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| 2023 年 6 月 10 日現在のペッパー価格、商品は多く売れるが収益は少なくなるというパラドックス、需要と供給の押し引きを監視する必要があります。 （出典：ハプロシメックス） |
現在、国内市場における胡椒の価格は、いくつかの主要地域で引き続き下落し、1kgあたり7万～7万3千ドンで取引されている。
具体的には、現在、ザライ省とドンナイ省の胡椒の価格は1kgあたり7万ドンと市場最安値となっている。
ダクノン省とダクラク省の今日の胡椒価格（71,000 VND/kg）ビンフック（72,500VND/kg）とバリア・ブンタウ間は最高値の72,500VND/kgとなっている。
国際市場では、直近の取引セッションの終了時点で、国際胡椒協会（IPC）はベトナム産黒胡椒の価格を500g/lで1トンあたり3,500米ドル、550g/lで1トンあたり3,600米ドルと発表しました。白コショウの価格は1トンあたり5,000ドル。
このため、国内の胡椒市場は今週４日連続で価格下落を記録した。
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）によると、2023年5月にベトナムは各種胡椒を合わせて28,759トンを輸出し、そのうち黒胡椒は25,850トン、白胡椒は2,909トンに達した。
総輸出額は8,960万ドルに達し、そのうち黒コショウは7,680万ドル、白コショウは1,280万ドルに達し、前月と比較して、輸出量は9.4%増加し、売上高は7.5%増加しました。
5月の黒コショウの平均輸出価格は1トンあたり3,540米ドル、白コショウは1トンあたり5,024米ドルとなり、それぞれ2023年4月と比較して85米ドル、154米ドル上昇した。
輸出協会の企業グループは11.2%増加しました。輸出協会に加盟していない企業は7.2％増加した。
2023年1月1日から5月31日まで累計で、ベトナムは各種胡椒を合計131,777トン輸出しており、そのうち黒胡椒は119,832トン、白胡椒は11,945トンに達した。総輸出額は4億890万ドルに達し、そのうち黒コショウは3億5410万ドル、白コショウは5470万ドルに達した。
前年同期と比較すると、輸出量は30,438トンで30.0%増加しましたが、輸出額は5,950万ドルの減少で12.7%減少しました。今年最初の5か月間の黒コショウの平均輸出価格は1トンあたり3,443米ドル、白コショウは1トンあたり4,955米ドルで、同期間にそれぞれ21.7%と18.4%下落した。
予測によれば、今後胡椒の価格は中国市場からの購入需要に支えられて高値を維持するだろう。
また、VPSA によれば、価格が今後も上昇し続けるかどうかを評価するには、今後の需要と供給の動向を監視する必要があるとのことです。
心理的に、誰もがコショウの価格が上がることを望んでいます。人々はコストを支えるために価格が上がることを望み、企業もまた人々と利益を分配するために価格が上がることを望んでいます。
同時に、輸出額を増やすためには国家自身も適切な価格を必要としています。しかし、VPSA は依然として、供給の引きと需要の押し出しによってそれが可能かどうかを評価する必要があります。
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