ハノイの料理界を代表する3人が国家無形文化遺産に認定

バイン・クオン、ラ・ヴォン魚ケーキ、バッチャン料理は、文化スポーツ観光省によって国家無形文化遺産として認定されています。

文化スポーツ観光省は、タンチ米巻きを作る技術（ヴィンフン区）、ラヴォン魚のケーキを加工して食べる知識（ハノイ）、バッチャンの宴会を調理する知識（バッチャン村）を国家無形文化遺産リストに登録したと発表した。

同省によると、これら3つの無形文化遺産はいずれも、地域住民によってその代表性、地域社会と地域のアイデンティティの反映、文化の多様性と人間の創造性の反映など、その価値を十分に提示され、何世代にもわたって継承されてきた。これらの遺産は修復と長期的な存続の可能性を秘めており、地域社会の合意に基づき自発的に推薦され、保護された。

（ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/diem-danh-3-dai-dien-am-thuc-ha-noi-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post1058139.vnp