一生のお米を節約

彼は白、赤、紫などさまざまな色の米を数キロも持ってきてくれました。紫米は非常に特別で、玄米のような美しい色をしており、SH53品種から生まれます。 SH32品種の淡い赤米。 1袋の重さはわずか1～2kgだが、彼にとっては金よりも貴重で、お金があっても買うのは難しい。高価なので難しいのではなく、できるだけ多く配ったからです。彼は、この残った土地に留まりながら、考え続けた。誰に対しても愛情深く、尊敬していた父は、誰かに渡すと、他の誰かが悲しむのではないかと心配していたのです…。そしてついに、長年父に付き添い、新聞で父の農業生活の様々な話を「掘り起こして」くれた「養女」である私に、渡したのです。

今回、彼は面白い話を２つ話してくれました。最初の話は、SH58 米品種 (彼の名前) が変化して、「Bird of a Feather」と呼ばれる米粒のインスピレーションになっているというものです。昔、このタイプの米は、 カマウの一部の地域で鳥が落とした「奇妙な」米の品種から生まれました。長い時間をかけて、私たちの祖先は長くて香りがよく、甘くて噛みごたえのある米粒を収穫しました。そこからチムロイ米という名前が生まれ、後世まで受け継がれてきました。しかし残念なことに、この米の品種は失われてしまい、子孫には選択の余地がありません。偶然、パートナーがやって来て、ヒエンさんのSH58品種も香りがよく、小粒で細長い、乳白色の米で、汽水や米エビの田んぼに非常に適していることを発見しました。彼は彼らに植え付けを試みるべく、40kgの米の種を喜んで与えた。予想外にも、数十年後、その米の品種は数百トンに達するほど広く生産され、チムロイ米は広く知られるようになりました。

ホア・シー・ヒエン氏（眼鏡をかけている）が自ら交配した米を紹介している。

SH63 米品種も、その兄弟品種である SH58 と同様に興味深い歴史を持っています。 2019年から2020年にかけて、香り米TC品種とSH31の交配に成功しました。出来上がったご飯は柔らかくて香りがよく、食べ飽きない長い米粒です。パートナーは新たなビジネスチャンスを見つけます。そこで、彼はもう一人の「優秀な子供」を彼らに「譲渡」したのです。後に、その「子供」には「ガオ・ナン・テイ」というとても美しい名前が与えられました。 「私が研究し、生み出したすべての米の品種を広め、著作権料を請求することなく、できるだけ多く世界に届けたいのです。でも、パートナーたちには、パッケージの隅に少しだけ私の写真を印刷するように頼みました。これは、消費者への約束として、ホア・シー・ヒエン農家のお米です」と彼はユーモラスに米袋に描かれた自分の顔を指差した。

それは、やつれた顔だがベストを着てハンサムで誇らしげな彼の白黒画像だった。それは、10年以上前に長女が彼を撮影した写真であり、多くの有名なTCブランドの米製品（タンチャウ、TC01からTC30まで）に登場していたので、彼は誇りに思っていました。近い将来、彼の娘は、彼の米に対する限りない情熱を表現した新しい様式化されたイメージをデザインし、新製品に使用してもらう予定です。

二つ目の面白い話もお米に関係しています。アンザン省の農業部門は、アンザン省の米ブランドの構築と発展のプロジェクトに貢献するため、いくつかの高品質米の品種の栽培を試験するために彼に連絡を取った。彼はよく自分の種苗農場は「世界で最も貧しい米農場」だと冗談を言っていた。しかし、この「卑しい」場所では、何百種類もの高品質の米の品種を生産することに成功しており、多くの大小の研究センターが交流や連携のためにやって来ています。

それぞれの種は試験的に州内の多くの場所で植えられ、その後「箸と比べて旗竿を選んだ」。これから紹介される彼の「子供たち」たちは、収穫期ごとに勇気と優れた特徴を示しながら「成長」し、ベトナムの米市場で「名を馳せる」日を待っている。その中で、SH63は植物体が強く、高収量の種子生産プロセスに適しており、害虫や病気に強く、平均的な収量があり、おいしく粘り気のある米を生産し、このプロジェクトの「有力な候補」となることが期待されています。

正午ごろ、ヴィンホア村に住む老農夫のト・ヴァン・トリエット氏が「都合よく」立ち寄り、古い友人のホア・シー・ヒエン氏にお腹を温めるために熱いお茶を一杯頼んだ。彼らは、歩けるようになった頃から老年になるまで親しんできた稲や果樹園などについて、熱心に語りました。トリエット氏はかつて短期栽培米を栽培しており、ヒエン氏が交配したTC2品種に満足していた。その後、地元の奨励に応じて作物を変え、米作りのためにわずかな土地を残したまま、新たな経済基盤としてジャム栽培を選択しました。 「私はヒエンさんのお米の品種が好きで、彼が次々と品種を交配させていく話を聞くのをよく聞いています。ある日、ヒエンさんから紫米をもらいました。妻と私は少しずつ食べ、時々お粥を炊きました。お米が美味しかったので、お粥も美味しく、食べれば食べるほど、私たちの国のお米のありがたみが分かりました」とトリエットさんは語った。

いくつか楽しい話をした後、熱いお茶が徐々に冷めてきた頃、ヒエンさんは私にいくつかの秘密を残してくれました。数十年にわたり田んぼで働き、「裸足の科学者」となった彼は、こう悟った。「気候変動に適応する稲の品種改良に加え、根っこから育てることも考えなければなりません。土は植物を育み、植物は人を育みます。ですから、人は土と植物を調和させながら育てる方法を知るべきです。化学肥料は植物にしか効かず、土壌を不毛にしてしまいます。土は語ることができません。過剰に利用された時にこそ、その無力さを露呈するのです。新しい農業の時代においては、まず土を耕し、よく育てることに重点を置き、それから作物の恩恵を活用し、享受することを考えるべきです。農家と科学者がもっとこのことに目を向け、より実りあるものになることを願っています。」

ジア・カーン

出典: https://baoangiang.com.vn/chat-c​​hiu-hat-gao-cho-doi-a421060.html