ヤギ飼育における効果的な解決策

BPO - ビンフオックの多くのヤギ農家は、新鮮な牧草や工業用飼料に頼る代わりに、エレファントグラス、トウモロコシ、キャッサバなどから食品を発酵させる技術を積極的に導入しています。この方法はシンプルですが予想外の結果をもたらし、コストと労力を削減するだけでなく、安定した食料源を作り出し、ヤギの群れが一年中順調に成長することを保証します。

Báo Bình Phước•28/05/2025

積極的な食料源

毎日、手には鎌、肩には袋を背負い、山羊に餌を与えるために急いで草を刈る農民のイメージは、徐々にエレファントグラス、トウモロコシ、キャッサバがいっぱい入ったサイレージ容器に取って代わられつつある。これは国家の科学技術計画の結果ではなく、ヤギ農家の実践的なニーズと継続的な学習の精神から始まったものです。

ヴォー・ヴァン・ロさんは、家族のヤギの群れにサイレージ飼料を混ぜるための準備として、エレファントグラスを収集しています。

これまで、乾季や長い雨季の間、ロックニン県ロックホア村のヴォー・ヴァン・ロさんのヤギたちは、餌が不足したり、発育不良になったり、病気にかかりやすくなったりすることがよくありました。しかし、食品を発酵させる方法を学んで以来、状況は変わりました。ロ氏はこう語りました。「以前は毎日、カート一杯分の草、アカシアの葉、ニームの葉を刈りに行かなければなりませんでした。大変な重労働でしたが、それでは数十頭のヤギに餌を与えるのに十分でした。今では、エレファントグラスを一度堆肥にするだけで、ヤギが何ヶ月もかけて少しずつ食べられるように保存できます。毎日、食べる分だけ取り出すだけで済むので、草刈りの手間が省け、時間とお金の節約にもなります。」

この方法は労力を削減するだけでなく、農家が天候に左右されることを避け、積極的に食料源を管理するのにも役立ちます。「ヤギはとても好き嫌いが激しいんです。雨が降ると草が濡れて食べなくなってしまうんです。でも、サイレージはいつでも手に入り、質も良いので、ヤギはよく食べて病気になりにくくなっています」とロさんは言います。

ヤギの飼料を発酵させる方法は実行が簡単で、高度な技術や複雑な設備は必要ありません。サイレージに使用される一般的な材料には、エレファントグラス、トウモロコシ、新鮮なキャッサバなどがあります。これらを細かく刻み、糖蜜と混ぜて密閉容器で約 10 ～ 15 日間発酵させます。ヤギの数に応じて、給餌時にビール粕、大豆の殻、塩、消化酵素、ビタミン、ミネラルなどを混ぜます。この方法の最大の利点は、ヤギの餌を3〜6か月、最長1年間も腐らせることなく保存できるため、農家が積極的に大量の餌を保管できる点です。

ヤギの飼料を発酵させるモデルの先駆者であり成功者の一人は、ブ・ドップ県タン・タン村のトゥアン・ホン・ヤギ農場の所有者であるチン・ヴィン・トゥアン氏です。トゥアンさんは、2014年にヤギ10頭を飼育していたが、現在では400頭以上のヤギを飼育し、納屋の面積は600平方メートル以上にまで拡大した。

トゥアン氏は、伝統的なサイレージ配合を使用するだけでなく、栄養価を最適化するために多くの新しい混合配合も作成しています。彼が堆肥作りに使う主な材料はヤングコーンとエレファントグラスです。最近、彼はヤギの発酵食品の主原料として新鮮なキャッサバも使用しました。

トゥアン氏の仕事の仕方で特別なのは、市場や時代に柔軟に対応できる能力です。 2023年から2024年にかけて、多くの家庭がトウモロコシの栽培のためにコショウ栽培を放棄したとき、彼はすぐにトウモロコシとエレファントグラスを利用してサイレージを作りました。 2025年にキャッサバの価格が下落したため、彼はキャッサバを堆肥化することに切り替え、コストを節約し、地元の材料を活用することにしました。

「最初は象草だけを堆肥にしていました。トウモロコシが安かったので買ってきて、細かく刻んで堆肥にしました。今年は新鮮なキャッサバが豊富にあり、安価で、デンプン質も豊富なので、より多くの新鮮なキャッサバを堆肥にしました。キャッサバ100kgを糖蜜と10～15日間混ぜ合わせ、さらに大豆の殻35kg、消化酵素1kg、ビール粕100kg、ビタミン剤を混ぜ合わせました。この混合物は費用対効果が高く、ヤギの栄養も確保できます。畜産におけるまさに黄金の解決策と言えるでしょう」とトゥアン氏は語りました。

この方法のおかげで、トゥアンさんは毎月サイレージに約700万ドン、牧草、ふすま、労働に200万ドン以上を費やすだけで済みます。一方、ヤギは着実に体重が増え、1頭あたり月に3～4kg増加し、病気も少なく、消化器系も安定しています。現在のヤギの価格からすると、トゥアンさんは月に5,000万〜7,000万ドンの収入を得ている。

トゥアン氏によると、サイレージ法では農家が正しい技術に従う必要がある。具体的には、大豆の殻、ビール粕、消化酵素などの他の材料を発酵キャッサバと混ぜる必要があります。発酵したキャッサバは酸性が強いため、ヤギに与えすぎると胃が傷つきやすく、下痢を引き起こします。カビが生えていたり腐っていたりしない、清潔な材料を選ばなければなりません。そうでないと発酵プロセスが台無しになり、ヤギに中毒を引き起こします。培養プロセス中は、空気が入り込んで損傷するのを防ぐために、容器をしっかりと圧縮して密閉する必要があります。また、ヤギは腸がまっすぐなので、消化を助け、吸収効率を高めるために酵素を補給する必要があります。

草、トウモロコシ、細かく刻んだ新鮮なキャッサバなどの原材料は、堆肥箱に入れる前に糖蜜と混ぜられます。適切な割合で混ぜると、品質が向上し、食品をより長く保存できるようになります。

持続可能な方向性

サイレージモデルは、経済効率に加えて、長期的なメリットも数多くもたらします。アカシアの葉、サツマイモの蔓、ビールの粕などの農業副産物を活用することで、環境に放出される有機廃棄物を削減できます。同時に、サイレージを与えられたヤギは消化が良くなり、病気が減り、抗生物質の使用も減ります。これは、清潔で安全な畜産業を発展させるための重要な要件の 1 つです。一方、このモデルは、働く人の少ない小規模世帯にも適しています。いくつかの堆肥容器と基本的な知識があれば、誰でもできます。

ヤギの飼料を発酵させるモデルは、困難な時期の一時的な解決策であるだけでなく、畜産業にとって持続可能で効果的な方向性を徐々に確立しつつあります。地元で入手可能な原材料を最大限に活用することで、農家はコストを節約できるだけでなく、市場の変動に積極的に対応し、工業用飼料への依存を減らすことができます。

ヴォー・ヴァン・ロー氏やチン・ヴィン・トゥアン氏などの経済的な話から、今日の農民は現実に適応するために観察し、創造し、大胆に実験する方法を知っていることがわかります。現在の農業の状況では、積極的、創造的、そしてコスト削減が、農家が自信を持って土地と職業に忠実であり続けるための「鍵」です。

チン・ヴィン・トゥアンさんはキャッサバを発酵させた後、大豆の殻、ビールの粕、消化酵素、ビタミンと混ぜてピューレ状にし、ヤギに与えた。