ニャットタン桃の「移動」

ハノイ：乾燥した黄金色の冬の太陽が、故郷から20キロ以上離れたニャットタンの桃の花の鮮やかな色彩をさらに際立たせている。桃の花は紅河のそよ風に揺れている。

桃の花を飾る伝統は、旧正月に始まった。

旧正月までまだ1ヶ月以上あるにもかかわらず、 ハノイのオディエン村にはすでに桃の木を選別するために商人が集まっている。桃の木がこれほどたくさん植えられている場所は他にない。ほとんどの果樹園は枝も葉もむき出しだが、早期の葉摘みのおかげで既に花を咲かせている果樹園もある。そのような果樹園のオーナーの一人、ブイ・ティ・ヒエンさんは、サイゴンとダナンに輸出するために桃の花を摘んでいる。彼女はこう説明する。「北部の人とは違って、南部の人はここ4～5年、グレゴリオ暦の新年から桃の花を楽しんでいるので、私たちは早めに葉を摘まなければなりません。通常、葉摘みを終えてから約50日後に花が咲きます。今年は閏年なので、ほとんどの桃の花はテト（旧正月）前に咲きます。」

桃の花を選びに来る商人たち。写真：ズオン・ディン・トゥオン。

ヒエンさんは15年間桃の栽培に携わっています。先駆者ではありませんが、彼女は15ヘクタール近くもある最大の果樹園を所有しています。果樹園が広大なため、彼女は常時20人の従業員を雇用しており、葉の剪定時期にはさらに数百人が必要になります。諸経費を差し引いても、彼女と夫は桃の収穫ごとに数十億ドンもの収入を得ることができます。

グエン・ヴァン・クエット氏は、旧ダンフオン県（現オーディエン村）のホンハ村の土地にニャットタン桃の木を植えた人物として知られている。

クエット氏はこう語った。「以前は村長を務めていました。2005年にニャットタン桃の栽培に挑戦しましたが、技術が未熟だったことと土壌が水浸しだったため、うまくいかず、栽培を断念せざるを得ませんでした。その後、冬大豆の栽培に切り替えました。2回は収穫に成功しましたが、3回目の収穫では、数十ヘクタールの畑を借りて栽培したところ、2008年の記録的な大洪水で全てが台無しになってしまいました。」

「妻と私は農業を諦めて建設業に就かざるを得ませんでしたが、夜帰宅すると子供が外で寝ているのをよく見かけ、心が痛みました。そこで、桃の栽培が盛んなニャットタン地方にある叔父の家に行き、再び農業を学び、それを故郷で実践することにしました。最初は桃の苗木を200本買って裏庭に植えました。2012年のテト（旧正月）に500万ドンで売れたので、とても嬉しくなり、さらに苗木を買って数エーカーほど植え替えました。2013年のテトには4000万ドンで売れました。そうやって徐々に栽培面積を拡大していったのです…」

桃の花は旧正月を皮切りに早くも販売されている。写真：ズオン・ディン・トゥオン。

秘密は一切ない。

村の子供や孫たちが失業しているのを見て、クエット氏は彼らに桃の木の育て方を教えました。叔父からは、この技術を伝承する際は秘密にするようにと忠告されていたにもかかわらずです。さらに、オディエンでは桃の木を栽培する人が増えたため、販売がずっと楽になりました。以前は、桃の木を一人で育てていたため、ニャットタンまで運んで売らなければなりませんでしたが、その後は、業者が直接彼の果樹園に買いに来るようになりました。新型コロナウイルス感染症のパンデミックで移動が制限され、売上が低迷していた時期に、甥がFacebookで桃の木を販売するというアイデアを見つけ、それに倣ってみたところ、非常によく売れました。

昨年までに、クイエット氏の家族（甥や兄弟など十人ほど）の桃園は30ヘクタールに達し、家族だけで枝を販売するための桃の木を1万本以上、盆栽用の桃の木を1000本以上栽培している。桃の枝はさらに2種類に分けられる。伝統的な丸いタイプ（「漁籠桃」とも呼ばれ、主に祭祀に用いられる）と、流行の曲線的なタイプ（主に居間の装飾に用いられる）である。いずれも野生の桃の木の台木を基にしており、種が芽を出したばかりの頃に購入し、野菜畑のように列状に植え、一年を通して手入れをし、接ぎ木を行う。

