パン 1 枚、茹でたパスタ 3/3 カップ、ドライシリアル 4/15 カップ…約 1 g の炭水化物が摂取でき、主食の炭水化物の 3/1 ～ 4/XNUMX に相当します。
炭水化物（炭水化物）を多く含む食品は、血糖値に大きな影響を与える可能性があります。 糖尿病患者は、血糖値を安定に保ち、心臓合併症や脳卒中のリスクを軽減するために、XNUMX日にどれくらいの炭水化物を食べるべきかを知る必要があります。 ラリタ・カウル博士（アメリカ栄養士協会）が新聞に寄稿 健康、 糖尿病であるかどうかに関係なく、20日あたりカロリーの約半分を複合炭水化物（繊維が豊富）から、25〜30％をタンパク質から、XNUMX％以下を脂肪から摂取することを目標にする必要があります。
炭水化物15gを2.000食分としてカウントします。 人が 250 日あたり 45 カロリーを摂取する場合、約 60 g の複合炭水化物を摂取する必要があります。 糖尿病患者の各主食には約 15 ～ 30 g の炭水化物が含まれ、間食には 8 ～ XNUMX g が含まれている必要があります。 ここでは、一般的な炭水化物を含むXNUMXつの食品と、糖尿病患者に推奨される摂取量を紹介します。
パン
パン 15 枚には約 30 グラムの炭水化物、つまり XNUMX 食分が含まれています。 糖尿病患者は、白パンのXNUMX倍の繊維含有量がある全粒粉パンを選択する必要があります。 全粒粉パンは体によりゆっくりと消化され、食後の血糖値は徐々に上昇します。 糖尿病患者はXNUMX日あたりXNUMXgの繊維を摂取する必要があります。 食物繊維の消化が難しい場合は、薄いスライスのパンを選んで食物繊維とカロリーを減らすことができます。
ゆでたパスタ
全粒粉パスタは、白粉パスタよりも健康的な選択肢です。 パスタ1/3カップには約15gの炭水化物が含まれています。 一度の食事でパスタをたくさん食べる人は、すでに一日分の炭水化物を摂取しています。
炭水化物を含むパスタをたくさん食べると、血糖値に影響を与える可能性があります。 画像： Freepik
穀物
バランスの取れた朝食は、糖尿病患者のエネルギーを増やし、血糖値をより良くコントロールするのに役立ちます。 糖尿病の朝食には、スキムミルクを加えたオート麦ふすまシリアル 3 杯が最適です。 ただし、患者は砂糖の入った低繊維シリアルを避けるように注意する必要があります。 4/15 カップのドライシリアルには XNUMX g の炭水化物が含まれています。
果物
リンゴ、バナナ、ベリー、マスクメロン、イチゴ、桃などの果物は、糖尿病患者にとって良い選択肢です。 梨やブドウには糖分が多く含まれていることがあります。 中くらいのバナナ15本には約3gの炭水化物が含まれており、カリウムが豊富に含まれています。 ベリーには繊維質と抗酸化物質が豊富に含まれています。 ベリーの4食分はわずかXNUMX/XNUMXカップです。 これを超えて食べると、XNUMX日の炭水化物の総摂取量が基準を超えてしまいます。
フルーツジュース
フルーツジュース1/2カップには15gの炭水化物が含まれています。 糖尿病患者はジュースの代わりに繊維を含む果物を選ぶべきです。 天然の無糖ジュースでもカロリーは高くなります。 フルーツジュース300杯で約400～XNUMXカロリー摂取できます。 ジュースを飲みたい糖尿病患者は、朝食中に小さなグラスを飲むことができます。
牛乳
牛乳は、カルシウム、タンパク質、ビタミンD、その他健康に有益な重要な栄養素を提供します。 低脂肪牛乳または無脂肪牛乳を選択してください。 糖尿病の人はコレステロールや中性脂肪が高いことが多く、体重増加のリスクがあるためです。 低脂肪牛乳15カップにはXNUMXgの炭水化物が含まれています。
ヨーグルト
プレーンヨーグルト15カップには約XNUMXgの炭水化物が含まれています。 無脂肪ヨーグルトは糖尿病患者にとって良い選択肢です。 フレーバーヨーグルトには糖分が多く含まれていることがよくあります。 したがって、摂取する前に炭水化物含有量を確認することをお勧めします。 さらに健康上の利点を得るために、無脂肪ヨーグルトに独自のフルーツやナッツを加えることができます。
クッキー
糖尿病患者でも、少量ずつ摂取する限り、甘いものを楽しむことがあります。 クッキーの炭水化物数は、日中の過剰な炭水化物を避けるために、食事の炭水化物を含む食品で計算できます。 クラッカー15枚にはXNUMXgの炭水化物が含まれています。
ただし、炭水化物の必要量は人それぞれ異なります。 糖尿病のある人は、適切な食事について医師のアドバイスが必要な場合があります。
キム・ウィエン （によると 健康)
