らかさ、甘み、水分を保ちながら、焼きたての肉の味を楽しめるだけでなく、お客様に絶対的な安心感をもたらします。
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A Choén - ハノイフードツアーマップ上の料理の真髄 |
「5つ星の基準を街に」という理念を掲げ、ホアン・ヴァン・チエン氏はア・チョエンをハノイの若者に最も人気のあるグリルレストランブランドの一つに成長させました。首都ハノイの各店舗は、暑い夏も寒い冬も、常に満員のお客様で賑わっています。
ハノイ料理は、その豊かさと文化の奥深さで古くから知られています。フォー、ブンチャー、バインチュオンといった料理は、歴史の深い痕跡を刻み込むだけでなく、調理の各段階に洗練された工夫が凝らされています。ハノイが料理を観光商品として発展させることに注力しているのは、観光客を誘致するためだけでなく、伝統的な食文化の価値を守り、促進するためでもあります。
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ホアン・ヴァン・チエン氏 - A Choen Trading and Service Joint Stock Company の創設者、取締役会長。 |
ホアン・ヴァン・チエン氏は、「持続可能な観光と結びついた食のブランドを築くには、製品の品質からサービスの水準まで、徹底した投資が必要です。美味しい料理を提供するだけでなく、お客様にハノイ文化の一部を体験しているという感覚を味わっていただくことも重要です」とコメントしました。
A Choén は食事をする場所であるだけでなく、高級感とシンプルさ、現代性と伝統が融合したハノイの屋台料理の真髄を訪問者が感じることができる場所でもあります。
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ア・チョエン - ハノイの若者に人気の待ち合わせ場所 |
持続可能な開発戦略に基づき、A Choénはハノイにとどまらず、他の多くの省や都市にも展開していく予定です。これにより、ハノイの屋台料理の真髄がさらに伝わり、若者や国内外の観光客にとって、ハノイ文化を探求する旅に欠かせない存在となるでしょう。
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出典: https://baophapluat.vn/a-choen-tinh-hoa-am-thuc-tren-ban-do-food-tour-ha-noi-post525535.html
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