DNVN - 記録によると、3つの地域の商人が購入した生きた豚の価格は1kgあたり69,000〜73,000ドンの範囲です。
北部の豚肉価格
最新の調査結果によると、2月18日の午前の取引でバクザン省とフート省の豚の生肉価格が同時に1,000ドン/kg下落したのに対し、北部地域の豚の生肉価格は72,000ドン/kgまで下落した。
現在、この地域の地方における生きた豚の購入価格は、1kgあたり70,000～71,000ドンの範囲で大きな差はありません。
中央高地の豚の価格
中部高地地域の豚市場には今朝、変化は見られなかった。
ラムドン省とビントゥアン省は、引き続き地域内で最も高い72,000ドン/kgの価格を維持しています。一方、クアンチ省、クアンナム省、ビンディン省、カインホア省は、69,000ドン/kgと最も低い価格で取引されています。その他の省では、70,000～71,000ドン/kgの範囲で取引が続いています。
南部の豚肉価格
南部では、ビンズオン省とタイニン省で生豚の価格が引き続き上昇し、1kgあたり7万3000ドンに達した。この価格はドンナイ省、ドンタップ省、 バリア・ブンタウ省、カントー省、ソクチャン省、カマウ省でも記録され、国内最高値となった。
一方、この地域の他の地域では、商人は生きた豚を1kgあたり7万～7万2000ドンの価格で購入している。
一部の伝統的な市場では、豚肉の小売価格は1kgあたり14万～24万ドンです。リブレス豚バラ肉、赤身豚バラ肉、スペアリブなどは1kgあたり20万ドンを超え、有名ブランドの高級品は1kgあたり26万ドンにもなります。
タンディン市場の商人であるホンさんは、購買力の低下により、自分の店への肉の輸入量が20%減少したと語った。「卸売価格が継続的に上昇しているため、小売価格もそれに応じて調整せざるを得ませんが、顧客の警戒感から販売は依然として困難です」と彼女は語った。コスト削減のため、仲介業者を介さずに卸売市場に直接商品を仕入れているが、消費量の減少により利益は依然として芳しくない。
バーチエウ市場（ビンタン区）でも、経営は多くの困難に直面しています。業者によると、豚肉は現在1kgあたり10万ドンで取引されていますが、コスト削減やその他の費用を加算すると、1kgあたり5,000～1万ドン程度の利益しか生みません。
業者によると、豚肉価格の高騰の主な原因は、卸売市場における供給量の減少だ。生豚の価格は現在、1kgあたり7万ドンを超え、食肉処理済みの豚肉価格は昨年同期比で約20%上昇している。ホックモン卸売市場には2月17日に4,143頭の豚が搬入された。これは前週より600頭増加したものの、旧正月前の時期と比べると依然として2,000頭少ない。CPグレード1の生豚の価格は現在7万1,000ドン/kgで、家庭からの生豚の買値は6万5,000～7万5,000ドン/kgとなっている。
豚肉価格の高騰は、多くの食品の価格調整につながっています。ゴーヴァップ区の砕米料理店のオーナー、フイエンさんは、客足を維持するためにスペアリブのサイズを縮小し、フライドチキンを追加した一方で、1食あたりの価格を5,000ドン値上げして35,000ドンにせざるを得ませんでした。一方、ディエンビエンフー通り（3区）の豚足麺店は、1杯45,000ドンに価格を改定しました。「当店は新鮮な肉を使用しているため、価格の上昇によって調整せざるを得ません。そうでなければ損失が出てしまいます」と、店主のタンさんは語りました。
ドンナイ畜産協会のグエン・キム・ドアン副会長によると、需要は回復しているものの供給が不安定なため、生豚の価格は引き続き上昇する見込みです。多くの農家は病気への懸念から子豚の補充を躊躇しており、子豚の価格は依然として高止まりしています。また、大規模農家はアフリカ豚コレラの影響で生産量が減少し、困難に直面しています。
同氏は「学校や加工場が再開されるにつれ豚肉価格は上昇を続けるだろうが、2020年のピークを上回るのは難しいだろう」と述べた。
タイグエン紙によると、ディンホア県の専門機関（タイグエン）の評価によると、連携モデルを実施して畜産業の規模を拡大して以来、同地域の世帯は科学技術の進歩の応用を増やし、より高い経済効率をもたらしたという。
疾病予防の分野では、これまでは家畜が病気になった時にのみ薬を購入していました。しかし、共同畜産モデルに参加すると、ワクチン接種が徹底され、家畜の発育段階に合わせて餌も調整されます。
さらに、飼育、飼料源からワクチン接種まで厳格な管理と監督により、家畜は良好な生育条件を備え、市場の需要を満たす高品質の製品を生み出しています。
ディンホア区人民委員会のリー・ヴァン・タン副委員長は、現在、この地域には約30の畜産・養鶏場があると述べた。区政府は、共同畜産モデルへの参加を奨励し、規定に基づいた支援を提供するだけでなく、この分野への企業投資誘致にも注力している。
フン・レー（t/h）
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出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-18-2-2025-bien-dong-trai-chieu-giua-hai-mien-bac-nam/20250218100614032
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