ベトナムの「フォーナイト」がイスラエルの食通を魅了

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4月4日の夜、オル・イェフダ市のアティリオ料理学校で、駐イスラエル・ベトナム大使館が地元の友人や食事客に伝統的なベトナムのフォーを紹介するイベント「フォー・ナイト」を開催した。

チキンフォーは、アティリオスクールのシェフが、ソフィテルメトロポールハノイホテルのシェフのレシピと遠隔指示に従って調理します。ベトナム大使館のスタッフによる材料の加工と調理の直接支援を受け、ユダヤ料理の基準を保ちながら、可能な限り最も伝統的なベトナムの味を備えたフォーを作り出します。

駐イスラエルベトナム大使のリー・ドゥック・チュン氏は、ベトナム国民全体に人気があるだけでなく、現在では世界中の友人にも広く知られている料理に結晶化した独特の食文化を紹介しました。同時に、フォーの麺や鶏肉などの食材や、ベトナムのフォーの楽しみ方に最適なスパイスの使い方などをお客様に紹介します。食事をした人たちは、チキンフォーはスープのような味わいで、心地よい濃厚な風味があり、色も目を引くので、軽い食事に適しているとコメントしました。

リー・ドゥック・チュン大使は、ベトナムのフォーを楽しむために招待された客は皆、ベトナムの国、人々、料理を理解し、愛する人々であり、その多くは地元のシェフやレストランのオーナーであると述べた。彼は、このようなイベントを通じて、ベトナムの伝統的なフォーの魅力が世界中の友人たちにもっともっと広まっていくことを期待しています。

アティリオ・クッキング・スクール校長のチコ・カロリツキー氏は、「本日『フォー・ナイト』イベントを企画し、ベトナムの伝統料理をご紹介できることを大変光栄に思います。フォーを初めて食べましたが、とても美味しかったです。様々な国の様々な伝統料理について学ぶことができて大変嬉しく思います。」と語りました。

このイベントは、イスラエル国防大使クラブの食品愛好家協会がイスラエル独立記念日（1948年～2023年）75周年とベトナムとイスラエルの外交関係樹立30周年（1993年～2023年）を記念して開催する一連の共同活動の一環です。

VNA