欧州ホテル連盟は、247 の基準に基づいてホテルを 5 つのカテゴリーに分類していますが、例外もあります。
ヨーロッパ旅行でホテルを予約する際、多くの旅行者は、ホテルがどのようにして4つ星や5つ星を獲得できるのか疑問に思うでしょう。ヨーロッパホテルアライアンス会長、マルクス・ルーテ氏がその答えをご紹介します。
欧州の21の加盟国と5つのオブザーバー国は、各国で営業するホテルに星の数を付与する標準化された星評価プロセスに参加しています。マルクス・ルーテ氏によると、星の数は様々な基準に応じて1つ星から5つ星までです。欧州連合及び欧州経済領域におけるホテル、レストラン、カフェ及び類似施設協会連合（HOTREC）が、この星評価のスポンサー団体です。
HOTRECは、ヨーロッパの星評価を後援する権威ある組織です。写真：ユーロニュース
HOTRECの支援を受け、ホテルスターズ・アライアンス加盟ホテルは、5つのカテゴリーに分類された247の基準からなる一連の原則に基づいてホテルを分類しています。各基準には、その重要度に基づいて1～20ポイントのスコアが与えられます。各カテゴリーには、必須基準とポイント獲得のための追加基準があります。
ルーテ氏によると、コードの最低基準を満たすだけでは星を獲得するには不十分です。必須基準を完全に満たし、卓越したサービスを提供するホテルには、「スーペリア」という追加の称号が授与されます。
ただし、これらのルールには例外があります。4つ星以上のホテルは、レストランがなくても4つ星の評価を受けることができます。このような場合、ホテルは「レストランのないホテル」、またはフランスとドイツでよく使われる用語である「ガルニ」と表記します。
ホテルスターズ・アライアンスはヨーロッパの多くの地域でホテル格付けにおいて大きな力と権威を握っていますが、フランスやポルトガルなど一部の国では依然として独自の格付けシステムを採用しています。フィンランドとノルウェーには星評価システムがありません。スペインとイタリアは、ホテル格付けに独自の地域区分を設けています。ルーテ氏によると、これらの国々がホテルスターズ・アライアンスに加盟していない理由は、 政治的な要因や特定のニッチな市場状況など、それぞれ異なります。
星評価のプロセスは国によって異なりますが、ほとんどのホテルで同じ手順で始まります。ホテル経営者は包括的な自己評価アンケートに回答し、ホテルスターズ・アライアンスに提出して審査を受けます。アライアンスはその後、ホテルが過大評価していないかどうかを監査します。監査が完了すると、アライアンスは星を付与します。
「しかし、必ずしもそう単純ではありません」とルーテ氏は言います。ホテルが独自の評価に値しない、あるいは実際には星を獲得する資格がないと考えられるシナリオは2つあります。1つ目のシナリオは、ホテルが予約獲得のためのプロモーション目的で自ら星を付与している場合です。このようなホテルは、誤った星を削除することが求められます。削除しない場合、協会は当該ホテルを国の消費者保護当局または競争当局に報告します。2つ目のシナリオは、ホテルが衛生や安全に関する基準など、最低限必要な基準を満たしていない場合です。この場合、ホテルは星を獲得する資格がないとみなされます。
ルーテ氏は、世界各地で6つ星や7つ星のサービスを提供すると謳うホテルについて、ランキングでは5つ星が最高だと指摘した。卓越したサービスを提供するホテルには「プレミアム」という称号が与えられ、5つ星の高級ホテルとなるのだ。
「5つ星以上のホテルが時折メディアに登場するとしても、我々の知る限りでは、これは純粋な広告だ」とルーテ氏は語った。
アン・ミン（ユーロニュースによる）
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