養豚業における温室効果ガス排出問題の解決

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これは、10月31日午前、家畜科学技術ジャーナル（ベトナム家畜協会）が主催したワークショップ「豚の飼料中の粗タンパク質比率の削減 - 一つの影響、多くの利点」で専門家、科学者、飼育者が発表した情報です。

粗タンパク質の削減による多様なメリット

畜産は、地球規模の気候変動を引き起こす要因である温室効果ガスの排出に直接かつ重大な影響を与える分野の一つです。畜産における温室効果ガス排出の抑制は、以前から科学者によって指摘されており、多くの国で奨励されており、畜産農家に対して徐々にそれを抑制内容に含めるよう求めることになるだろう。

畜産における排出量に影響を及ぼす要因としては、飼料加工工場における電力およびエネルギーの使用などが挙げられます。畜産における電気とエネルギーの使用、孵化...家畜の呼吸、消化、排泄。これは畜産、特に放牧牛、次いで養豚における温室効果ガス排出の最大の原因です。

ベトナム畜産協会副会長で畜産科学技術雑誌編集長のグエン・ゴック・ソン氏は、2024年6月末時点で、ベトナム国内の豚の総飼育頭数は2,554万9,000頭で、そのうち母豚の飼育頭数は300万頭であると語った。ベトナムは、豚の飼育頭数では世界第5位、肉の生産量では世界第6位の養豚産業を有する国です。毎年約1,100万トンの豚飼料が生産されており、動物飼料産業構造の約56％を占めています。

養豚業における現在の難しい課題の一つは、最適なコストで家畜に十分な栄養を供給することだけでなく、環境に優しいことである。そのうち、粗タンパク質は豚の飼料配合物の中で2番目に高価な原料です。したがって、豚の飼料中の粗タンパク質含有量を減らすことは、多くの経済的および環境的利益をもたらすだけでなく、動物の福祉と健康も改善します。

この問題をさらに明確にするために、ベトナム動物飼料協会副会長のニン・ティ・レン博士は、畜産業では、メタン（CH ₄ ）と亜酸化窒素（N ₂ O）という2種類の主な温室効果ガスが排出されると説明しました。科学者の計算によると、1トンのCH ₄ガスは28トンのCO ₂に相当する温室効果ガス効果を引き起こし、1トンのN ₂ O ガスは265トンのCO ₂に相当する温室効果ガス効果を引き起こします。

動物が成長し発達するには、大量の窒素を蓄積する必要があります。食物から摂取された窒素は腸で消化・吸収され、消化されなかった窒素は便や尿として排泄されます。家畜の窒素排泄量は食物摂取量と密接に関係しています。

TSによると。ニン・ティ・レン氏によると、畜産における窒素損失を減らすために使用できる主な栄養戦略は、飼料全般、特に窒素の消化率を高めるための加工である。動物の必要量にできるだけ近いタンパク質とアミノ酸を摂取できるよう、バランスの取れた食事を確立してください。窒素の利用率を向上させるために飼料に飼料添加物を加える。豚の栄養を通じて温室効果ガスを削減する解決策は、主に家畜の排泄物に放出される窒素の量を減らし、それによって間接的にN2Oガスを削減することです。

現在、ベトナムでは飼料加工工場や畜舎における炭素指数を制御する技術や設備も生産に推奨され始めています。それに加えて、バイオガス技術と生物的寝具を使用して家畜の排泄物を処理するソリューションもあります。バランスの取れた食事とサプリメント製品を摂取して、動物からの排出物を減らしましょう。一般的に、上記の技術は我が国の畜産において既に利用可能であるが、そのほとんどは畜産施設、特に家庭畜産部門、中小規模の農家に移転され、十分に適用されておらず、効率が低い。

合理的なサポートポリシーが必要

ベトナムでは、温室効果ガス削減対策は現在、政府機関、メディア、生産者の関心を集めていますが、主に畜産、廃棄物管理と処理、食品加工に関心が集まっており、畜産プロセスの入力要素である飼料栄養ソリューションにはあまり注意が払われていません。

ニン・ティ・レン博士によると、各機関や団体は、動物飼料生産者が特に豚の飼料、そして一般的な畜産業の生産過程における温室効果ガスの削減における自らの責任と利益を理解できるよう、宣伝活動を強化する必要がある。実際の排出量を決定するためのツールとして、各生産タイプに適した温室効果ガス排出量を測定するための標準的な方法を開発します。国は、先駆的なユニットに対して温室効果ガス排出削減ソリューションの適用を奨励するための支援政策を持っています。

これは新たな問題であり、国内の畜産部門は困難に直面しているため、国は畜産部門を温室効果ガス目録に含めないことが推奨されます。「近い将来、今から2030年までは、畜産農家が自主的に畜産における排出量の目録作成と管理を実施するよう奨励するだけにすべきだ」とレ・スアン・ドゥオン博士は提案した。

畜産における排出量の削減について、ベトナム畜産協会のグエン・スアン・ズオン会長は、「畜産における廃棄物の処理と温室効果ガスの抑制は、地域社会の利益に直接影響を及ぼし、地球規模の気候変動と闘う重要な問題であり、企業と畜産農家が積極的かつ自主的に実施する必要がある」と提案した。それに伴い、畜産における廃棄物処理や温室効果ガス抑制には適切な技術と高いコストが必要になります。国は、集中的な畜産のための土地を支援し、意識を高め、あらゆる種類の畜産に適した技術を普及させ、畜産農家が適切かつ効果的な技術の適用に投資するための借り入れに優遇的な融資を提供する政策を講じる必要があります。

この間、国は宣伝活動を強化し、技術者を養成し、技術と政策を改善して管理能力を向上させ、畜産における廃棄物処理、目録、温室効果ガスの制御に関する技術を適用し、国が畜産農場を温室効果ガス目録のリストに載せる際に、すべての要素が準備されていることを保証する必要があります。

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出典: https://kinhtedothi.vn/giai-bai-toan-phat-thai-nha-kinh-trong-chan-nuoi-lon.html