2025年5月20日の豚肉価格：中部地方は小幅下落、他地域は横ばい

イラスト写真。写真: インターネット

北部の豚肉価格状況

北部地域の生きた豚の価格は連日安定している。バクザン省は69,000ドン/kgで引き続きトップとなっている。 ハノイ、フンイエン、タイグエン、フート、トゥエンクアン、タインホア、ゲアン、タイビンなどの産地はいずれも 68,000 ドン/kg のレベルを維持しています。

ナムディン省、 ハナム省、ハティン省、ニンビン省、イェンバイ省、ラオカイ省では引き続き67,000VND/kgの価格を維持している。

価格はあまり変動しないため、病気が発生しやすい季節の変わり目に北部の農家がリスクを回避するのに役立っている。

中央高地の豚肉価格状況

5月20日の中部地域の生豚市場では若干の価格調整が記録された。ビンディン省とカインホア省では同時に価格が1,000 VND/kg下落し、取引価格は70,000 VND台から69,000 VND/kgに下落した。

主な理由は、農場の豚の供給が依然として豊富である一方で、中部沿岸部の一部の省では休暇後も購買力が回復していないためだ。現在、価格の下落を記録しているのは全国でこの2つの州のみである。

中央高地と南中央海岸では、日中価格に変化はなかった。ダクラクは価格を72,000ドン/kgに据え置いた。一方、ラムドン省とニントゥアン省では72,000～73,000ドン/kg程度にとどまった。ビントゥアンは73,000 VND/kgのままです。

中部地域のいくつかの地域で価格が下がり始めている状況では、現在の価格水準は好ましいと考えられています。
短期的には、市場の需要が減少しなければ、この地域は価格水準を維持し、ビンディン省やカインホア省の調整傾向には従わない可能性が高い。

南部地域の豚肉価格

南部は依然として国内で最も豚肉価格が高い地域である。
ロンアン省、ティエンザン省、ベンチェ省、アンザン省はいずれも1kgあたり7万5000ドンという地域最高の価格を維持している。

ドンナイ、ドンタップ、ビンロン、カントー、カマウ、ハウザン、チャビン、ソクチャン、キエンザン、バクリュー、バリア・ブンタウなどの省は約74,000 VND/kgで安定しています。

ホーチミン市、ビンズオン省、タイニン市では、価格は 73,000 VND/kg 前後で推移しています。
価格が高く安定しているのは、加工に必要な豚肉の量が増えた休日後の南部の強い消費需要を反映しているのは明らかだ。

市場概況 2025年5月20日

5月20日時点の国内豚肉市場の概観は、安定が主な傾向となっており、中央部の2地域のみがわずかに減少したのみであった。
北部および中部高原地帯では価格は横ばいだったが、南部では安定した国内需要のおかげで高水準を維持した。

現在の安定した傾向は、特に価格が不安定な時期を経て、農家に希望を与えている。
市場に病気や供給不足などの異常な変動が継続しない限り、国内豚価格は近い将来も高値を維持すると予想される。

クアンナム省における畜産モデル開発の進展

クアンナム新聞の情報によると、5月16日午後、クアンナム省科学技術局は科学技術評議会の会議を開催し、「ドンザン県での製品消費に関連した山岳地帯でのイノシシ飼育のバイオセーフティモデルの開発に技術進歩を応用する」プロジェクトについて省レベルで助言、評価、承認を行った。

会議で、プロジェクト責任者のグエン・ボン氏は、同プロジェクトによって、クアンナム省山岳地帯のイノシシの飼育技術を含む、繁殖と商業用肉への2つのプロセスの移転が完了したと述べた。

このプロジェクトのおかげで、20人の技術スタッフが2つのプロセスを習得するためのトレーニングを受け、80人の農民が技術研修を受けました。このプロジェクトでは、商業用豚の消費を促進するために、地域の企業や農業協同組合との連携モデルも構築しています。

繁殖用の山豚飼育モデルは、ジョー・ガイ村とカ・ダン村（ドンザン省）の6世帯を対象に、地域計画区域内の飼育場で合計72頭（雄12頭、雌60頭）の豚を対象に実施されました。

繁殖期まで生き残った繁殖豚の数は、雌豚50頭（84.72％）、雄豚11頭（91.6％）であった。平均すると、雌豚一頭あたり6.2匹の子豚を産みます。これまでに３回の出産で計７５５頭の子豚が生まれた。平均出生体重は1頭あたり0.45kgです。生後2ヶ月までの子豚の生存率は717/755（95％に相当）に達しました。

次に、このプロジェクトでは、クアンナム省の山岳地帯でイノシシを飼育し、商業用の食肉にするモデルも実施しました。 3 頭の子豚のうち、生後 8 か月で生存している市販豚の総数は 717 頭で、生存率は 100% でした。

プロジェクトの主催者であるドンザン県農業技術センターは、飼育豚の供給と家庭からの商業用豚の購入を確保するために、Gia Phuc T&T Company Limitedと契約を締結した。

科学技術評議会は、「ドンザン県での製品消費に関連した山岳地帯でのイノシシ飼育のバイオセーフティモデルの開発に技術進歩を応用する」プロジェクトが目的を達成したと評価した。このプロジェクトにより、農家は従来の農法に比べて生産コストを削減し、利益を増やし、収入を向上させることができました。

フン・レ

出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-20-5-2025-mien-trung-giam-nhe-cac-vung-khac-gia-on-dinh/20250520080901920