ココナッツライスは健康にとても良い
ココナッツの中でも、ココナッツの果肉は非常に栄養価が高く、高麗人参や燕の巣に劣らない貴重な栄養源と考えられています。しかし、その効果的な活用方法を知っている人は多くありません。
栄養士によると、ココナッツライスには食物繊維が豊富に含まれており、消化器系の健康維持と便秘の予防に役立ちます。ココナッツライスには脂肪も多く含まれていますが、そのほとんどは中鎖脂肪酸で、エネルギーに素早く変換されるため、余分な脂肪として蓄積されにくいです。そのため、即効性のあるエネルギー供給が可能になり、注意力と集中力を維持するのに役立ちます。
さらに、ココナッツライスには、マンガン、銅、鉄、セレンなどの重要なビタミンやミネラルも多数含まれています。これらの微量栄養素は、免疫機能をサポートし、体が病原体と戦い、全体的な健康を維持するのを助けます。
ココナッツの果肉は健康にとても良いです。写真HM
ココナッツライスは食物繊維が豊富で、血糖値のコントロールにも役立ちます。血糖値の安定を促し、インスリンの急激な上昇を防ぐため、2型糖尿病の方やそのリスクのある方にとって非常に有益です。
さらに、ココナッツライスを食べることで体重管理にも効果的です。満腹感が長く続くため、間食への欲求が減り、摂取カロリーを抑えることができます。
ココナッツライスは様々な美味しい料理に使えます。写真：HM
ココナッツ ライスは、デザートから甘いスープ、スムージー、もち米などのおいしい料理まで、さまざまな料理を作るのに使用できます。
晴れた日にココナッツライスで涼をとるおいしい料理
料理1：ヤングココナッツのデザート
原材料：ココナッツライス、ゼリーパウダー、砂糖、タピオカ澱粉、ココナッツミルク、パンダンリーフ
制作：
ステップ1：パンダンの葉を洗い、刻んで100mlの水と混ぜ、濾して果肉を取り除き、果汁は取っておきます。寒天と砂糖100gを混ぜ合わせます。沸騰したら、寒天とパンダンの果汁を混ぜたものを加え、よく混ぜます。型に流し込み、冷まして固めます。
ステップ2：ココナッツライスを洗ってほぐします。タピオカパールを鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら弱火にして、タピオカパールが透明になるまで煮ます。お湯を捨て、ココナッツミルク400mlと水300mlを加え、よくかき混ぜます。沸騰したら、ほぐしたココナッツライスと砂糖200gを加え、さらに5分ほど煮ます。
ステップ 3: お茶が冷めるのを待ち、ゼリーを若いココナッツのような細い糸状に切り、お茶に加えてよくかき混ぜてお召し上がりください。
若いココナッツのデザートは夏に食べるととても涼しいです。
料理2：スイカとココナッツのスムージー
ココナッツの豊かな風味とスイカの爽やかな味わいが楽しめる、冷たくて濃厚なココナッツ＆スイカスムージーは、暑い日に涼むのに最適です。
材料：
ココナッツライス100g
スイカ300g
ココナッツウォーター30ml
蜂蜜小さじ1杯
砂糖、塩（適量）
スイカとココナッツのスムージーの作り方：
スイカの皮をむき、種を取り除き、細かく切って冷凍庫で2時間凍らせます。ココナッツを細かく切って、ココナッツミルクとココナッツウォーターと一緒にブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。グラスに注ぎ、グラスの1/3程度残しておきます。
冷凍スイカを蜂蜜と少量の砂糖でピューレ状にし、ココナッツスムージーの上に注ぎ、お好みでレモンの皮を添えてお召し上がりください。
料理3：ココナッツライスとトマトソース
材料：ココナッツライス、唐辛子、トマト、ネギ、一般的なスパイス
制作：
ココナッツライスを洗い、一口大に切ります。トマトは洗い、種を取り除き、薄切りにします。サラダ油を熱し、玉ねぎとトマトを炒めます。トマトが柔らかくなったら、味を調え、ココナッツライスを加えてよく混ぜ、弱火で味を染み込ませます。最後に唐辛子とネギを加え、皿に盛り付け、温かいご飯と一緒にお召し上がりください。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-thu-trong-qua-dua-bo-duong-chang-kem-nhan-sam-to-yen-cuc-nhieu-o-viet-nam-nhung-it-nguoi-biet-172250729140254953.htm
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