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北西部の料理の魂であるマックケンの風味が豊か

タイ族、モン族、そして北西部の山岳地帯や森に住む多くのコミュニティにとって、あらゆる食事の魂となっている風味があります。それは、台所の煙、質素な生活、そして温かい人情に結びついた風味です。それがマックケンです。素朴なスパイスでありながら、不思議な魅力を持ち、この地の料理に独特のアイデンティティを与えるほどです。ほんの少しのマックケンを加えるだけで、料理は芳醇になり、五感を刺激し、田舎の魂、森の真ん中に佇む高床式の家々を思い起こさせます。

Việt NamViệt Nam21/11/2025

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