市のOCOP製品を展示・宣伝する
ソンラ地区はタイ族の食文化があり、燻製肉や燻製魚製品、ソーセージが特産品として人気がある。市内の多くの生産施設は食品衛生と安全を確保するために生産工程に関心を持ち、改良を重ね、特別な一貫生産品へとグレードアップしている。市内には現在、燻製製品で3つ星以上の一貫生産品が12/20あり、その中にはチエンレー区ラウ村トンティホア企業の燻製水牛肉とホアスアンソーセージ、クエットタン区タンフオン株式会社グループ8のタンフオン社の乾燥ザトウクイと乾燥水牛肉、チエンコイ区メーバン村キムティエンファット協同組合の燻製水牛肉、燻製豚肉、キムティエンファット燻製ソーセージなどがある。クエットタン区第2グループ、グエン・ティ・マイ・クイン事業所の燻製水牛肉、燻製豚肉、燻製中華ソーセージ、燻製牛肉、燻製豚バラ肉。
トン・ティ・ホア社の燻製水牛肉は、10年近くにわたりOCOP製品の品質を保証し、2023年からはOCOP製品として3つ星から4つ星に昇格しました。ホア氏は次のように述べています。「燻製水牛肉はタイ族の伝統料理です。私は、本来の伝統的な風味を守るだけでなく、イノベーションへの投資、生産技術の向上、製品価値の向上に注力し、 ソンラにおけるタイ族文化の振興に貢献しています。」
ABCテイバック株式会社（カラップ村、チエンガンコミューン）のチャムチェオ製品の製造と包装
チャムチョはソンラ地区のタイ族に伝わる代表的なスパイスの一つで、消費者からもますます受け入れられています。代表的な例としては、トーヒエウ地区第8グループ、カットティオアン商店のラムオアンチャムチョ、チエンデン村ソンラ農業協同組合のチャムチョがあり、これらは一貫生産（OCOP）認証の3つ星を取得しています。ABCタイバック株式会社は、2025年に一貫生産（OCOP）認証の3つ星取得を目指し、「チャムチョ」製品の開発を進めています。
チエンガンコミューン、カラップ村のABCテイバック株式会社取締役、ホー・ヴァン・タム氏は次のように述べています。「私たちは2022年からチャム・チョーを生産・販売しています。3年間、ブランド構築、製品のプロモーション、そしてお客様からのフィードバックに基づいた製品の調整・改善に注力してきました。その結果、当社のチャム・チョーは多くのお客様から信頼を寄せられ、月間消費量は約15,000～20,000本に達しています。現在、当社はブランド構築を進めており、2025年までに一貫生産（OCOP）認証の取得を目指しています。」
華涛村のビック・タオ・コーヒー協同組合のスペシャルティコーヒーは、省内で唯一の5つ星OCOPとして認められています。
ソンラ市には、市場で確固たる地位を築き、地域の社会経済発展に重要な貢献を果たす産品がますます増えています。例えば、ビックタオコーヒー協同組合の挽きたてコーヒー、チエンセット農業協同組合のアプリコット酢漬けジュース、ホーサムハチミツなどです。協同組合や生産農家は、市場の需要を満たす高品質な製品を生産するだけでなく、数十人の地元労働者の正規雇用を創出し、所得向上と人々の生活向上にも貢献しています。同時に、それぞれの農産物は、この土地の真髄とアイデンティティを体現する「文化大使」です。市は今後も生産者を支援し、地場産品のビジネスを発展させ、市の一地域産品を充実させていきます。
出典: https://baosonla.vn/xa-hoi/giu-gin-phat-huy-gia-tri-van-hoa-trong-san-pham-ocop-ahIdTGvNR.html
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