バインクックは昔から北部の人々に親しまれている料理です。バインクックといえば、もち米の皮に緑豆と豚肉を詰めたケーキをすぐに思い浮かべるでしょう。しかし、誰もが食べたことがあるわけではない、とても特別なバインクック料理があります。それは、もち米粉で作られたケーキの皮で、中身はネギ油に漬け込んだ豚肉です。この特別なものは、 ハノイのウンホア省クアンフーカウ県フートゥオン村のバインクックでしか見つかりません。
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タムコックの黄色
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