両親に勘当された「エビペースト卒業生」が予想外に月5億ドン以上を稼ぐ

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起業の決意

2018年、ホーチミン市在住、26歳、英語学科3年生のルアン・フィさんは、家族の反対を押し切って、エビペーストのビジネスを始めました。 2,000万ドンの貯金があったが、フィは友人から5,000万ドンを借りて、自らを豊かにする旅を始めました。

「何か違うことをしたい、あるいは少なくとも人々の習慣を良い方向に変えたいと思っていました。偶然、ブンダウの材料はとても安いのに、どのレストランも高値で売っているのを見て、ブンダウを超安く売ってみんなに食べてもらうというアイデアを思いつきました」とフィさんは語った。

Bị bố mẹ cạch mặt, cử nhân mắm tôm bất ngờ kiếm hơn nửa tỷ đồng mỗi tháng - 1 — 事業を始めるのが大好きだったルアン・フィさんは、家族の反対にもかかわらず、それを実行しようと決心した（写真：グエン・ヴィ）。

息子が麺類やエビペーストを売ろうと決心しているのを見て、両親は怒っただけでなく、息子を「避けたい」と思った。当時、イギリスの独身男性の家族では争いや衝突が絶えませんでした。家は寒くなり、誰も誰とも話さなくなった。

「起業は本当に大変です。周りのサポートがなければ、孤独で惨めな気持ちになります。毎朝学校へ行き、午後はお店で働き、夜家に帰るとすぐに寝てしまいます。夜泣きがひどくて、誰に話せばいいのかわからない夜もたくさんあります」とフィさんは認めた。起業は決して簡単なことではなかったのだ。

Bị bố mẹ cạch mặt, cử nhân mắm tôm bất ngờ kiếm hơn nửa tỷ đồng mỗi tháng - 2 — ファイズレストランは価格が安いため学生に支持されている（写真：人物提供）。

ファイは、わずかな資金で場所を借り、簡単な看板を飾り、プラスチックのテーブルと椅子を数セット置きました。資金が尽きるのを避けるために、若者はパートナーと交渉して料金を分割払いすることにした。

数か月後、学生たちがレストランに押し寄せ、ファイは1日に200食の麺類を販売した。

最初の困難を乗り越えてホッと一息ついたのも束の間、わずか1年で客足は徐々に減り、商品の販売量も1日20～30食程度になってしまいました。日々の莫大な出費を負担しながら勉強と両立しなければならないことを考えると、ファイは一瞬諦めることも考えた。

発酵エビペースト入り春雨を毎日500食販売

困難が18歳の少年を追い詰め、フィは毎晩部屋のドアを閉めて泣くことしかできなかった。

「アドバイスを聞ける人が誰もいなかったので、今日が昨日より少しでも良くなればと、毎日ベストを尽くそうと自分に言い聞かせていました」と若者は打ち明けた。

「槍を投げたら最後までやり遂げなければならない」と心の中で思いながら、フィはサービス方法や店の装飾をもっと新鮮になるよう変えようとした。その結果、顧客は徐々に戻り、ファイは「倒産の危機」から脱した。

Bị bố mẹ cạch mặt, cử nhân mắm tôm bất ngờ kiếm hơn nửa tỷ đồng mỗi tháng - 3 — 家族の支援を受けずに、フィさんは一人で困難を乗り越えてビジネスを立ち上げました（写真：グエン・ヴィ）。

「お客さまに料理を褒めていただいた時は、本当に嬉しかったです。レストランが混雑してテーブルや椅子が足りない時が多く、お客さまに厨房で料理の準備を手伝っていただくことがありました。一番思い出に残っているのは、大雨と強風でレストランが浸水し、スタッフも私もびしょ濡れになった日です。本当に忘れられない思い出です」と若者は語った。

その後、ファイは1つの店舗からさらに2つの支店をオープンし、サポートを受け続けました。しかし、2021年の新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、3か月間出費に苦しんだこの若者は再び「財布が空っぽ」になってしまった。

「もうすぐ旧正月で、ポケットにはお金が残っていませんでした。全財産を従業員の給料に注ぎ込み、一銭たりとも減らしませんでした。おかげで、店の仲間たちはとても仲が良く、心から愛し合い、どんな困難も一緒に乗り越えています」と、春雨と豆腐料理の店主は語った。

創業5年を経て、Phiはホーチミン市に5番目の支店をオープンしました。 1食23,000〜46,000ドンの価格で、Phiは毎日春雨と揚げ豆腐を500食販売しています。さらに、この若者は飲み物も販売しており、1か月あたり5億ドン以上の収益をもたらしている。そのうちコストは50～80%で変動し、残りが利益だ。