Gia Laiが「玄武岩の陸と海」の美味しい料理を紹介

VHO - パフォーマンス、海洋マグロの加工、「玄武岩の土地、青い海」の美味しい料理、コーヒー文化、ゴング…などが、ザライ省によって住民や観光客に紹介されてきました。

ホーチミン市から来たシェフたちが、何百人もの観客の前で53キロのマグロを解体し、切り身にする演技を披露した。

8月29日午後、アン・ドゥオン・ヴオン通りの子供公園で、OCOP製品、工芸村、ザライ省のコーヒーと銅鑼文化フェスティバルを展示するフードフェスティバル「玄武岩の陸と海のおいしい料理」が開催されました。

クイニョンナム区の子供公園のメインステージでは、ホーチミン市から来たシェフたちが何百人もの観客の前で53キロのマグロを解体し、切り身にするパフォーマンスを披露した。

2024年ベトナム観光大使のディン・ティ・ホアさんが、ザライ省の玄武岩地帯の名物料理である竹筒ご飯を添えた焼き鳥を紹介

この新鮮な食材から、国内のシェフや日本、タイ、オーストラリアの専門家が、アジア、ヨーロッパ、ベトナムの味を組み合わせたユニークな料理を作り上げました。

ツナもち米、ツナパンケーキ、ツナマカダミア粥、ヨーロッパ風グリルツナ、タイ風スパイシーカレーなどの新しい料理が、食事をする人々に興味深い体験をもたらしました。

初日には何千人もの来場者がマグロ料理を楽しみました。3日間のフェスティバル期間中には約5,000食の無料食事が提供されることが予想されており、中央高地の真ん中で海の味を存分に体験する機会を提供します。

特製ツナパンケーキ

祭りに参加していた観光客のフイン・ティ・スアンさんは、嬉しそうにこう語った。「とても不思議な感じです。こんな風に食べたことがありませんでした。今までマグロといえばスープかシチューくらいしか思い浮かばなかったのですが、今ではパンケーキやお粥も作れるようになりました。今回祭りに来て、たくさんのことを学びました。」

マグロ料理のスペースに加えて、このフェスティバルでは、「山と海の美味しい料理」、 ジャライゴン文化フェスティバル、OCOP製品と工芸品の村の展示、音楽、コメディ、サーカスショーなどのアクティビティも盛んで、クイニョン海の多彩な融合絵を作り出しています。

出典: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html