ベトナムのパンは2025年も世界のサンドイッチのトップ25にランクインし続ける

「サクサクして美味しいベトナムのパンは、世界的な現象となっている。」（写真：CNN）

CNNによると、フランス発祥のバゲットはベトナム人によって自分たちの好みに合わせて再現され、国境を越えて、 世界的な現象

ベトナムのバインミーは、2025年の世界最高のサンドイッチ25選で6位にランクされました。

「伝統的なバインミーには、ローストポーク、ポークソーセージ、ピクルス、コリアンダー、マヨネーズなどの具材が含まれています。豆腐やレモングラスチキンを使ったバージョンもあります。サクサクとした食感とフレッシュさ、そして濃厚な味わいで、非常に美味しいです。」 - CNNが紹介します。

リストのトップを飾るのは、スペインの伝統的なサンドイッチ「ボカディージョ・デ・ハモン・イベリコ」です。CNNによると、この料理はシンプルで美味しく、主役はスペインの高級ハム、イベリコハムです。薄切りにしてカリカリのパンに挟み、エクストラバージンオリーブオイルを塗ります。フレッシュトマトやチーズを添えることもできます。

*ボカディージョ・デ・ハモン・イベリコ（スペイン）：シンプルで美味しい。* （写真：CNN）

このサンドイッチに挟まれているイベリコハムは、放し飼いでドングリを食べて育った黒イベリコ豚から採れたもので、独特の濃厚でたまらなく美味しい風味があります。

2位はトルタ・アホガダ。メキシコのグアダラハラで最も人気のある屋台料理です。カリカリのパンに豚ひき肉を挟み、スパイシーな赤いソースをかけています。

3つ目はイタリアのトラメッツィーニです。トリノ発祥ですが、ヴェネツィアではこの人気のランチタイムの軽食が全く新しいレベルに進化しました。三角形の白いパンに、オリーブとツナ、ゆで卵、野菜、そしてたっぷりのハムとマッシュルームが挟まれています。

また、トップ 25 には、シャワルマ (中東)、パンバーゾ (メキシコ)、マファレッタとポーボーイ (米国ニューオーリンズ)、チヴィート (ウルグアイ)、パンバーニャ (フランス)、カツサンド (日本)、スモーブロー (デンマーク)、スパトロ (南アフリカ)、モントリオールスモークミートサンドイッチ (カナダ)、ロブスターロール (米国ニューイングランド) がランクインしています。ブルージェ・ヘリング（オランダ）、クロックムッシュ（フランス）…。

パンは1950年代に誕生しました。その起源はフランス人がベトナムに持ち込んだバゲットです。時を経て、ベトナム人は外はカリカリ、中は空洞で柔らかいパンを発明しました。それ以来、人々は創造性を発揮し、肉入りサンドイッチ、目玉焼き、ミルクディップ、揚げパンなど、パンを使った様々なユニークな料理を生み出してきました。しかし、肉、ハーブ、パテ、コリアンダー、玉ねぎなどを詰めたパンも、おそらくその一つでしょう。

2009年、世界で最も影響力のある料理専門家の一人である故アンソニー・ボーディンシェフが、CNNの番組「No Reservation」でバインミーを何度も称賛した。