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ウンホア産の柔らかくて香りの良いもち米ケーキ

Báo Nhân dânBáo Nhân dân03/02/2024

ベトナム北部では、もち米ケーキ(バインクーク)は古くから親しまれている料理です。もち米ケーキといえば、もち米粉の皮に緑豆と豚肉を詰めたケーキを思い浮かべる人が多いでしょう。しかし、誰もが食べたことがあるわけではない特別なもち米ケーキがあります。それは、もち米粉の皮にラードと玉ねぎでマリネした豚肉を詰めたものです。この独特なもち米ケーキは、 ハノイ市ウンホア区クアンフーカウ村フートゥオン村でしか味わえません。

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