ソーシャルメディアで話題を呼んでいるこの巨大パンケーキには、一体何があるのか？これほど多くの人が集まってそれを味わうには？

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Độc, lạ Tây Ninh: Bánh xèo siêu to khổng lồ gây sốt mạng xã hội có gì mà nhiều người rủ nhau đến trải nghiệm?- Ảnh 1.

多くの観光客が、巨大パンケーキを作る過程を写真に撮ったり、撮影したりして楽しんでいました。

タイニン省を訪れた地元の人々や観光客にとって何十年も馴染みのある店は、ホアタン町チャウ・ヴァン・リエム通りにある、フイン・ティ・マイ・ロアンさん（人々は彼女をバ・タムと呼ぶことが多い）のバインセオとバイン・コット・バ・タムのレストランです。

バタムのバインセオとバインコットのレストランは通常日でも混雑しているが、「超巨大」バインセオの誕生以来、さらに多くの客が訪れるようになった。多くの人がバインセオを面白いと感じますが、高価だと感じる人も多くいます。しかし、100万ドンのパンケーキがどのように作られたかを知り、多くの人が驚きました。

この特別なパンケーキは、直径1.2m、厚さ5mmのフライパンにロアン夫人と夫が流し込んで作ります。フライパンが大きすぎるため、生地を均等に広げるために、店主は漏斗に生地を流し込み、フィルター付きの蒸し器で生地を吹き付けます。ロアンさんは顧客の要望に応じて、30万ドンから100万ドンまでの価格のケーキを作ります。

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フライパンに小麦粉を吹き付ける「技術」により、パンケーキの生地がフライパンに均等に広がります。

100万ドンのこのパンケーキが話題になっているが、ロアンさんによると、パンケーキの中身は緑脚エビ1kg、白脚エビ1kg、大イカ1kgなど5kg以上の「高級」材料でできており、残りは牛肉とキノコの炒め物、新鮮なタケノコと肉の炒め物などだという。フライパンが大きいため、店主は非常に大きなヘラも使っている。これはまた、レストランの特製バインセオと一緒に記念写真を撮るために多くの観光客が借りる興味深い小道具にもなっています。

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巨大パンケーキの値段は100万ドンで、8〜10人分です。

この特別なパンケーキはたくさんの材料を使うため、食べたい人は少なくとも30分前に注文しなければなりません。店主が材料の計量から、具材の炒め、生地を流し込む準備まで、すべてを自分でやらなければなりません。予約が入っている日は、タイニン省ならではのケーキ作りのパフォーマンスで店内は賑わいます。巨大なバインセオを客に提供するために、バタムレストランではケーキをトレイに載せるのではなく、ケーキの型がちょうど収まる大きさの穴が開いた別のテーブルを設計しています。

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スタッフは、非常に速いスピードで一度に10個の鍋にバインセオを注ぐ達人になりました。

ロアンさんはこう語った。「この巨大なパンケーキは8人から10人分です。均等に分ければ、1人当たり10万ドンしかかかりません。」ロアンさんによると、パンケーキの具材の量が多いので、小さなパンケーキなら12～13枚作れるが、特に10人くらいのグループで同じパンケーキを食べることができるので、大きなパンケーキを作った方がお客さんに満足してもらえるし、楽しい経験にもなると考えているという。

バインセオはライスペーパーと一緒に甘酸っぱい魚醤に浸し、シナモン、フィッシュミント、バジル、シソ、レタスなど、お客様の好みの野菜を何十種類も巻いて食べます。タイニンには、血砂、コックリーフ、グアバの木など、見知らぬ訪問者に常に永続的な印象を残す典型的な森林の種類もあります。