ラオカイにおける一村一品プログラムは、実施から6年を経て、広く普及しただけでなく、 農業生産におけるイノベーションの精神を喚起しました。小規模で手作業による生産から、多くの企業が近代的な加工技術や同期機械への大胆な投資を行い、製品の品質とデザインの向上、保存期間の延長を実現し、地元農産物の価値向上に貢献しています。
ラオカイ省農業環境局農村開発・貧困削減局長のグエン・ヒュー・チュオン氏によると、OCOP企業が市場で持続的に競争したいのであれば、積極的な技術革新と高度加工機械への投資は避けられない方向性だという。
典型的な例として、トラファコ・サパ・ワン・メンバー株式会社が挙げられます。同社は体系的なアプローチで、安全な薬草栽培地の開発に投資し、高度な抽出・調製技術を駆使して、アーティチョーク、茶、ナスから機能性食品や医薬品を生産しています。現在までに、同社は3つ星から5つ星の評価を受けた10種類のOCOP製品を生産しており、その品質と適用性は消費者から高い評価を得ています。
水産養殖の分野において、サパ町のレ・チュン・トゥック社は、製品価値を高めるためのソリューションとしてテクノロジーを活用していることを証明しています。当初は商業用のチョウザメとサーモンのみを養殖していましたが、機械加工設備への投資を経て、サーモンフロス、サーモンソーセージ、チョウザメソーセージ、フィッシュケーキ、魚の切り身、燻製魚、サーモンとチョウザメのクラッカーなど、一連の新製品を生産しています。現在、同工場は3つ星OCOP基準を満たす16種類の製品を生産しており、すべて真空パックされ、冷蔵され、省内外の市場に広く流通しています。
もう一つの代表的な例は、ファンシーファームハイテク農業協同組合（ラオカイ市トンニャット村）です。ラオカイ農家が生産するロイヤルバナナやレッドバナナを省外の市場に送り出すため、同組合は乾燥バナナの生産モデルを導入しました。以前は主に手作業で乾燥させており、1日に生産できる量はごくわずかで、色も均一ではありませんでした。しかし、新しい乾燥技術への投資により、製品の見た目や味はより美しくなり、生産量も大幅に増加し、省内外の卸売業者からの大量注文にも対応できるようになりました。現在、同組合の製品は3つ星一貫生産として認められ、多くの省市で消費が拡大し、eコマースプラットフォームにも登場しています。
現在までに、省内では267のOCOP製品が認定されており、そのうち国家認定の5つ星製品は2つ、4つ星製品は7つ、3つ星製品は258つとなっています。これらの製品の多くは、製造工程、設計、保存における技術の応用により、高品質を誇っています。
OCOP企業の技術革新を支援するため、省は3つ星製品に1,500万ドン、4つ星製品に3,000万ドン、5つ星製品に8,000万ドンの報奨金など、多くの支援政策を実施してきました。加えて、当局は研修やブランド構築に関するコンサルティング、市場開拓、生産・加工技術の移転などを実施しています。
加工技術は、製品価値を高めるだけでなく、多くの OCOP 事業体が市場を拡大し、収益を 20% ～ 30% 以上増加させるのにも役立ち、同時に、小規模生産の考え方を現代的で専門的かつ持続可能な方向に変えることにも貢献します。
OCOPプログラムを、ラオカイ省党委員会常務委員会の2030年までの農産物開発戦略に関する決議10の実施と2050年のビジョンと結び付けることも正しい方向であり、お茶、シナモン、パイナップル、家畜などの主要な原材料分野の開発に焦点を当てて原材料地域を創出することで、OCOP製品が安定した品質を維持するだけでなく、生産規模を拡大することもできる。
出典: https://baolaocai.vn/don-bay-gop-phan-nang-cao-gia-tri-san-pham-ocop-post403512.html
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