海外コーヒーチェーンの競争

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最初の店舗がオープンした後、%Arabica はホーチミン市に 2 番目の店舗をオープンする準備を進めています。アラビカは、2014年にケネス・ショージ氏によって設立された京都（日本）の有名なコーヒーチェーンです。このブランドは世界中で140店舗を展開しています。

同チェーンはベトナムにおいて、ハノイ、ホイアン、フーコックでの展開を拡大したいと考えている。多くの国際的なコーヒーチェーンがベトナムに登場した後、アラビカの登場により市場はさらに活況を呈しました。

以前は、タイ最大のコーヒーチェーンであるカフェ・アマゾンがベトナムに進出していました。このチェーンはホーチミン市の15店舗を含む、南部地域に19店舗を展開している。

2002年に設立されたカフェ・アマゾンは、3,900店舗を展開するタイ最大のブランドコーヒーチェーンです。計画によれば、このチェーン店は2025年までにタイ国外で1,000店舗をオープンする予定だ。

スターバックスは、今年100店舗目をオープンするという目標に向かって、ベトナムで10年間営業しているアメリカのコーヒーチェーン店です。 2022年末までに、スターバックスは87店舗を展開する予定で、主にホーチミン市に50店舗、ハノイに25店舗、そしてハイフォン、フンイエン、ダナン、ニャチャンなどに展開する予定だ。

規模と収益の両方で市場をリードしているのはハイランドコーヒーです。ベトナムのコーヒーチェーンブランドですが、ハイランドコーヒーは2011年にジョリビーグループ（フィリピン）に買収されました。

ハイランドコーヒーは現在全国に609店舗を展開しています。ハイランズコーヒーは販売拠点の拡大を続けているため、今年は収益が回復すると予想されている。ハイランドコーヒーはベトナムに加え、フィリピンにも50以上の事業所を展開しています。

2022年、ジョリビーがハイランドコーヒーの株式の10～15%を売却するパートナーを探しているというニュースが市場を賑わせた。このコーヒーチェーンの評価額は約8億ドル。

Highlands Coffee と共同所有しているのは、コーヒーチェーンの The Coffee Bean & Tea Leaf です。こちらも2006年からベトナムに進出している国際的なコーヒーチェーンです。しかし、「The Coffee Bean & Tea Leaf」の店舗数は非常に少なく、現在までにわずか15店舗しかありません。

コーヒービーン＆ティーリーフは1963年にロサンゼルス（米国）で設立されました。 2019年、ジョリビーフードグループ（フィリピン）がこのコーヒーチェーンの買収を完了しました。

一時的に崩壊

業界の専門家によると、大規模チェーンを展開する際に効果的に運営されているのは、ハイランドコーヒー、スターバックスなどだけだという。カフェ・アマゾン、コーヒービーン＆ティーリーフに関しては、初期段階で困難に遭遇するのは避けられません。現時点でのベトナム進出は長期的なブランド展開の基盤構築に過ぎず、まだ利益を計算しているわけではありません。

消費が減少する状況において、チェーン店のコーヒーショップは、一時的に規模を縮小し、長期的な持続可能な発展に重点を置くという戦略をとっています。

2022年末、ハイランドコーヒーは4度目のブランドロゴを変更しました。一時期、このチェーン店は移動販売車に投資して路上を走り回り、コーヒーを1万6000ドン安く販売したこともある。ハイランドコーヒーは家賃未払いの問題を抱え、いくつかの店舗を閉鎖した。

ハイランドコーヒーと同様に、スターバックスもレックスホテル（ホーチミン市1区グエンフエ通り）、スターバックスプレスクラブ（ハノイ）、スターバックスランビエン（ハノイで最初の店舗）の店舗を閉鎖した。スターバックスは、都心の一等地に店舗をオープンする代わりに、小型店舗、新しい都市部、オフィスへとシフトしました。

コーヒーチェーンは、ShopeeFoodやGrabなどのオンライン配達プラットフォームでのオンライン販売も促進しています。スターバックスは、カップ、ウォーターボトル、布製バッグなどを販売する電子商取引ストアをオープンしました。

残るカフェ・アマゾンやアラビカは、財務上の大きな潜在力があるにもかかわらず、慎重に店舗を増やしている。たとえば、カフェ・アマゾンは、タイのPTTオイル・アンド・リテール・ビジネス（OR）が60％、小売大手のセントラル・グループが40％を所有している。

多くの利点があるにもかかわらず、外国のコーヒーチェーンがすべて成功しているわけではありません。 NYDC - ニューヨークデザートカフェ、グロリアジーンズコーヒー、エスプレッサメンテイリーは、ビジネスの不振により早期に閉店せざるを得ませんでした。

ワールドコーヒーポータルの調査によると、ベトナムのコーヒーチェーンは2025年までに5,200店舗以上に達すると予測されている。