Tra My Cinnamon 開発スタートアップフォーラム |クアンナムオンライン新聞

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（QNO） - 本日7月5日午後、チャミーシナモンフェスティバル2023の枠組みの中で、バクチャミー地区人民委員会は「森の香りを街に届ける」をテーマに、チャミーシナモン（カオソンゴッククエ）を開発するためのスタートアップフォーラムを開催しました。

Tra My cinnamon 開発スタートアップフォーラムの様子。写真：L.Q — Tra My cinnamon 開発スタートアップフォーラムの様子。写真：LQ

バクチャミー地区人民委員会によれば、現在、この地域には2,000ヘクタール以上のシナモン栽培地がある（小規模および混作地域は除く）。シナモン樹皮の年間平均生産量は約100～200トンですが、シナモン採取地域では交通が悪く、輸送に時間がかかり、コストも高いため、枝、小枝、葉などの副産物は十分に活用されていません。

トラマイシナモンから作られた製品は数多くあります。写真：L.Q — トラマイシナモンから作られた製品は数多くあります。写真：LQ

近年、シナモンの価格が高騰しているため（平均75,000～80,000ドン/kg）、人々はシナモンをより大量に利用するようになりました。 2022年には採掘量が400～500トンを超える見込みです。

Tra My のシナモンは、古代のシナモンの木から栽培され、保存されています。写真：L.Q — 古代シナモンの木の種子の源を保存します。写真：LQ

地区には4つの協同組合と10の事業所があり、2021年～2025年の期間に「一社一品プログラム」に基づく5/6の製品グループに属する50種類以上のシナモン製品を生産しています。これには、シナモンの樹皮、シナモンの枝、シナモンパウダー、シナモンスパイスパウダー、シナモンの花の蜂蜜、シナモンを食べる卵などの食品グループが含まれます。ハーブシナモンティー、トラマイシナモン風味雄パパイヤ花ティーバッグなどの飲料グループ

薬草（シナモンオイル）、伝統医学、ハーブ成分を含む化粧品（シナモン石鹸）、シナモンエッセンシャルオイル、シナモンルームスプレー、シナモン消毒剤などの薬草および薬草製品のグループ。手工芸グループ;コミュニティ観光サービスグループ、エコツーリズムと観光スポット、ゴッククエ地域でのエコツーリズムの開発、コミュニティ観光、シナモン作り体験...