[写真] 家族が集まり、テト・バイン・チュンの鍋を見守るために夜通し起きている

NDO - 旧正月の最後の数日間、 ハノイでは多くの家庭で、テトを祝うためにバインチュンを包むという伝統が今も続いています。多くの通りや路地では、大人も子供も火の周りに集まり、バインチュンが焼きあがるのを一晩中待ちます。

NDO -旧正月の最後の数日間、ハノイでは多くの家庭で、テトを祝うためにバインチュンを包むという伝統が今も続いています。多くの通りや路地では、大人も子供も火の周りに集まり、バインチュンが焼きあがるのを一晩中待ちます。

2025年1月26日（日）17:26

ハノイの多くの通りや路地では、多くの家族が集まり、湯気の立つバインチュンの鍋を囲んで夜通し過ごします。

クオンディン通り（タンスアン区）に住むハンさん（64歳）は、「今年は、旧暦12月25日から家族でバインチュンを茹で始めました。テト（旧正月）の29日には毎日、火がこのように赤くなっています。自家製のバインチュンは、主に親戚や家族、近所の人たちに振る舞われます」と話した。

ハンさんは、バインチュンを作るために、家族が3種類の鍋を用意し、一番小さい鍋で約80個、中くらいの鍋で約100個、一番大きい鍋で約120個作れると話した。今年、家族は毎日2,000個以上、合計約350個のバインチュンを作った。

トゥエンさんの親戚一同は、ブー・トン・ファン通りの小さな路地に集まり、バインチュンの鍋の様子を見守っていた。

トゥエンさんはこう語った。「私が嫁になった12年ほど前、家族には旧正月にバインチュンを作るという伝統がありました。これは毎年、家族が最も仲良く集まる機会でもあります。」

子どもたちは大人からバインチュンの茹で方を教わり、家族全員が一緒に鍋でバインチュンを茹でる様子を見守ります。

バインチュンは、伝統的な方法で12時間煮てから取り出すことができ、均一に調理されるように水と薪を絶えず供給する必要があることは言うまでもありません。

ハノイの小さな路地の歩道に湯気の立つバインチュンの鍋が並んでいる。これは年末にしか見られない光景だ。

クオンディン通り342番地（タンスアン地区）の庭の片隅で、ホン・タムさんとその子供や孫たち3世代の家族は、一緒に夜更かしして、バインチュンの鍋と赤い火を見守っている。

多くの家庭では、バインチュンを手作りしなければ、旧正月の雰囲気は味わえません。

出典: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html