同団体は3B交雑種牛の群れの健康調査を実施した。
プロジェクトの主要メンバーであるエンジニアのトラン・ズイ・ティン氏は、現地調査の結果、省内の牛の飼育頭数は現在約2万1千頭で、主に散在する農家で飼育されており、そのほとんどは在来種の黄牛で、肉質が低く、価格も低いと述べた。ベルギー原産のBBB（ブラン・ブルー・ベルジュ）または3B牛は、体格が大きく、筋肉が発達しており、特に後腿筋と臀筋が発達している（通常の牛に比べて30%以上発達している）。これは「肉生産機械」として知られる高収量の肉用牛種で、成牛の体重は雄で1トン以上、雌で800キログラムに達し、平均体重増加量は1日1.3キログラムである。
3B牛の飼育を選択した理由について、ティン氏はさらに、1995年以来、 トゥエンクアン省はゼブ牛化（シンド牛群育成プログラム）の方向で牛群の改良に投資してきたものの、資金が限られているため、投資は依然として分散しており、同期が取れていないため、成果は限定的であると付け加えた。そのため、ゼブ牛と3B牛を交配すれば、トゥエンクアン省の土壌と気候に適した多くの利点を持つ交配種が生まれるだろう。
イエンソン郡がプロジェクトの実施地として選ばれたのは、この地域が大規模畜産に適した自然条件に恵まれ、約8,000頭の牛を飼育しているにもかかわらず、その多くが在来種であるためです。そのため、高品質なBBB牛精液を用いた牛群の品質向上と、同郡における牧草の栽培といった高度な技術革新を適用することで、多くの世帯の貧困脱却意識を高め、 農業と農村地域に画期的な変化をもたらすことが期待されます。
3B 交雑種の子牛は在来種の子牛よりも体重が優れています。
80億ドンを投資し、ニューケ村（イエンソン郡）で36ヶ月にわたりプロジェクトを実施してきたプロジェクトチームは、バヴィ牛・草地研究センター（ ハノイ）への技術移転を支援してきました。プロジェクトチームは、3B種を父牛、コブ種を母牛とする人工授精によって約200頭の子牛を誕生させ、200人以上の農家に対し、繁殖牛の飼育、食用牧草の栽培、畜産における廃棄物処理のプロセスに関する研修を実施しました。
3B交雑種の子牛が健全に発育できるよう、離乳後、当初から集約的な飼育体制で飼育し、目標体重増加を達成します。子牛は離乳直後の4ヶ月齢で2回の駆虫を行います。平均体重増加が1日約1kgとなるよう、飼育と給餌を行います。粗飼料、サイレージ、補助飼料は、様々な月齢で生育する3B交雑種の牛の基準と飼料配合量に合わせて使用し、品種の成長と発育を最大限に高めます。
3B交雑種牛の飼育の実践を通して、この品種の牛の食生活は普通の肉牛と何ら変わらないことがわかります。農家は牛の条件に応じて、トウモロコシ、米ぬか、肉牛専用の工業用ぬか、牧草、わら、トウモロコシの茎など、さまざまな種類の濃厚飼料、粗飼料、緑葉飼料を組み合わせることができます。同時に、交雑種牛は純血種であり、牛舎飼育に適しており、健康で抵抗力も良好です。商業飼育の過程では、牛の年齢に応じて推奨される病気の予防接種と牛舎の清掃のみが必要です。体が大きいため、普通の肉牛の1.5～2倍の飼料を消費し、体重増加も飼料消費量に比例するため、農家は牛が健やかに発育するために十分な栄養を与え、濃厚飼料と粗飼料、緑葉飼料のバランスをとることに注意する必要があります。
交雑種の子牛の栄養を改善するためのサイレージ。
プロジェクトリーダーのトラン・ズイ・ティン氏は、「放牧環境がますます狭まる状況において、3B交雑種牛の飼育モデルは真に効果的な方向性です。このモデルを通じて、人々の経済効率を段階的に向上させ、農業副産物を活用し、ますます複雑化する気候変動への適応を図ることができます。交雑種牛による肉牛の品質向上は、発展と拡大に大きな可能性を秘めており、地元の肉牛の地位向上に貢献し、高い経済効率と農家の収入増加をもたらします」と断言しました。
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出典: https://baotuyenquang.com.vn/du-an-ung-dung-tien-bo-khoa-hoc-va-cong-nghe-phat-trien-chan-nuoi-bo-thit-cao-san-lai-3b-207519.html
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