ボーアヤギは成長が早く、肉質がよい
フォンソン郡（ ハティン省）では、古くからヤギの養殖が行われてきました。近年、市場におけるヤギ肉の需要が急速に高まっています。ヤギ肉はフォンソン山岳地帯の名物料理となっており、ヤギ養殖の力強い発展への関心が高まっています。
フオンソン県ソンレ村タイナム村のグエン・ティ・ヒエンさん（ヤギ飼育に長年の経験を持つ）は、「地元の牧草でヤギを飼育する手法は、体高が小さく、肉の収量も低く、特に放牧地を確保する必要があること、病気の抑制が難しいこと、さらに食糧源が変動することなどから、経済効率は高くありません。」と語った。
2022年、地方自治体の支援政策により、家族は資金を借り入れ、 300平方メートルの納屋面積を持つヤギ農場の建設に投資し、5億ドン以上の費用でメスのヤギ50頭とオスのボーアヤギ3頭を購入することができました。
ボーアヤギの飼育モデルは、ヒエン氏によって完全に囲い込まれた状態で行われています。納屋システムは、夏は涼しく、冬は暖かくなるよう、設備投資と清掃が行われており、ヤギの健全な成長と病気の抑制に役立っています。
ハティン省フオンソン郡ソンレ村タイナム村のグエン・ティ・ヒエンさんは、ボーアヤギ飼育モデルで成功を収めている。写真：PV
グエン・ティ・ヒエンさんのボーアヤギ農場は閉鎖構造になっており、環境衛生が確保されている。写真：PV
ヒエン氏によると、ボーアヤギは飼育が難しくなく、世話もしやすく、成長が早く、飼育期間も短いため、投資回収も早いとのことです。ボーアヤギの飼育には、費用も時間も労力もほとんどかかりません。ヤギの餌となる草を刈るのに1日1～2時間程度、納屋の掃除は週に1～2回程度で済みます。
ボーアヤギの餌は主に葉、草、トウモロコシの粉です。写真：PV
飼育を効果的に行うには、ヤギの特性を理解することに加え、飼育者は飼育プロセス全体を通して科学技術をどのように応用するかを熟知している必要があります。特に、冬季と夏季には、ヤギの栄養状態を確保し、病気の発生を抑えるために、清潔な飼料と水源を積極的に提供することが重要です。
積極的に食料を確保するため、ヒエンさんは草を収穫した後、新鮮な草1トン、トウモロコシふすま5kg、精製塩0.2kg、プロバイオティクス0.2kgの割合で密閉プラスチック容器に入れて、約20～30日間堆肥化させます。
発酵させた草は、新鮮な草が不足しているときにのみ食料を提供し、栄養価を高めてヤギの健康を改善します。
ボーアヤギを最初から効率的に飼育し、毎年5億ドルを稼ぐ
「適切な飼育のおかげで、ボーアヤギの群れは抵抗力が高く、病気も少なく、生産量が安定しており、他の家畜よりも高値で売れています。当初53頭だったボーアヤギの群れは80頭に増え、体重20～25kgの肉用ヤギ200頭を1kgあたり12万～13万ドンで販売し、4億5000万ドン以上の利益を上げています」とヒエン氏は明らかにした。
ハティン省フオンソン郡ソンレ村タイナム村のグエン・ティ・ヒエンさんによると、栽培も手入れも簡単で、成長が早く、投資回収も早いとのこと。写真：PV
ボーアヤギを飼育するための納屋は、高くて風通しがよく、夏は涼しく、冬は暖かくなるように設計されている。写真：PV
フオンソン県ソンレ村人民委員会副委員長のレ・ディン・コイ氏は、「ボーアヤギ種をこの地域に導入して以来、以前の牧草ヤギ種に比べて経済効率が大幅に向上しました。地方政府は、在来種の牧草ヤギの飼育からボーアヤギの飼育への切り替えを奨励・促進しており、その結果、村で飼育されているヤギの品質と総頭数が向上しました」と述べました。
現在、コミューン全体で460世帯がヤギを飼育しており、総計2,100頭以上のヤギを飼育しています（そのうち、ボーアヤギが半分以上を占め、大規模世帯は50～80頭、小規模世帯は10～15頭を飼育しています）。年間5億～7億ルピーの収入があります。
フオンソン県ソンハム町アンソン村のファン・アン・チエンさんはこう語った。「当初、他所から購入したヤギたちは地元の気候にまだ適応しておらず、経験も浅かったため、飼育の過程で多くの困難に直面しました。ヤギたちは餌を食べなくなり、下痢をするヤギもいました。」
熱心に研究し、技術を学び、適切かつタイムリーな治療方法を適用することで、ヤギの群れは回復しました。
1年以上を経て、この群れは45頭のヤギを産み、最も美しい個体を繁殖用に選別し、残りは肉用として販売し、約1億ドンの収入をもたらしました。ボーアヤギの利点は、飼育期間が短く、経済効率が高いことです。生まれた子ヤギは4～5ヶ月の飼育期間を経て、体重が20～25kgにまで成長し、中には30kgに達する子ヤギもいます。
草、トウモロコシの茎、わらなどを塩と混ぜ、穴やビニール袋に入れて約10日間発酵させます。写真：PV
フオンソン県のベトナム動物科学技術応用・保護センター所長のファン・スアン・ドゥック氏は、ダン・ヴィエット記者に対し、「フオンソン県は2年間（2021年から2022年）で、クアンジエム、ソンラム、ソンティエン、ソンレ、ソンバン、アンホアティンの各コミューンで、500頭以上のハイブリッドヤギを飼育する10のヤギ飼育モデルを展開し、オスのバク・タオヤギとオスのボーアヤギをメスのボーアヤギと交配させてF1ハイブリッドを生産する」と語った。
清潔な食料と水を積極的に提供することで、病気の発生を抑えることができます。写真：PV
監視と評価を通じて、ヤギの群れは着実に成長し、繁殖も順調です。平均して母ヤギは3年ごとに2頭の子ヤギを産み、それぞれ2～3頭の子ヤギを産みます。4～5ヶ月飼育された肉用ヤギは平均体重が25～30kgに達し、地元の牧草ヤギに比べて30%増加しています。このモデルの成功を受けて、多くの世帯がボーアヤギを飼育するための納屋に大胆に投資し、高い経済効率をもたらしています。
販売されている約2,500頭の肉用ヤギに加え、フォンソン郡では現在、合計14,000頭以上のヤギが飼育されています。「年末までにこの数は17,000頭に増加すると予想されています」とファン・スアン・ドゥック氏は付け加えました。
「ボーアヤギの飼育モデルによって達成された成果と人々の大胆な投資を、同県科学技術応用・ベトナム動物衛生保護センターが検証し、具体的な評価を行い、県人民委員会に助言して省人民委員会に提案する予定です。これにより、支援政策が策定され、同地域のボーアヤギの飼育を継続的に発展させ、品質を向上させ、市場の需要を満たす製品を生み出すことができるでしょう」と、フォンソン県科学技術応用・ベトナム動物衛生保護センターのファン・スアン・ドゥック所長は述べた。
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出典: https://danviet.vn/de-boer-con-vat-nuoi-moi-nhat-o-noi-nay-cua-ha-tinh-voc-dang-to-bu-san-chac-he-ban-la-het-veo-2024101710355157.htm
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