集約的な肉牛飼育モデルによる良好な結果

[広告1]

省農業普及センターは、過去数年間の肉牛群改良プログラムの成果を継承し、2024年にハイラン県ハイフー村とチュウフォン県チュウトゥオン村において「製品消費の連携を支援する集約型肉牛飼育」モデルを実施する予定です。このモデルの成果に基づき、省内における集約型肉牛飼育モデルの普及と発展を目指します。

ハイラン県ハイフー村ロンフン村の集約型肉牛飼育モデルは順調に発展している - 写真：PVT

ハイラン県ハイフー村ロンフン村のトラン・キム・クアン氏が、このモデル事業への参加世帯として選定されました。クアン氏の牛飼育モデルは、省農業普及センターの職員が各村の地域農業普及チームと連携し、肉牛の飼育、飼料配合、加工、保管、病気予防、家畜排泄物の肥料化といった技術について指導・監督しています。BBB（3B）交雑種牛は、 クアンチ省の肉牛基準に基づき選定され、月齢は10～12ヶ月、平均体重は1頭あたり230kg、1区画あたり10頭の規模となっています。

牛たちは適切なケアと栄養管理を受け、年齢と発育段階に応じた基準に基づいてバランスの取れた毎日の飼料を与えられ、体重増加と飼育方法に応じて調整されます。飼料は各地域の潜在力と利点に基づいて調整され、栄養価と低コストが確保されています。さらに、牛には舐め石を用いてマクロおよびミクロのミネラルが補給されます。

特に、このモデルは、工業用魚粉の代わりに自家発酵魚タンパク質を使用することで、牛の飼料中の栄養バランスを整え、消化を促進しています。飼育過程を通じて、この牛は成長能力に優れ、抵抗力も強く、他の牛種よりも体格が大きいことが実証されています。

トラン・キム・クアン氏は次のように述べました。「以前、私の家族は数種類の牛を飼育していましたが、どれもあまり効果がないことに気づきました。この3B牛の品種を知り、省農業普及センターの支援を受けてみて、多くの利点があることに気づきました。この牛は成長が早く、体型も美しく、雑食で、飼育も容易です。現在、ハノイとクアンナム省の2つの消費市場から注文を受けています。価格は時期によって異なりますが、私が提携している2つの販売先は市場価格よりも高い価格で買い取ってくれるため、長期的なビジネスチェーンが構築されています。近い将来、家族で牛の頭数を増やし、この畜産モデルを拡大していく予定です。」

モニタリングと集約的な飼育により、BBB交雑種牛の平均体重増加量は1頭あたり1日0.9kg、1頭あたり1ヶ月27kgに達しました。これは、コブ交雑種牛やブラーマン交雑種牛などの在来種の牛の1.3～1.5倍に相当します。

月ごとのモニタリング結果によると、2か所のモデル牛の体重は平均520kg/頭に達しました。現在の販売価格は1kgあたり約8万ドンで、約10ヶ月の飼育期間を経て、モデル牛1頭あたりの売上高は4億4,500万ドンを超え、1頭あたり約1億1,000万ドンの利益をもたらしています。実際、BBB交雑種牛の飼育はコブウシ交雑種牛の飼育よりも1.5～2倍の収益性が高く、農村労働者に大きな収入をもたらしています。

この実施モデルは、 経済、社会、環境の3つの側面すべてにプラスの影響と効果的な効果をもたらしました。農業副産物、牧草、サイレージ用トウモロコシバイオマス、そして備蓄の藁を活用することで、家畜にとって栄養価の高い豊富な飼料源が確保され、年間を通して必要な飼料を供給できるため、初期投資コストの削減と経済効率の向上につながります。在来種を用いた肉用牛の飼育は、病気の蔓延抑制、適応時間、そして繁殖牛の価格低下といった重要な要素となります。

集中的かつ大規模な農法を採用し、牛糞を収集し、生物由来の堆肥と混合して肥料を製造します。これは、農場内のミカン畑と省内のミカン畑に供給される大量の有機肥料であり、有機循環型モデルを構築し、気候変動への適応を図り、有機循環型農業の発展の要求を満たします。

チュウトゥオンコミューンのトゥオンフオック村では、畜産モデルの所有者であるチュオン・ティ・ハンさんが、2019年に彼女の家族は、新しい農村建設プログラムの下で省農業普及センターの支援を受けて、3ヘクタールの土地にゴールデンハートのサ・ドアイオレンジを植えたと語った。

昨年、オレンジは正式に収穫期を迎えました。これは、家族経営の集約型牛飼育モデルから得られる堆肥に生物製剤を散布し、オレンジに施肥したことが奏功したためです。これにより、年間約4,500万ドンの肥料費を節約できました。完全に有機肥料で施肥されたオレンジは、順調に生育し、美味しく高品質な果実を実らせました。

農業環境省の幹部は、次のように評価しました。「これは一種の連携農業であり、生産量の問題を解決し、農家に経済効率をもたらし、製品消費の連携を伴う集約的な肉牛飼育という新たな職業を生み出す可能性があります。農業環境省は、品種の支援、集約的な肉牛飼育における緑の粗飼料源の創出のための牧草栽培の支援など、このモデルの開発を支援する政策を州に引き続き提言していきます。技術革新の移転、製品消費の連携の確立、そしてそれによって世帯の収入源の安定化を図ります。」

省農業普及センターのトラン・カン所長は次のように述べた。「2020年から現在までに、省農業普及センターは23,824頭の交雑種牛と輸入牛の精液を交配させることに成功し、毎年5,000頭以上の交雑種の肉用子牛を出産し、省内外の集約的な肉用牛農業に貢献し、省全体の繁殖牛農家に推定700億ドンの収入をもたらしました。」

特に、2023年末には、ハノイ市がクアンチ省にBBB種雄牛精液3,000回分を寄贈しました。農業農村開発局（現農業環境局）は、農業普及センターに対し、ハノイ市から寄贈されたBBB種雄牛精液2,500回分をクアンチ省のビンリン県、ジオリン県、チュウフォン県、ハイラン県の4県7町に配布する任務を委任しました。現在、品質保証付きの交雑種の子牛が誕生しており、将来の肉用牛生産に役立てられています。

カン氏はさらに、今後、省農業普及センターは肉牛群の改良プログラムを集中的に実施していくと付け加えた。生物学的安全性を考慮した肥育による集約型肉牛生産モデルの導入と普及、農家が学習・再現できる実証モデルの導入、品種改良の利点の理解促進、品種から飼料に至るまでの有機循環型農業モデルの形で集約型肉牛生産のための技術的措置の適用などを推進していく。

省内の牛と肉牛の飼育において標準農場を確立し、クローズドチェーンとリンクチェーンを開発することで、疾病の安全性、環境衛生、経済効率の確保に貢献し、2022年から2026年にかけてクアンチ省で競争優位性のある主要製品を生み出すためのさまざまな作物と家畜の開発を支援する政策を成功裏に実施します。

ファン・ヴィエット・トアン

[広告2]
出典: https://baoquangtri.vn/ket-qua-kha-quan-tu-mo-hinh-nuoi-bo-thit-tham-canh-192766.htm