ドンナイ省は秋の珍味フェスティバルで地元の特産品と観光を宣伝する

ドンナイの揚げもち米パフォーマンスは多くの観客を魅了した。写真：ゴック・リエン

一部の旅行会社は、州独自の料理を宣伝するとともに、商品に興味のある訪問者に現地でギフトを提供するなど、新しい観光商品のインセンティブプログラムで訪問者を誘致しています。

ブン・カ・ダウ・メイ・ラ・ニップは、美味しくて手軽に食べられると評判の料理です。写真：ゴック・リエン

ドンナイの素晴らしい美味しい食べ物

ドンナイ省トランビエン区にあるドンナイホテルの副料理長、ヴー・ホアン・ダオ氏は次のように述べています。「3日間のプロモーション期間中、見本市来場者に無料で提供したドンナイの揚げもち米料理は、ドンナイ省の屋台で何千人もの来場者を集め、商品を見て試食しました。試食後、来場者からは、この料理はユニークで、特にシェフの揚げもち米の芸術的な技が来場者の注目を集めたという声が聞かれました。」

シェフたちがもち米の揚げ方を実演している。写真：ゴック・リエン

ドンナイ省のもち米の膨化料理は、アジアレコード機構によって2023年のアジア料理ベスト10に選ばれました。もち米の膨化料理の主な材料は、もち米、砂糖、食用油です。もち米の膨化料理を作るには、材料の準備に加えて、薄くてカリッとしていて美味しいもち米の膨化ケーキを作るために、もち米を揚げる工程を熟練した技術で習得する必要があります。

観客は、素晴らしいパフォーマンスを鑑賞した後、無料で揚げもち米を味わう。写真：ゴック・リエン

ドンナイの揚げもち米を初めて味わったハノイ市ドンアン村のグエン・ティ・フオンさんは、「もち米の加工方法や揚げ方にも魅力を感じましたが、薄くてパリパリとしたもち米と甘い香りが、もう一度食べたいと思わせるほどでした。ドンナイ料理には非常に感銘を受け、特にシェフたちがもち米を巧みに揚げる様子を見るのが楽しかったです。またドンナイを訪れて、他の美味しい料理もぜひ味わってみたいです」と語りました。

シェフが、春雨とたけのこ、そして魚と若竹の葉の料理を宣伝している。写真：寄稿者

タケノコと葉魚の春雨料理について、この料理の考案者であるドンナイ省ビンロン区アンロックホテル＆スパのマネージャー、トラン・ティ・ゴック・タオさんは次のように語った。「タケノコと葉魚の春雨料理は、ナマズ、タケノコ、葉魚などドンナイの主な食材から作られています。」

タケノコ入り春雨は、スープの甘みとナマズの香ばしく魚臭くない風味、そして丁寧に加工されたタケノコのほのかな渋みが絶妙に調和した、他に類を見ない一品です。この料理は、ドンナイ省北部（旧ビンフオック）特有の風味を醸し出し、ベトナム全土の魚介入り春雨料理とは一線を画しています。

ドンナイ省特産の籐葉魚麺料理を楽しむ観光客。写真：ゴック・リエン

地域観光を促進する機会

ドンナイ省の観光促進ブースでは、料理の宣伝に加え、省内の企業がギフトと組み合わせた商品プロモーションプログラムを紹介し、多数の来場者が登録、体験し、ギフトを受け取った。

さらに、ドンナイ観光ブースには、ドンナイ観光株式会社（トランビエン区）、ボーカップヴァンエコツーリズムエリア（ダイフオック村）、トリアンアドベンチャーエクスペリエンス観光会社（ビンミン村）、カットティエンジャングルロッジ（ナムカットティエン村）、アンロックホテル＆スパ（ビンロン区）などの商品やサービスを紹介する観光・旅行会社も参加しています。

2025年秋季フェア会場のドンナイ観光ブースでは、来場者がプレゼントを受け取ったり、ドンナイツアーの割引券を申し込んだりしている。写真：ゴック・リエン

ハノイ市ラン区のトラン・カーン氏は次のように語りました。「ドンナイ省の観光プロモーションブースを訪れた際、トリ・アン・アドベンチャー社によるドンナイ省の森林と湖のエコツーリズム商品の紹介に感銘を受けました。5人分のツアー料金が20%割引になるクーポンを受け取ったので、プレゼントとクーポンを受け取るために登録しました。友人たちとドンナイ探検ツアーにできるだけ早く参加する予定です。」

地元の観光業を刺激し、同社の代表的な製品を直接紹介・宣伝したいという思いから、Tri An Adventureのディレクター、ファム・ホアン・クオック・バオ氏は次のように語った。「多くの来場者が同社の製品について知り、贈り物を受け取るためにブースを訪れました。」

近年、Tri An Adventureは、緑豊かな森の探索ツアー、登山アドベンチャーツアー、コミュニティツーリズム体験など、地域密着型の観光商品の研究、構築、開発に注力してきました。特に、Tri An Adventureは毎年、観光客が再び訪れたくなるようなワクワク感を創造するために、商品の開発、変更、刷新を続けています。これらの努力により、Tri An Adventureは市場を着実に発展させ、地域観光業界において確固たる地位を築いています。

トリ・アン・アドベンチャーの森林探検ツアーについて学ぶ観光客。写真：ゴック・リエン

2025年秋季フェアにおける企業活動を評価し、省投資貿易観光振興センターのトラン・ティ・トゥ・トラン副所長は次のように述べた。「省投資貿易観光振興センターが主催する省内観光ブースを通じて、観光プロモーションや広告活動に参加する企業や観光地が、国内外の観光客に観光商品、景勝地、そして地域の観光ポテンシャルを紹介する機会を得ることを期待しています。これはまた、企業にとって新たなパートナーとの出会い、観光市場の把握、自社の観光商品やサービスの紹介・提供の機会となり、地域観光の振興と活性化に貢献することになります。」

ドンナイ省観光ブースでは、来場者がゲームに参加したり、プレゼントを受け取ったりしている。写真：ゴック・リエン

トラン氏は次のように述べました。「今後も、省投資貿易観光促進センターは、国内外の文化、観光、食に関するイベントに積極的に参加し、地元企業が交流を深め、貿易を行い、商品を開発し、ドンナイ省の観光産業全体の発展に貢献する機会を提供していきます。特に、2026年にロンタン国際空港が開港すれば、ドンナイ省の企業だけでなく観光産業にとっても大きな発展の機会となるでしょう。」

ゴック・リエン

出典: https://baodongnai.com.vn/tin-moi/202510/dong-nai-quang-ba-dac-san-du-lich-dia-phuong-tai-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-7922532/