観光産業における職業グループの訓練に重点を置く

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近年、同省の職業訓練機関は、この分野の学習者や企業の高まるニーズに応えるため、料理技術、レストラン経営、ツアーガイドなどの観光関連の職業の訓練に重点を置いています。

ソフトスキルに焦点を当てる

観光業は活況を呈しており、この分野の多くの企業が高度な資格を持つ労働力に興味を持っています。そのため、多くの部隊が専門機関と連携して、研修や専門能力開発のクラスを開設しています。

省労働組合職業教育センターによると、2022年に同センターは約650人の学生に料理芸術、受付サービス、宿泊サービス、レストランサービスの各専攻の訓練を行った。 2023年の最初の3か月間に、2つの企業が観光業界の専門研修コースに登録しました。

しかし、学生の専門的なスキルの訓練のみに焦点を当てていた前の段階とは異なり、最近、職業訓練機関や企業は労働者のソフトスキル研修の期間を延長しています。

省労働組合職業訓練センター所長レ・タン・シー氏によると、社会の発展に伴い、観光業従事者に求められる要件はますます高くなり、一つのスキルを習得するだけでなく、他の多くの要素も求められるようになっているという。

「従業員は、スキルや資格に加えて、顧客へのサービスやコミュニケーション能力、特に迅速かつ専門的な対応が求められる予期せぬ状況への対応能力も備えている必要があります。これは顧客の目に映る企業のイメージに影響を与える重要な要素であるため、最優先で取り組むべきです」とSy氏は述べた。

職業訓練機関では、ソフトスキルに加えて、学生の外国語能力の向上にも重点を置いています。クイニョン工科大学のファム・ヴァン・トゥオン副校長は、「外国語は、特に外国人パートナーや観光客と仕事をする際に重要な要素です。そのため、本校では基礎英語に加えて、関連専攻の学生が英語スキルをよりしっかりと習得できるよう、専門英語コースもカリキュラムに組み込んでいます」と述べました。

企業の観点から、ビンズオンホテル（第15軍団）の人事部長カオ・ティ・ニエム氏は次のように断言しています。「専門スキルは必須の要素であり、ソフトスキルと外国語は、雇用主と顧客の要件を満たす高度な資格を持つ労働者を生み出すのに十分な要素です。」

クイニョン工科大学のレストラン経営学科の学生が、飲み物の混合スキルを練習しています。写真: クイニョン工科大学

学生を積極的に支援する

職業訓練機関では、雇用主の要求を満たす優秀な人材を育成するために、「仕事ができる」という基準を第一に考えています。

企業の従業員である研修生については、省労働組合職業訓練センターが企業を招いて研修プログラムの調整に参加し、適切なロードマップに従って訓練に必要な各スキルの要件を決定します。そのおかげで、マイア・クイニョン・リゾート、FLCクイニョン・ゴルフ＆リゾート、アーニャ・ホテルなどの大企業の何百人もの従業員が資格とソフトスキルを向上させることができました。

並行して、センターは、研修と再研修の 3 つの活動において中小企業を調整およびサポートする計画も立てています。研修生に対するコンサルティングおよび職業紹介。ユニットの内部訓練をサポートします。

学生に対しては、カリキュラムを更新し、学習者のための施設を確保することに加え、研修機関は採用ニーズや就職機会に関する学生の質問に答える準備ができています。クイニョン工科大学K15料理芸術クラスの学生、グエン・チュオン・フォンさんは次のように語りました。「効果的に学ぶためには、雇用主が従業員に求める要件と基準を理解する必要があります。例えば、私の職業では、美味しい料理を作るだけでなく、見た目も美しく魅力的な盛り付けという基準も満たす必要があります。先生方がより多くの時間を割いて指導してくださるおかげで、私たちはさらに向上していくことができます。」

さらに、卒業後に学生がそれぞれの分野で働けるよう支援するため、クイニョン工科大学では、省内外の企業と緊密に協力して学生をインターンシップに派遣し、徐々に実際の仕事に近づき、専門的な環境で必要なスキルと専門知識を徐々に磨くことを提唱しています。

「観光業界の企業や事業所での3ヶ月間のインターンシップ期間中、多くの学生がサンワールド・バナヒルズやフーコック島のホテルなど、大企業に派遣され、全員が就職しました。卒業後、専攻分野で就職する学生は95%を超えています」とトゥオン氏は述べた。

ドゥオン・リン

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