海外コーヒーチェーンの競争

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最初の店舗がオープンした後、%Arabicaはホーチミン市に2番目の事業所をオープンする準備を進めています。%Arabicaは京都（日本）の有名なコーヒーチェーンで、2014年にケネス・ショージ氏によって設立されました。このブランドは世界中で140店舗を展開しています。

ベトナムでは、ハノイ、ホイアン、フーコックへの進出を視野に入れています。多くの国際的なコーヒーチェーンがベトナムに進出した後、アラビカの登場により市場はさらに活況を呈しています。

以前、タイ最大のコーヒーチェーンであるカフェ・アマゾンがベトナムに進出していました。このチェーンはホーチミン市に15店舗を含む、南部地域に19店舗を展開しています。

2002年に創業したカフェ・アマゾンは、3,900店舗を展開するタイ最大のブランドコーヒーチェーンです。2025年までにタイ国外で1,000店舗を展開する予定です。

スターバックスはベトナムで10年間営業しているアメリカのコーヒーチェーンで、今年中に100店舗目をオープンするという目標に着実に近づいています。2022年末までに、スターバックスは87店舗を展開する予定です。主にホーチミン市に50店舗、ハノイに25店舗を展開し、ハイフォン、フンイエン、ダナン、ニャチャンなどにも展開する予定です。

規模と売上高の両方で市場をリードしているのは、ハイランズコーヒーです。ベトナムのコーヒーチェーンブランドですが、2011年にジョリビーグループ（フィリピン）に買収されました。

ハイランドコーヒーは現在、全国に609店舗を展開しています。今後も店舗数を増やしていくことで、今年は収益の回復が見込まれています。また、ベトナムに加え、フィリピンにも50以上の拠点を展開しています。

2022年、ジョリビーがハイランズ・コーヒーの株式10～15%を売却するパートナーを探しているというニュースが市場を賑わせました。このコーヒーチェーンの評価額は約8億ドルでした。

コーヒービーン＆ティーリーフは、ハイランドコーヒーと同じチェーン店が所有しています。ハイランドコーヒーも国際的なコーヒーチェーン店で、2006年からベトナムに進出しています。しかし、コーヒービーン＆ティーリーフの店舗数は非常に少なく、現在までにわずか15店舗しかありません。

コーヒービーン＆ティーリーフは1963年にロサンゼルス（米国）で創業しました。2019年、ジョリビーフードグループ（フィリピン）がこのコーヒーチェーンの買収を完了しました。

一時的に崩壊

業界専門家によると、大規模チェーン展開において効果的に運営されているのは、ハイランドコーヒーやスターバックスなどだけだ。カフェ・アマゾンやザ・コーヒービーン＆ティーリーフなどは、初期段階で困難に直面するのは避けられない。現時点でのベトナム進出は、ブランドの長期的な発展のための基盤構築に過ぎず、すぐに利益を算定できるものではない。

消費が減少する状況において、チェーン店のコーヒーショップは、一時的に規模を縮小し、長期的な持続可能な発展に重点を置くという戦略をとっています。

2022年末、ハイランドコーヒーはブランドロゴを4度目となる変更しました。一時は移動販売車を導入し、路上販売を行い、1万6000ドン以下でコーヒーを販売していました。ハイランドコーヒーは家賃未払い問題で問題となり、複数の店舗を閉鎖していました。

ハイランドコーヒーと同様に、スターバックスもレックスホテル（ホーチミン市1区グエンフエ通り）、スターバックスプレスクラブ（ハノイ）、そしてスターバックスランビエン店（ハノイ初出店）の店舗を閉鎖しました。スターバックスは、都心の一等地に営業拠点を展開する代わりに、小型店舗、新興都市部、オフィスへの展開を進めています。

コーヒーチェーン各社も、ShopeeFoodやGrabといったオンラインデリバリープラットフォームでのオンライン販売を強化しています。スターバックスは、eコマースプラットフォームにブースを開設し、カップ、ウォーターボトル、布製バッグなどを販売しています。

一方、カフェ・アマゾンやアラビカは、大きな財務的潜在力があるにもかかわらず、慎重に店舗展開を進めています。例えば、カフェ・アマゾンはタイのPTTオイル・アンド・リテール・ビジネス（OR）が60%、小売大手のセントラル・グループが40%を所有しています。

多くの利点があるにもかかわらず、すべての外資系コーヒーチェーンが成功しているわけではありません。NYDC - ニューヨーク・デザート・カフェ、グロリア・ジーンズ・コーヒー、エスプレッサメンテ・イリーは、ビジネスの非効率性により早期に閉店を余儀なくされました。

ワールドコーヒーポータルの調査によると、ベトナムのコーヒーチェーンは2025年までに5,200店舗以上に達すると予測されている。