医者は豚の最も汚い部分を指摘し、絶対に食べてはいけないと指摘する

豚の肺は安くて美味しいことから人気があります。しかし、専門家は豚の肺を絶対に食べてはいけないと推奨しています。その理由は何でしょうか？

豚の肺を食べてはいけないのはなぜですか?

ベトナムネット紙は、 ハノイ工科大学食品技術研究所元講師のグエン・ズイ・ティン准教授の言葉を引用し、豚の肺は呼吸器官であると述べた。

豚に限らず、あらゆる動物の肺は最も「汚い」内臓です。肺には、呼吸器系から取り込まれた細菌、埃、不純物などが含まれています。また、最も感染しやすい臓器でもあります。特に、動物統計の専門家は肺炎にかかることがあります。

検査結果によると、豚の肺には、飼育過程における飼料や赤身の肉生産物質に含まれる有害成分の60%が含まれています。さらに、肺には空気循環のための気管が多数存在するため、洗浄が非常に困難です。そのため、鶏、豚、牛、山羊などの動物を加工する際に、多くの人がこの部分を廃棄してしまうことがよくあります。

「食べたものがそのまま体に現れる」という考え方は誤りです。ティン准教授は、結核や肺炎の患者が栄養補給のために豚の肺を買っているのを目にしたことがあります。これは誤った行為です。さらに、子供や高齢者は豚の肺やその他の臓器を食べるべきではありません。

豚の肺はあまり食べてはいけない部位です。

豚肉の部位はあまり食べない方が良い

豚の肺のほかに、あまり食べてはいけない部位は以下のとおりです。

豚の首

タンニエン新聞は、ナムサイゴン国際総合病院の栄養士グエン・トゥー・ハ氏の言葉を引用し、豚の首肉には脂肪分が非常に多く含まれており、食べ過ぎると急激な体重増加を引き起こすだけでなく、心臓や脳の血管に多くの問題を引き起こすとも伝えた。

さらに、豚の首にはリンパ節があり、体内の異物である微生物、炎症細胞、毒素を濾過・捕捉する器官です。これを常用すると、多くの病気を引き起こす可能性があります。

「豚の首肉は複雑なリンパ系を有しており、加工中に完全に除去することは困難です。人体はそれを摂取すると大量の細菌や毒素を吸収し、中毒や感染症のリスクにつながる可能性があります」とハ博士は分析した。

豚皮

豚皮は人気の料理に加工され、多くの人に愛されていますが、消化できないタンパク質（ケラチン、エラスチンなど）と、心臓血管疾患、脳卒中、高血圧、肥満の原因となる悪玉コレステロールが多く含まれています。

さらに、豚皮の毛がきちんと剃られず、きれいに処理されていない場合、豚皮の毛包には人体に病気を引き起こす多くの寄生虫や毒素が付着している可能性があります。豚皮を過剰に摂取すると、体重増加や胃への負担、腹痛、消化不良、下痢などの消化器症状を引き起こす可能性があります。

豚の血

豚の血は鉄分が豊富で、非常に人気のある動物の内臓食品です。豚の血を適切に摂取することで、鉄欠乏性貧血を効果的に予防し、免疫力を高め、細菌やウイルスの侵入を防ぎ、気を補い、血を養うことができます。

しかし、医師は豚の血を一度に大量に摂取しないように勧めています。人間の体は短期間で大量の鉄分を吸収するのが難しいからです。

鉄分を過剰に摂取すると、鉄中毒を引き起こす可能性があります。その場合、嘔吐、胃痛、その他の健康への悪影響が生じる可能性があります。

専門家は、豚の血は週に1回、または月に2～3回程度摂取することを推奨しています。さらに、体に良い他の栄養素の補給にも注意を払う必要があります。

さらに、豚の血は誰にでも適しているわけではありません。腸出血のある人は食べてはいけません。また、高血中脂肪、不安定な血圧、高コレステロールの人も避けるべきです。

豚の腸

豚の腸も多くの人に好まれる食べ物ですが、この部分には多くの細菌が混入しており、常食すると様々な病気を引き起こす可能性があります。

さらに、豚の腸には脂肪も多く含まれており、長期間摂取すると肥満だけでなく、様々な慢性疾患を引き起こす可能性があります。

したがって、健康を守るためには、これらの部分をできるだけ食べないようにする必要があります。

上記は豚肉の中でもあまり食べてはいけない部位です。食べ過ぎにはご注意ください。

タンタン（合成）

ソース: https://vtcnews.vn/bac-si-chi-ra-bo-phan-ban-nhat-cua-lon-tuyet-doi-khong-nen-an-ar855812.html