2023年末、ティエンフォン村（ダーバック）のクロナマズ、クロソイ、ナマズ製品は、一村一品生産（OCOP）基準の3つ星に認定されました。ダーザン川で養殖されるこれらの貴重な製品は、人々の飢餓撲滅と貧困削減に貢献する重要な経済セクターとなっています。科学的な養殖プロセスにより、ダー川産の清浄な魚製品は市場でその品質を証明しています。これにより、世帯の収入と生活の質を向上させるための条件が整えられています。
ティエンフォンコミューン（ダバック）のダザンエコ協同組合のメンバーがダ川の魚介類を加工しています。
ダザンエコ協同組合は、2023年初頭に設立されたクリーンな魚の養殖・加工施設で、40棟以上の生簀を有しています。組合員数は10名、サテライト農家は100戸を超え、レストランやホテル向けに豊富な供給量を生み出しています。設立以来、組合は地元および近隣地域向けに約15トンの魚を供給してきました。ダザンエコ協同組合のザ・ゴック・フン理事長は次のように述べています。「ティエンフォンは、生簀養殖を成功させるためのあらゆる要素が凝縮された地域です。水面積、きれいな水源、豊富な餌といった優位性を持つダザンエコ協同組合は、疾病予防のプロセスと基準に従って養殖を行っています。家畜の成長過程を積極的に監視し、疾病の予防と管理を行っています。養殖過程においては、組合員は科学技術の進歩を研究・応用し、製品の品質向上に努め、顧客との信頼関係を築いています。」
クロナマズ、クロソイ、ナマズは、ダザンエコ協同組合の一貫生産品であり、消費者市場でブランドと品質を確立しています。製品の価格は適切で、下処理や家族の食事に適した料理を作るのに便利です。そのため、下処理後のクロナマズとクロソイ製品の価格は18万～20万ドン/kgで安定しています。すべての製品は、販売前に約18か月間、家庭で養殖されています。ダザンエコ協同組合は、一貫生産の3つ星基準を満たす製品の開発を促進するとともに、ダザンエコ協同組合は、ダ川の魚を加工したさまざまなデザインと製品で消費者市場を拡大し続けています。したがって、製品は下処理され、さらに加工され、包装されて、大都市と近隣の多くの店やスーパーマーケットで販売されています。揚げエビ魚、煮魚などの代表的な製品は、顧客に愛されている独特の風味を持っています。
ティエンフォンコミューンにはソンダー貯水池に隣接する5～7つの集落がある。豊富で多様な水産資源の潜在力を活用し、党委員会とコミューン政府は宣伝活動を強化し、人々を動員していけす養殖を発展させてきた。現在、コミューン全体では300以上の養殖世帯があり、そのうち10世帯は大規模ないけすで集中生産している。代表的な例としては、レディンホイ（トゥプ集落）とディンヴァンラム（イカ集落）の世帯が挙げられる。ソウギョ、ティラピア、クロナマズなど、主要な魚種は広く養殖されており、市場で人気がある。いけす養殖の有効性を認識した多くの世帯が、収入を増やすために職業を変えた。品種の購入や養殖システムの拡大に投資するための優遇資本を積極的に活用している。それ以来、労働者は安定した収入を得ている。
ティエンフォン村人民委員会副委員長のブイ・ヴァン・アン同志は次のように断言しました。「雄大な自然景観と豊富で多様な水産資源を有し、3つ星OCOP基準を満たす認証を受けたダー川の清浄な魚製品は、この地域が特色ある農産物を継続的に開発していくための前提となります。今後、党委員会と村政府は、正しい手順でいけすで魚を養殖するよう人々を動員し、製品の品質向上基準を確保するよう、引き続き宣伝活動を展開していきます。消費市場の拡大と製品価値の向上に注力します。ダー川の清浄な魚を加工した製品を多様化し、お客様に提供します。これにより、ダー川の清浄な魚のブランドを地域観光の発展と結び付け、定められた社会経済発展の課題と目標の達成に貢献していきます。」
ドゥック・アン
ソース
コメント (0)