ハイフォンの養豚場の所有者は、売れる豚はもうなく、市場での豚肉の価格は高騰していると語る

旧正月（2025年）以降、ハイフォンの生きた豚の価格は上昇しており、まだ「落ち着く」兆候はありません。多くの小規模農家が納屋を放棄し、飼料価格が上昇し、嵐第3号（2024年9月）後も納屋の修復がまだ行われていません。そのため、豚肉市場には大幅な供給不足が生じています。

豚肉価格が「急騰」

アン・ドン市場（ハイフォン市アン・ドゥオン地区）の記者による調査によると、市場の商人は豚バラ肉を1キログラム当たり15万～16万ドン、肩肉を1キログラム当たり13万～14万ドンで販売している。

ハムホックやランプなどのその他の肉は1kgあたり13万～15万VNDです。ロースリブとベビーバックリブの価格は16万〜18万VND/kgです。この価格は旧正月前よりも1万5千〜2万VND/kg高くなっています。

アンドゥオン市アンドン市場の売り手、マイ・ティ・ソアンさん。ハイフォン氏は、生きた豚の価格が1か月以上も上昇しており、毎日価格が変動していると語った。消費者は支出を抑える傾向があり、他のより安価な食品の購入に切り替え、豚肉製品の購買力が低下し、ソアンさんの家業も影響を受けています。

「以前は、家族で毎日午前中に豚肉100kgを売らなければなりませんでした。しかし最近は、豚肉の売れ行きがほぼ毎日低迷しています。特に週の最初の2日間は、輸入した豚肉の4分の3しか売れませんでした。この状況が続けば、大きな損失を被り、長期的に事業を維持するのは困難になるでしょう」とソアンさんは語った。

アンドン市場のソアンさんの様子と同様、ドンタイ区ミンカー市場（ハイフォン市アンドゥオン郡）の有名な豚肉販売業者ブイ・ティ・トゥアンさんも、購買力の低下により売上が限られている状況だ。

Giá thịt lợn tăng chóng mặt, nông dân Hải Phòng không có lợn để bán- Ảnh 1. — 豚肉の価格は上昇しているが、購買力は低いため、販売者はあえて大量に輸入しようとしない。

トゥアンさんによれば、現在、生きた豚の価格も最高値に達しており、過去3年間で最も高い水準となっている。輸入豚肉の価格は高いが、供給は豊富ではない。

畜産が集中している地域では、多くの農家や世帯が旧正月の前後に豚の群れを売り切ってしまったため、市場に供給する豚を飼っていない農家がほとんどだ。現時点では農場や牧場は主に新しく、豚もまだ小さいです。

現在、トゥアンさんの家族は豚小屋で生きた豚を1kgあたり7万7千〜7万9千ドンの価格で輸入している。トゥアンさんの家族は毎日午後に通常5〜7頭の豚を顧客に販売しています。しかし、旧正月以降、豚肉の価格が再び上昇し、供給は豊富ではなく購買力も低かったため、トゥアンさんの家族は以前ほど豚肉を輸入する勇気がなかった。

「輸入豚の価格は高いので、市場に合わせて値段を上げざるを得ません。たくさん売れて在庫切れになっても利益は出ますが、売れ残ったものを毎日売っていたら、タダ働きしているようなものです」とトゥアンさんは語った。

供給不足

ドゥンティエン村（ハイフォン市ヴィンバオ県）のCP畜産株式会社向けに豚を飼育している農場主のファム・ティ・ホアさんは、家族が豚を加工用に飼育しているので、市場価格の変動を心配する必要がないと語った。

同社は品種、餌、薬などすべてを提供し、彼女の家族はケージと世話の費用のみを支払えばよい。豚が売られると、会社が来て体重を測り、納屋の豚の体重に応じて支払います。

しかし、小規模農家の中には自分で会計処理をしなければならないところもあり、子豚や飼料、獣医薬などの価格が上昇したため、養豚は利益が出なくなり、ホアさんの故郷では多くの農家が養豚を諦めて他の仕事に転職したそうです。

現在、多くの養豚農家の考えでは、豚肉は高値で売れているものの、豚群の回復に投資するのは難しい。嵐3号と被害を受けた納屋のせいで、多くの世帯が豚の群れを全て失いました。修正して生産に戻すことも問題です。

タンビエンコミューン（アンラオ県）ダイディエン村のグエン・バ・ロイさんは、農家として最も心配なのは生産量と疫病の状況の2つだと語った。農作物を育てるのは難しく、家畜を育てるのはコストが非常に高いためさらに難しく、価格が低かったり疫病が発生したりすれば農家への損害は非常に大きくなります。

最近は豚肉の価格が高騰しているので、定期的に販売すれば農家も利益が出るでしょう。

しかし、タンビエン村の畜産が集中する地域では、多くの農家や世帯が旧正月前に豚の群れを売り切ってしまったため、ほとんどの農家は販売できる豚を飼っていない。現在、ここの農場や牧場はほとんどが新しいもので、豚はまだ小さくて販売できません。