ドンタップのナマズを使った美味しい料理

蒸しナマズを使った50種類の美味しくてユニークな料理は、細心の注意を払って盛り付けられ、シェフの創造性と才能を披露します。

11月16日、ドンタップ省ホングー市ヴォーグエンザップ広場にて、ドンタップナマズを使った美味しい料理コンテストが開催されました。このコンテストは、2024年ドンタップナマズフェスティバルの一環として開催されました。

「ドンタップ産パンガシウスの食の喜びを称える」というテーマの下、メコンデルタ地域のレストラン、ホテル、社会政治団体、そしてパンガシウス産業に携わる企業から29チームが参加し、50種類以上のユニークなパンガシウス料理を披露しました。90分間の競技時間の中で、各チームはパンガシウスをはじめとする地元産の食材を使った料理（前菜1品、メイン2品）を準備し、披露しました。

ナマズを使った美味しい料理が並ぶ魅力的な食卓。写真： ドンタップ省情報通信局提供。

このコンテストは、シェフたちが互いの経験を交換し学ぶ機会であるだけでなく、ベトナム産のバサ、特にドンタップ産のバサの栄養価とブランドを称えるチャンスでもあります。

このフェスティバルには、「ドンタップ省パンガシウスフェスティバル2024」をテーマにした文化芸術フェスティバル、国境貿易促進フェアの開催、2024年のパンガシウス産業を総括し、2025年に課題を実施するための解決策を議論する会議など、さまざまなプログラムが含まれています。

ドンタップ・パンガシウス魚料理コンクールの料理。写真: トン・リン

このイベントは、ドンタップ省人民委員会が農業農村開発省と連携し、「先駆的な躍進」をテーマに2022年に成功裏に開催した第1回パンガシウス・フェスティバルの続編です。パンガシウスはドンタップ省の農業改革計画における5つの主要産品の一つであり、輸出向けの商業養殖において大きな優位性を持っています。

トゥン・リン

出典: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html