多くの男性は「肉食の習慣をやめるのは難しい」と言い、一方で肉を食べないと「男らしさが失われる」のではないかと恐れていると認める男性もいる。
西洋文化において、肉は長らく力強さ、狩猟、権力と結び付けられてきました。さらに深く掘り下げるため、エクセター大学（英国）の研究チームは、1,000人以上の男性を対象に、食習慣とジェンダー観に関する調査を実施しました。
ザ・カンバセーションに掲載された調査結果によると、「伝統的な男性らしさ」の基準に賛同する人は赤身の肉や鶏肉をより多く食べる傾向があり、肉の消費量を減らしたり、乳製品やベジタリアンの選択肢に置き換えたりすることにあまり積極的ではないことが分かった。
オンラインのディスカッショングループでは、多くの男性が性別と食べ物の関連性を否定しています。彼らは「食べ物はただの食べ物」であり、「男性向け」と「女性向け」の食べ物に区別はないと主張しています。
肉食は社会的地位と結びついていると主張する人もいます。グループ内の「アルファ男性」と食事をする際、「男らしさが薄れる」と思われないよう、サラダやパスタではなくステーキを注文するようプレッシャーを感じるという人も多いようです。
社会的要因に加え、この調査では食習慣における男女差も指摘されている。多くの男性は、家族やパートナーの女性は肉の摂取量が少ない傾向がある一方で、自身は「肉好きの習慣をやめるのが難しい」と感じていると認めている。
もう一つの注目すべき発見は、男性が植物由来の代替食品をどのように認識しているかという点です。「ビーガンミート」のような製品は、「不自然」「美味しくない」「栄養価が足りない」と判断されることが多いようです。ある若い男性は、ベジタリアン食品のラベルを読むと奇妙な化学物質が大量に含まれており、鶏肉は「ただの鶏肉」だとコメントしました。
また、医師の厳格な指示がない限り、ビーガン食は栄養不足になったり、健康に有害になるのではないかと心配する人も多くいます。
若い男性の中には、肉食がライフスタイルやフィットネスと結びついている人もいます。18～29歳の男性は、友人たちは皆ジムに通っていて、肉を主なタンパク質源としているため、肉食をやめるということは「友人関係を変えなければならない」ことを意味すると話しました。
これらの調査結果は、ジェンダー、社会的な認識、そして食行動の間に複雑な関係があることを明らかにしています。調査では男性らしさと肉の消費の間に明確な関連性が示されていますが、多くの男性自身はこのことに気づいていないか、認めようとしていません。
これは、公衆衛生と環境にとって重要だと考えられている肉の消費量削減を訴える運動にとって課題となる。
出典: https://tuoitre.vn/dan-ong-it-an-rau-vi-so-bot-dan-ong-20250929113549869.htm
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