8月29日の午後、アン・ズオン・ヴオン通りの子供公園で、OCOP製品、伝統工芸品、ザライ省のコーヒーとゴング文化祭などを紹介するフードフェスティバル「玄武岩の土地と海の美味しい料理」が開催された。
クイニョンナム区の子供公園のメインステージでは、ホーチミン市のシェフたちが、数百人の観客の前で53キロのマグロの解体とフィレ作りを披露した。
これらの新鮮でおいしい食材を使い、地元のシェフたちは、日本、タイ、オーストラリアの専門家とともに、アジア、ヨーロッパ、ベトナムの風味を融合させた、一連の独創的な料理を作り上げました。
マグロのもち米、マグロのパンケーキ、マグロとマカダミアナッツのお粥、ヨーロッパ風マグロのグリル、スパイシーなタイ風カレーといった斬新な料理は、食事客に刺激的な体験を提供している。
初日には、数千人の来場者がマグロ料理を堪能しました。フェスティバルの3日間を通して、約5,000食の無料食事が提供される予定で、広大なタイグエン（中央高原）地方で海の味を存分に味わう機会が提供されます。
祭りに参加していたフイン・ティ・スアンさんは、「とてもユニークで美味しいです。こんな料理は今まで食べたことがありません。以前はマグロといえばスープやシチューくらいしか思い浮かばなかったのですが、今はマグロのパンケーキやお粥まで作っているんですね。この祭りでたくさんのことを学びました」と嬉しそうに語った。
マグロ料理のコーナーに加え、このフェスティバルでは「陸と海の美味しい料理」、 ザーライ・ゴンと太鼓の文化祭、OCOP製品や伝統工芸品の展示、音楽、コメディ、サーカスなどのパフォーマンスなど、活気に満ちた様々な催しが行われ、クイニョンの沿岸文化を彩る色鮮やかなタペストリーを作り上げています。
出典: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html
コメント (0)