桃の木は長年花を収穫し続けると枝が縮みますが、幹は節くれ立ち、小さな鉢に植えて盆栽として飾るのに最適です。現在、クエット氏は1,000本以上の桃の盆栽を所有しており、1本あたり平均100万～300万ベトナムドンで販売され、非常に好調な売れ行きを見せています。

グエン・ヴァン・クエット氏は、桃の果樹園の傍らに立ち、枝を漁籠の形に剪定している。写真：ズオン・ディン・トゥオン。

クエット氏は、かつてニャットタンの桃の花は、土壌の質だけでなく、堆肥化した人間の排泄物で肥料を与えるなど、細心の注意を払って手入れされていたおかげで、鮮やかで長持ちしたと語った。その後、畑の土壌が枯渇したため、ニャットタンの人々は桃の木を露地に植えざるを得なくなり、堆肥は不衛生であるとして使わなくなったため、花の質が落ち、花びらが薄くなり、長持ちしなくなった。「叔父は、新しい故郷であるオディエンの桃畑を訪れた際、剪定技術はニャットタンほど巧みではないものの、ニャットタンの畑で栽培された桃と同じくらい美しいと褒め称えた」とクエット氏は語った。

ニャットタンでは各家庭が所有する桃の木は通常1～2サオ（約1000～2000平方メートル）程度だが、オーディエンでは各家庭が3～4ヘクタールを所有しており、そのため桃栽培で富を築くことができる。数年前、クエット氏をリーダーとする7人のメンバーでホンハ桃花栽培者協会が設立された。彼らは対面での会合や電話でのやり取りを通じて、桃の枝や盆栽の栽培技術や市場に関する情報を交換している。

桃の木を栽培するために使用される各区画 (360 m2) は、初期投資 1,000 万 VND で、年末までに 2,000 万 VND の収益を生み出します。同様に、盆栽を栽培するために使用される各区画は、初期投資 2,000 万 VND で、年末までに 1 億 VND 以上の収益を生み出すことができます。このおかげで、クエット氏は桃の収穫ごとに平均 7 億～ 8 億 VND の利益を得ています。2013 年、彼の父親が受けた準貧困戦争障害世帯支援プログラムのおかげで、家族は瓦屋根の家を建てることができました。しかし今では、30 億 VND の価値がある新しく建てた多層の家と比べると、それは小さく質素に見えます。

漁籠で捕獲した桃の花の枝の横に立つグエン・ヴァン・クエット氏。写真：ズオン・ディン・トゥオン。

ホンハ桃花栽培者協会の会員のほとんどはかなり裕福になり、新しい家を建てた人もいれば、土地を買い足した人もいる。その代表例がファム・ヴァン・フン氏で、彼は10ヘクタールの桃の木を栽培し、昨年は数十億ドンを稼いだ。桃の木の栽培は、果樹園の所有者を豊かにするだけでなく、朝から晩まで働く60代、70代の地元女性数百人や、山間部からやってきて現地で生活し、平均日給25万ドンを稼ぐ数十人の労働者にも雇用を提供している。

クエット氏は、以前は生活が苦しかったため、人々はテト（旧正月）の時期にしか桃の花を買う勇気がなかったと語った。しかし、今は経済状況が良くなったため、この趣味はテトの1ヶ月前から行われており、桃の花は珍しく入手困難なため、販売価格は1.5倍、あるいは2倍にもなっているという。昨年、旧ホンハ村は、総面積約50ヘクタールに及ぶ水田をすべて花の栽培、特に桃の花の栽培に転換したため、公式にすべての水田を失った。

この地域は順調に成長しているにもかかわらず、残念ながら都市部への再開発が進められています。そのため、ニャットタンの桃の木は、原産地とは土壌や気候が大きく異なる、より遠く離れた地域へと「移住」せざるを得なくなる可能性が高いでしょう。

「桃の花を育てる趣味は、伝統的な旧正月と結びついています。テト（旧正月）がある限り、桃の花を育てる人は必ずいて、この仕事は収入源として存続するでしょう」とグエン・ヴァン・クエット氏は語った。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/cuoc-di-cu-cua-dao-nhat-tan-d793319.html