チャウドゥック県ギアタンコミューン、ソンカウ村（ バリア・ブンタウ省）のドアン・スアン・キエムさんがセメントの水槽でウナギ（高麗人参のような栄養価の高い特産魚）を養殖するモデルは、養殖技術の習得により、毎年数十億ドンの収入をもたらしている。
チャウドゥック県ギアタン村（バリア・ブンタウ省）のウナギ農家、ドアン・スアン・キエム氏は、西部各省のウナギ養殖モデルを視察して学んだほか、書籍や新聞、インターネットで情報収集した結果、淡水ウナギ養殖モデルは経済効率が高く、餌も簡単に手に入ることに気づいた。
キエム氏は、専門的なウナギ養殖の試験に成功し、養殖技術を習得した後、2020年に水ろ過システムに投資し、水槽を建設し、商業的なウナギ養殖の規模を拡大しました。
キエム氏の、セメント製の水槽と防水シートを張った水槽で繁殖と商業目的でウナギを養殖するエリアは、約7,000平方メートルの敷地に15の水槽が設置されている。
特産魚が健全に育つには、水環境の清潔さが不可欠です。これは最も重要な要素です。ウナギ養殖場から排出される排水は、沈殿槽を通され、微生物によってろ過・循環され、ナマズやティラピアの養殖に再利用されます。
これは、ウナギ養殖における水質汚染を軽減し、環境を保護するための最適な解決策です。また、ウナギの病気を防ぐために、残餌や残留物も定期的に清掃する必要があります。
チャウドゥック県ギアタン村（バリア・ブンタウ省）で「水参」のようにウナギを養殖している農家のドアン・スアン・キエムさんは、100グラムの稚魚から8～10か月育てれば、ウナギは1匹あたり1キログラム以上の重さになり、販売できるようになると語った。
毎回、水槽の水の約30%を交換してください。水換えは、給水と排水を併用してください。魚にショックを与えないよう、優しく慎重に行ってください。魚に餌を与えた直後に水を交換すると、消化プロセスに影響を与えるため、避けてください。
「ウナギの餌は新鮮で、ビタミンや消化酵素を混ぜたものでなければならず、そうすることで生存率を95％まで高めることができる」とキーム氏は付け加えた。
毎年、キエム氏の家族は地方の商人に30トン以上のウナギ、20万匹以上の稚魚を供給している。
1kg以上のウナギは1kgあたり40万ドン、10kgのウナギは12万～14万ドンで販売されます。経費を差し引いた利益は、総売上高の約50%です。
チャウドゥック県（バリア・ブンタウ省）園芸協会会長ファム・ヴァン・ヒン氏は、輸出される海産物の中でもウナギは非常に人気があり、日本、韓国、中国、ヨーロッパ諸国で広く利用されていると語った。
輸出市場をターゲットに安定した生産量を確保するため、園芸協会は、同地区のウナギ養殖世帯22世帯を支援・動員し、チャウ・ドゥック・グリーン・ガーデン協同組合を設立して、商業用のウナギを養殖し、ウナギの稚魚を提供している。
「私たちは、チャウドゥック県（バリア・ブンタウ省）の各部局、支部、人民委員会に対し、このモデルを再現しブランドを構築するための資源を割り当てるよう助言・提案し、それによってウナギの品質向上、経済的価値の高い製品の創出、持続可能な農業の発展に貢献します」とファム・ヴァン・ヒン氏は述べた。
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出典: https://danviet.vn/ca-chinh-nuoi-tren-can-vi-nhu-nuoi-con-nhan-sam-nuoc-o-ba-ria-vung-tau-bat-con-to-bu-ban-het-veo-20250110210542905.htm
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