ベトナム料理の特徴

伝統料理を広めたいという強い思いから、Vua Chả Cáのオーナーは数十年前、このブランドを立ち上げました。時を経て、ブランドは時代に合わせて数々の革新を遂げながらも、伝統的な味を守り続けています。

魚の切り身は、おなじみの食材と一緒に美味しく召し上がれます。

Vua Chả Cá（魚の練り物の王様）チェーンは、ベトナム北部から南部まで数多くの支店を展開しています。Vua Chả Cáの料理はすべて、毎日新鮮な魚を使って作られています。このチェーンは、秘伝のマリネ液に、ビーフン、ライムと唐辛子入りのエビペースト、カリカリに揚げたピーナッツなどの付け合わせを組み合わせることで、北部デルタ地帯ならではの独特の風味を生み出していることで知られています。

ベトナム料理の真髄を守ることを使命とするVua Chả Cáのメニューには、魚のすり身料理、魚の鍋料理など、ベトナムの食文化のエッセンスを存分に味わえる料理が豊富に揃っています。特に、同店の魚のすり身料理は、 ハノイ独特のスタイルで調理されています。ハノイの人々は、魚を叩いて形を整えるのではなく、竹串に刺して丸ごと焼くのが一般的です。

魚の鍋料理も、Vua Chả Cáの看板メニューの一つです。

材料はシンプルでベトナム北部特有のものですが、長年の経験を持つシェフチームが調理することで、より魅力的で美味しい料理に仕上がっています。ハノイで最も美しい季節である秋だけでなく、食通たちがこれらの名物料理を求めて訪れるのは一年を通してのことです。あらゆる集まりで、人々はこれらの料理を楽しんでいます。

しかし、客が何度も足を運ぶ理由は、独特の雰囲気だけではなく、バラエティ豊かな料理の質の高さにもある。エビペーストに浸した、柔らかくつややかな魚のすり身揚げは、まさに「ベトナム」の味で、ハノイを訪れる多くの観光客を魅了している。

驚くべきことに、多くの外国人観光客は、Vua Chả Cáで食事をした後、その美味しい料理と行き届いたサービスに感動し、二度目の来店を選ぶ。これは、ベトナム料理の質の高さが国際社会で徐々に認められつつあることの証である。

さらに、国内外の多くの美食家を魅了するこの料理は、驚くほどリーズナブルな価格設定となっている。Vua Chả Cáチェーンのオーナーは、単に商業目的で料理を提供するのではなく、ハノイを訪れるすべての人々の心にベトナム料理の本質を深く印象づけることを目指している。

ブランド担当者によると、全スタッフは常に「心からのサービス、キッチンから愛を届ける」というモットーを掲げており、そのためVua Chả Cáは国内外の多くのお客様にハノイのエッセンスを届けようと常に努力しているとのことです。特にグローバル化が進む現代において、伝統文化を世界に広めることはますます重要になり、ベトナムといえば必ず話題に上る要素の一つとなっています。

Vua Chả Cáは、料理だけでなく内装においても、伝統文化と現代文化の融合を目指していることを示しています。伝統料理にこだわりながらも、西洋料理店を彷彿とさせる豪華な雰囲気を誇っています。

Vua Chả Cáの雰囲気は、伝統的な要素と現代的な要素が調和的に融合しており、印象的です。

このレストランは、温かみのある茶色と黄色を基調とした配色に白い照明を組み合わせることで、居心地の良い雰囲気を作り出しています。設備はモダンですが、レンガの壁やベトナムの民俗模様が施された木製の仕切りなど、伝統的な要素も多く取り入れています。対照的な要素が混在しているにもかかわらず、驚くほど調和のとれた空間となっています。

魚のすり身団子は、もともとフランス植民地時代に由来するもので、ベトナム北部では多くの家庭で伝統的な料理として親しまれています。今日でも多くの人々に愛されており、ハノイを訪れた際には必ず味わっていただきたい名物料理の一つとなっています。

ウェブサイト： http://vuachaca.vn/

ファンページ: Vua Chả Cá - ハノイ料理

Vua Chả Cáシステムは、さまざまな省や都市に多くの支部を持っています。

ハノイでは：

48 Nguyen Thi Dinh Street、Hoang Ngan Intersection、Trung Hoa Ward、Cau Giay District、ハノイ

26C Tran Hung Dao Street、ホアンキエム区、ハノイ

76a Mai Hac De Street、To Hien Thanh Intersection、ハイバーチュン地区、ハノイ

269 Giang Vo Street、Dong Da District、ハノイ

ハノイ市ミーディン区レ・ドゥック・トー通り12A1番地

No. 9 Ly Thuong Kiet Street、ホアンキエム区、ハノイ

76 Tran Thai Tong Street, Cau Giay District, ハノイ

イオンモールスーパーマーケット、ハドン区、ハノイ

ハノイ、ホアンキエム区、ディンティエンホアン通り1番

ハイフォンにて：

イオンモールスーパーマーケット、ハイフォン

ハイフォン市Nguyen Duc Canh Street No. 1

ホーチミン市にて：

42-44-46 Tran Hung Dao Street、1区、ホーチミン市

PV

出典： https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vua-cha-ca-dau-an-am-thuc-viet-172240822075316207.htm